2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yaşıl lobya hər hansı bir pəhrizdə yer tapa bilən sadə, lakin çox dadlı bir tərəvəzdir. Tövsiyə yaşıl lobya istehlakı çünki bir çox faydalı maddə var. Yaşıl lobya immunitet sistemini gücləndirməyə, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Tərkibində B vitaminləri ilə yanaşı C, K və E vitamini, həmçinin protein, nişasta və sellüloz var. Ancaq zəhərli olan fazin proteinini ehtiva etdiyi üçün çiy yeməməlisiniz.
Bişmiş yaşıl lobya yalnız qidalandırıcı deyil, həm də faydalıdır. Həm də bir çox reseptə imkan verir, çünki demək olar ki, bütün ədviyyatlarla gedir. Yaşıl lobya ilə istənilən yeməyə fərdilik verən ləzzətli, soğan, sarımsaq, kəklikotu əlavə edə bilərsiniz.
Yaşıl lobya seçimi və yemək üçün hazırlıq
Gənc yaşıl paxlalıların hazırlanacağı və ya yetişməməsi vacibdir. Yetişməmiş daha uzun bişirilir, daha sərt və ipləri var. Gənc yaşıl lobya rəngi ilə daha doymuş və toxunuşa çevikdir.
Fərqli reseptlər hazırlamadan əvvəl, yaşıl lobya ağartılmalıdır. Bu, duzlu suda azca qaynadılır. Tündləşdirilmiş lobya onsuz da yumşaqdır və tez bişirilir. Blanching, tərəvəzlərin davamlı olmadığına, sürətlə quruduğuna və qidalandırıcılığını itirdiyinə görə bişirmədən əvvəl daha uzun müddət saxlanmasına imkan verir.
Yaşıl lobya bişirilir
Gənc yaşıl paxlalıların bişməsi 7 dəqiqə, yetişmiş bitkilər üçün təxminən 10 dəqiqə çəkir. Bu prosesi izləmək lazımdır, çünki qaynadılmış lobya bir pulpa halına gəlir, qida maddələrini itirir və dadı dəyişir. Pişirildikdən sonra məhsul süzülür və əsas tərkib hissəsi kimi müxtəlif reseptlərdə və ya daha zəngin bir yeməyin bir hissəsində və ya müxtəlif salatların tərkibində istifadə edilə bilər.
Yaşıl lobya ilə salat
Tələb olunan məhsullar: 500 q təzə yaşıl lobya, 3-4 yaşıl soğan, 4 xörək qaşığı limon suyu, 3 xörək qaşığı yağ, hindistan cevizi, hil, duz və istiot dadmaq üçün.
Hazırlanması:
Yaşıl lobya soyun, yuyun və parçalara ayırın. 5 dəqiqə duzlu suda bişirin. Fasulye soyuduqda ədviyyatla qarışdırın. Soğanı və cəfəri incə doğrayın və lobya və qalan ədviyyatlara əlavə edin. Zeytun yağı və ya digər yağ ilə mövsüm. Soyuducuda soyumağa qoyun.
Yumurtalı yaşıl lobya
Duzlu su ilə bir qazanda yaşıl lobya bişirin, onu sıxın və parçalara ayırın. Yağı bir tavada qızardın, yaşıl lobya əlavə edin və döyülmüş yumurtaların üzərinə tökün. Hər 200 qram lobya üçün bir yumurta atılmalıdır. Hazır olana qədər qızartın.
Yaşıl lobya ilə toyuq, Slavyan güveç, sobada yaşıl lobya, yaşıl lobya ilə tərəvəz rago və digərləri kimi yaşıl lobya ilə məşhur yeməklər hazırlaya bilərsiniz.
Tövsiyə:
Yaşıl Lobya Necə Saxlanılır?
Yaşıl lobya insanların baxdığı ən qədim məhsullardan biridir. Cənubi Amerikada meydana gəldi və Böyük Coğrafi Kəşflərdə Avropaya gətirildi. Bu bitkinin toxumları Məsihdən altı min il əvvələ aid bir Peru mağarasında tapılmışdır. Bitkinin müalicəvi xüsusiyyətləri yeni dövrdən min il əvvəl Çinli həkimlər tərəfindən bilinirdi.
Yaşıl çay əvəzinə Yaşıl Qəhvə Lobya
Güclü bir antioksidan olaraq yaşıl çayı unudun! Yaşlanmaya qarşı aparılan son araşdırmalar bizi qırışlardan qoruyan və vücudumuzu daha gənc saxlayan yeni bir lider gətirdi. Yaşlanmağa qarşı mübarizədə yaşıl (qovrulmamış) qəhvə dənələri qovrulmamış yaşıl qəhvə toxumlarıdır.
Yaşıl Lobya Və Lobya üçün Uyğun ədviyyatlar
Çorba, güveç və ya güveç şəklində hazırlanmasından, arıq və ya ətli olmasından asılı olmayaraq, yetişmiş lobya ilə müqayisədə daha populyar bir Bolqar milli yeməyi yoxdur. Yemək bişirməkdə ən çox istifadə olunan baklagillerdən biridir, amma təəssüf ki, düzgün hazırlanmasa və ya səhv ədviyyatlardan istifadə olunarsa, fasulye sizi tez əsəbiləşdirə bilər.
Yaşıl Lobya Necə Bişirilir
Yaşıl lobya yeməkləri hazırlamaq üçün çox gənc yaşıl qabıqlardan istifadə etmək arzu olunur. Daha həssasdırlar və dadı onlara yeməklərə inanılmaz bir təravət verir. Yetkin yaşıl lobya daha yavaş bişirilir, o qədər də şirəli deyil və olduqca sərtdir.
Bir Kavanozdan Yaşıl Lobya Ilə Nə Bişirilir
Kavanozdan gələn yaşıl lobya bütün ailə üçün tez bir zamanda qidalandırıcı bir şey bişirmək üçün ideal bir seçimdir. Sizə təqdim etdiyimiz ilk resept çox tez hazırlanır, çünki yaşıl lobya bir bankadan və qaynadılmasına ehtiyac yoxdur. Hazırlamaq üçün lazım olan şey budur:
