2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Dünyada suşi ilə tanınan Yapon mətbəxi, sizə cəhd etmək üçün bir çox başqa yemək təklif edə bilər.
Əksər hallarda toyuq ətindən ibarət olan yaxşı bişmiş düyünün üzərinə ət doldurulmasının tərifləri xüsusilə populyardır. Uşaqların və böyüklərin sevimlisi toyuqdan düyü ilə hazırlanan Oyako donburi yeməyidir. Bu belədir:
Oyako Donburi (Yapon dilində yumurta və düyü ilə toyuq)
Tərkibi: 200 qr toyuq əti, 350 q düyü, 2 pırasa sapı, 1 xörək qaşığı suyu Dashi no Moto (xüsusi Asiya mağazalarında tapa bilərsiniz), 4 yumurta, 2 xörək qaşığı soya sousu, 1 xörək qaşığı şəkər.
Hazırlanması: Düyünü çox yaxşı yuyun, sonra boşalmasına icazə verin. Bu məqsədlə ən azı 15 dəqiqə, tercihen günəş altında dayanmasına icazə vermək lazımdır. Sonra tavaya tökün və üzərinə təxminən 430 ml su əlavə edin.
Güveç alüminium folqa ilə örtülmüş və daha 10 dəqiqə dayanmaq üçün buraxılmışdır. Sobanı yandırın, düyü qaynatın və dərhal odunu azaltın.
Təxminən 10 dəqiqə qaynadın, ancaq folqa şişməyə başladıqdan sonra güveçin qapağını götürməyi unutmayın. Sobanı söndürdükdən sonra düyüləri təxminən 20 dəqiqə saxlayın, ancaq folqa götürmədən. Toyuq döşləri yuyulur, qurudulur və çox incə julienlərə, pırasa isə daha qalın çapraz dilimlərə kəsilir.
1 xörək qaşığı Dashi bulyonunu 100 ml suda həll edin və soya sousu və şəkərlə birlikdə tavaya tökün və qaynana qədər qarışdırın. Pırasa və ət bu mayenin içinə qoyulur və məhsullar tamamilə hazır olana qədər hər şey bişirilir.
Sonra ət içliklərinin kiçik bir hissəsini götürün, yenidən qızdırın və pişmiş yumurtaya bənzər bir tutarlılıq əldə edənə qədər 1 pişmiş yumurtanı qarışdırın.
Düyü də 4 porsiyaya bölünür və yumurta ilə hazırlanmış içlik onlardan birinə tökülür. Sos ilə qalan ət və pırasa da 3 hissə əldə etmək üçün bölünür və hər birinə yenidən yuxarıda göstərildiyi kimi 1 yumurta qoyulur.
Düyünün hər hissəsi yumurta ilə təmin edilmiş ət dolması ilə doldurulmalıdır. Beləliklə hazırlanmışdır Oyako donburi xidmət etməyə hazırdır və hər hissəsini bir zəncəfil turşusu və ya seçdiyiniz bir neçə təzə ədviyyat budağı ilə bəzəyə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Dadlı Qızardılmış Toyuq üçün Bir Neçə Ipucu
Qızardılmış toyuğu daha da dadlı etmək üçün bəzi incəliklərə riayət etmək lazımdır. Bunlardan ən başlıcası, toyuğun dadını artırmaq üçün doğru ədviyyatlar və məhsullar seçməkdir. Tərxun, rozmarin, kimyon və səsləndiyi qədər ekstravaqant, darçın və zəncəfil həssas toyuqla mükəmməl uyğunlaşır.
Toyuq şorbası Necə Hazırlanır - Yeni Başlayanlar üçün Bir Bələdçi
Soyuq qış günlərində və ya xəstə olduğumuz zaman ən yaxşı seçim isti bir toyuq şorbasına yönəlməkdir. İstiliyi aradan qaldıracaq, boğaz ağrısını və baş ağrısını aradan qaldıracaq, burnunu açacaq və mədələrimizi sıxmadan bizi bəsləyəcəkdir. Bu növ şorba bir çox insanın sevimlisidir.
Qızardılmış Toyuq Necə Hazırlanır - Yeni Başlayanlar üçün Bir Bələdçi
Burada tapa bilərsiniz dadlı qızardılmış toyuq bişirmək üçün necə Addım addım. Keyfiyyətli bir toyuq seçmək asandır. Əvvəlcə dərinin səthinə diqqət yetirin. Quru olarsa, quş təzədir, amma yapışqansa - bu uzun müddət saxlanıldığının açıq bir əlamətidir.
Toyuq Və Toyuq üçün Ləzzətli Içlik
Toyuq bişirmək ən asandır, çünki bir az istilik müalicəsinə ehtiyac var. Fırında bişirilə bilər, qızardılır, şorba və ya güveç olaraq doldurula bilər. Doldurulmuş toyuq və ya toyuq, içlik məhsulları ilə hazırlandığınız müddətdə, eləcə də doldurulduqdan sonra tikmək üçün bir iynə və ip hazırlamaq asandır.
Yakitori - ənənəvi Yapon Toyuq şişləri
Yakitori - Toyuqdan (bəzən içi ilə birlikdə) hazırlanan çox dadlı ənənəvi yapon yeməyinin adı belədir. Kiçik toyuq parçaları bambukdan hazırlanmış xüsusi şişlərdə bişirilir. Ümumiyyətlə kömür üzərində ızgara edilirlər. Yemək çox tez hazırlanır və müştəri qarşısında hazırlanan bəzi Yapon məktəblərində və kabinələrində tez-tez təklif olunur.
