2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Haşhaş toxumları əsrlər boyu yeməkdə istifadə olunur. Azca qızardılmış xaşxaş toxumu dadı qoz kimi olur. Xaşxaş toxumları kifayət qədər kaloridir - tərkibində çox miqdarda protein və yağ var.
Torpaq şəklində, haşhaş toxumları ədviyyatlı ədviyyatların bir hissəsi kimi istifadə olunur. Xaşxaş toxumları duzlu və şirin makaronlara doldurucu kimi istifadə olunur.
Haşhaş toxumları kətillərə, tortlara, kətillərə, pastalara əlavə olunur, birbaşa xəmirə əlavə edilə bilər və ya çiləmə və ya doldurulma kimi istifadə edilə bilər. Haşhaş toxumları istifadədən əvvəl su ilə yuyulmalıdır. Bu məqsədlə suyun xaric olması üçün bir ələkə qoyulur.
Xaşxaş toxumlarını daha yumşaq etmək üçün qaynar su ilə sulanır, iki saat isti qoyulur və sonra harçla əzilir. Bu onu daha qalın və dadlı edir.
Xaşxaş toxumlarını qızardıb lazanya və ya spagetti-yə əlavə etsəniz, qeyri-adi dadı olan bir yemək əldə edəcək və sevdiklərinizi təəccübləndirəcəksiniz.
Haşhaş toxumları tez-tez bal ilə qarışdırılaraq müxtəlif desertlər hazırlanır. Meyvələri püresi olan qatığa əlavə oluna bilər və ləzzətli və fərqli bir şirniyyat əldə edilir.
Haşhaş toxumları müxtəlif növ salatlara - tərəvəz və ya meyvələrə orijinal bir əlavədir. Kələm salatı ona xaşxaş toxumu əlavə edilərsə çox gözəl və maraqlıdır. Kartof salatı da xaşxaş toxumlarının əlavə edilməsi ilə daha dadlı olur.
Cücərmiş xaşxaş toxumları əlavə olunarsa, salatlar daha da dadlı olur. Bunun üçün haşhaş toxumlarını qalın bir mətbəx kağızının üstünə qoyub üstünə su tökməlisiniz. Toxumlar biraz cücərdikdən sonra salatlara əlavə olunur və sendviçlərə əlavə olaraq istifadə edilə bilər.
Xaşxaş toxumlarını ətə və ya balıq çörəyinə əlavə etsəniz daha da dadlı olar. Xaşxaş toxumları makaron şirniyyatlarını doldurmaq üçün istifadə edildikdə, qaynar su ilə tökülür, 2 saatdan sonra harçla əzilir və reseptə görə şəkər, üzərinə vanil, qaymaq, bal və ya cem əlavə olunur.
Haşhaş toxumları ilə şaftalı və ya nektarindən asan və sürətli bir desert edə bilərsiniz. Onları yarıya bölün, daşları götürün və yarılarını şəkər, qaymaq, üyüdülmüş fındıq və xaşxaş toxumu qarışığı ilə doldurun.
Tövsiyə:
Arpanın Kulinariya Istifadəsi
Arpa (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) Taxıl ailəsinin bir bitkisidir. Neolitikdən bəri yemək üçün istifadə edilmişdir. Bu barədə yazılı məlumatlara 1-ci əsrdə rast gəlinir. Sonra qədim yunan şəfaçısı Diskoridis onu boğaz ağrısı üçün, pis əhval-ruhiyyəyə qarşı və kilo vermək üçün bir vasitə kimi tövsiyə etdi.
Limon Otunun Kulinariya Istifadəsi
Limon otuna sitronella da deyilir. Parlaq və təravətli bir limon ətri və 50-dən çox çeşidi var. Əsasən tropik və mülayim zonalarda yayılmışdır. Uzun və iti və hündür yarpaqları olan çoxillik bir bitkidir. Ondan otun torpaq hissəsindəki yarpaqlardan istifadə olunur.
Macawun Kulinariya Istifadəsi
"Ararut" sözünü az adam eşitmişdi və haradansa eşidənlər bunun nə olduğunu bilmirlər. Ararut Bolqarıstanda az bilinən bir dənli bitki növüdür. Lakin həzm olunması son dərəcə asandır və bir çox vitamin ehtiva etdiyi üçün çox faydalıdır.
Haşhaş Toxumlarının Bütün Faydaları Bir Yerdədir
Xaşxaş toxumları çörək və qənnadı sənayesində geniş istifadə olunur. Məhsulların dadını yaxşılaşdırmaq üçün əlavə olunur. Xaşxaş qədim Misirdən bəri becərilir. Günümüzdə ən böyük mədəniyyət istehsalçıları, ərəb tacirləri tərəfindən idxal edildikləri Hindistan və Farsdır.
Haşhaş Toxumlarının Bilinməyən Faydaları
Yuxuda haşhaş hazırlandığı xammaldır haşhaş toxumu verir . Mülayim və isti iqlimlərdə bu illik bitki yaxşı böyüyür. Əksər insanlar tərəfindən tiryək çıxarıldığı bir mənbə olaraq bilinir, lakin bu, bəzi hissələri üçün doğrudur. Budur biz xaşxaş yetişdirir və yetişdirir çünki xaşxaş toxumu və yağda demək olar ki, narkotik yoxdur.
