2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Çorba, güveç və ya güveç şəklində hazırlanmasından, arıq və ya ətli olmasından asılı olmayaraq, yetişmiş lobya ilə müqayisədə daha populyar bir Bolqar milli yeməyi yoxdur. Yemək bişirməkdə ən çox istifadə olunan baklagillerdən biridir, amma təəssüf ki, düzgün hazırlanmasa və ya səhv ədviyyatlardan istifadə olunarsa, fasulye sizi tez əsəbiləşdirə bilər.
Daha az məşhur yemək, yetkin yaşdan fərqli olaraq, həzm sistemində çox yumşaq və incə olan yaşıl lobya hazırlanır. Sevdiklərinizi və ya qonaqlarınızı təəccübləndirməmək üçün yaşıl və yetişmiş lobya yeməklərini dadmaq barədə bilmək vacibdir:
- Ənənəvi Bolqar yetişmiş lobyalarına duzdan əlavə nanə əlavə olunur. Həm təzə, həm də qurudulmuş ola bilər;
- Fasulye şorbası və ya lobya güveç hazırlayarkən ümumiyyətlə pomidor, təzə və ya qurudulmuş bibər və ya qırmızı bibər əlavə edin;
- Fasulye şorbası və ya lobya güveç hazırlayan bəzi evdar qadınlar nanə ilə yanaşı yeməyə və ləzzətli də əlavə edirlər. Kombinasiya olduqca xoş və ətirli;
- Sarımsaq və şüyüd kimi ədviyyatlar yaşıl lobya əlavə edilir. İstər şorba, istərsə də yaşıl lobya olsun, pomidor qoymaq çox uyğundur;
- Yaşıl lobya üzərinə duz və istiot əlavə etdiyinizə əmin olun. Qızartma hazırlayırsınızsa, unla birlikdə qırmızı bibər də əlavə edə bilərsiniz, ancaq yandırmamağa diqqət edin;
- İncə doğranmış təzə cəfəri güveç və ya şorba içində yetişmiş lobya üçün də çox uyğundur, ancaq salata lobya hazırlasanız, kekik, kəklikotu və şüyüd kimi təzə ədviyyatlarla doğaçlama edə bilərsiniz;
- Yaşıl və ya yetişmiş lobya ilə yağsız yeməklər bişirərkən, onlara bir az yağ, tercihen yağ və ya zeytun yağı əlavə etmək yaxşıdır;
- Təzə və yetişmiş lobya ənənəvi şorba kökləri əlavə edilə bilər, yəni bir kərəviz parçası, bir parça cəfəri, yerkökü və cəfəri;
- Bir çox milli mətbəxdə lobya qablarına xırdalanmış xardal toxumu, keşniş və kimyon qarışığı əlavə olunur;
- Kişniş xüsusilə yaşıl lobya bişirmək üçün uyğundur. Zirə, zəncəfil və qırmızı bibər ilə birləşir;
- Fasulye qablarına, təzə və ya yetişmiş olsun, bir çox ev xanımı taros olaraq da bilinən tərxun əlavə edirlər.
Tövsiyə:
Noxud üçün Uyğun ədviyyatlar
Noxud sobada bişirilə və ya bişirilə bilər. Noxudu müxtəlif şorba və xörəklərə qoya bilərsiniz. Nohut da bəzi baklagillerlə birləşdirilir. Noxud istifadə edərkən müxtəlif ədviyyatlar uyğundur. Noxud bişirərkən istifadə edə biləcəyiniz ədviyyatlar bunlardır:
Yaşıl çay əvəzinə Yaşıl Qəhvə Lobya
Güclü bir antioksidan olaraq yaşıl çayı unudun! Yaşlanmaya qarşı aparılan son araşdırmalar bizi qırışlardan qoruyan və vücudumuzu daha gənc saxlayan yeni bir lider gətirdi. Yaşlanmağa qarşı mübarizədə yaşıl (qovrulmamış) qəhvə dənələri qovrulmamış yaşıl qəhvə toxumlarıdır.
Yaşıl Lobya üçün Uyğun ədviyyatlar
Ədviyyatlar hər yeməyin ayrılmaz hissəsidir. Onların çatışmazlığı və həddindən artıq istifadəsi həmişə hiss olunur. Əksər qoxuları müəyyən yeməklərlə əlaqələndiririk, amma hər zaman sınaq imkanı var. Yaşıl lobya güveç, enlemlerimizde çox məşhur olan bir yeməkdir.
Yaşıl Salatlar Və Yaşıl ədviyyatlar üçün
Yaşıl ədviyyatlar əksər yeməklərdə və salatlarda mövcuddur. Yaşıl yarpaqlar həqiqətən dadlı salatlar hazırlamaq üçün heyrətamizdir. Yaşıl salatın çox az kalori var, bu səbəbdən olduqca faydalıdır. Sonda qırmızımtıl olan yaşıl qıvrım salatı, qoz-fındıq dadına malikdir və qovrulmuş və qızardılmış balıqlara əlavə olaraq göbələkli yeməklər üçün yan yemək kimi istifadə olunur.
Fasulye Və Lobya üçün Uyğun ədviyyatlar
Dadlı yeməyin sirri yalnız tolin emal müddətində deyil, həm də ədviyyatlar və onların miqdarındadır. Bilirsiniz ki, zəif odda uzun müddət bişirilən hər hansı bir yemək son dərəcə dadlı olur. Ancaq əksər hallarda yeməkdən zövq ala biləcək müəyyən bir qoxun olmaması hiss olunur.
