2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yakitori - Toyuqdan (bəzən içi ilə birlikdə) hazırlanan çox dadlı ənənəvi yapon yeməyinin adı belədir. Kiçik toyuq parçaları bambukdan hazırlanmış xüsusi şişlərdə bişirilir.
Ümumiyyətlə kömür üzərində ızgara edilirlər. Yemək çox tez hazırlanır və müştəri qarşısında hazırlanan bəzi Yapon məktəblərində və kabinələrində tez-tez təklif olunur. Limit suyu və duz ümumiyyətlə Yakitori bişirilərkən əlavə olunur.
Tez-tez xüsusi bir tar sousu ilə verilir. Bu sousu hazırlamaq üçün Mirin istifadə olunur. Mirin, Yaponiyada təkcə müstəqil bir içki kimi deyil, həm də müxtəlif növ ədviyyatların tərkib hissəsi kimi istifadə olunan düyü əsaslı çox şirin bir şərab adlanır. Mirin sousu qabında şəkəri soya sousu ilə qarışdırın.
Bitmiş Yakitori, belə bir souslu və ya olmayan bir masada xidmət edilə bilər. Maraqlıdır ki, adi barbekü ilə müqayisədə bu yeməyi yalnız ətdən deyil, toyuğun digər hissələrindən də əldə etmək olar. Məsələn, üçün Yakitori toyuq dərisi, qığırdaq, ürək, qaraciyər, mədə və başqaları istifadə edilə bilər.
Toyuğun bütün bu ekzotik və qeyri-adi hissələri kömürlər üzərində yüngülcə qızardılır. Çox dadlı olduqları deyilir, amma ümumiyyətlə avropalılar onları sınamağa cəsarət etmirlər.
Ümumiyyətlə Yaponiyada yemək yalnız tərəvəz ilə qovrulmuş toyuqdur. Bununla birlikdə, Avropa və Rus restoranlarında mal əti, donuz əti, balıq və dəniz məhsulları ilə Yakitori tapa bilərsiniz.
Bir çox yapon səhər yeməyində pivə ilə və ya ayrı bir yemək kimi istehlak edir. Ölkədə Yakitori'yi sınaya biləcəyiniz çox sayda restoran və tezgah var.
Bundan əlavə, bu yemək tez-tez Yaponiyada barlarda verilir. Yemək həm Yapon restoranlarında, həm də dünya restoranlarında bir müvəffəqiyyətdir. Bu, ümumiyyətlə xariciləri cəlb edən ən qeyri-adi ət yeməklərindən biridir.
Tövsiyə:
Yapon Oyako Donburi-də Toyuq Bişirmək üçün Necə
Dünyada suşi ilə tanınan Yapon mətbəxi, sizə cəhd etmək üçün bir çox başqa yemək təklif edə bilər. Əksər hallarda toyuq ətindən ibarət olan yaxşı bişmiş düyünün üzərinə ət doldurulmasının tərifləri xüsusilə populyardır. Uşaqların və böyüklərin sevimlisi toyuqdan düyü ilə hazırlanan Oyako donburi yeməyidir.
Toyuq Və Toyuq üçün Ləzzətli Içlik
Toyuq bişirmək ən asandır, çünki bir az istilik müalicəsinə ehtiyac var. Fırında bişirilə bilər, qızardılır, şorba və ya güveç olaraq doldurula bilər. Doldurulmuş toyuq və ya toyuq, içlik məhsulları ilə hazırlandığınız müddətdə, eləcə də doldurulduqdan sonra tikmək üçün bir iynə və ip hazırlamaq asandır.
Şişləri Necə Düzgün Ləzzətləndirmək Olar?
Şişləri yaxşı dadmaq üçün, şoraba hopub istədikləri ləzzəti əldə etmələri üçün kifayət qədər vaxt ayırmalıyıq. Ətin şirəli və dadlı olması üçün ədviyyatların təzə olması və qurudulmaması tövsiyə olunur. Daha ədviyyatlı şişlərin dadına uyğun məhsullar soya sousu, bal, xardal, barbekü sousları, tabasko sousudur.
Mükəmməl Donuz şişləri üçün Nə Lazımdır
Vejeteryanlar və veganlar istisna olmaqla, demək olar ki, hər kəs yaxşı kababın bilicisidir. İlin istənilən vaxtında uyğun qidalardır. Donuz ətinin daha ağır olduğu üçün yalnız soyuq aylarda yeyildiyini düşünmək səhvdir. Yaxşı bir menyu üçün əsas qayda, müxtəliflik baxımından deyil, özünü kəmiyyət baxımından məhdudlaşdırmaqdır.
Rodoplardan Qoyun Südü şişləri Dayandırır
Bu yaxınlarda daha bir milli sərvətimiz sınandı. Nəticələr, sözdə faydalarını sübut etməklə yanaşı, digərlərini də tapdı. Bolqarıstan-İsveçrə-Alman qrupu 1200 m-dən çox yüksəklikdə sürülərdən alınan bir sıra testlərə və araşdırma qoyun südünə məruz qaldı.
