2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
İntibahın başlanğıcında, sivilizasiyamızın dahilərindən biri olan Leonardo da Vinci, insanların heyvanların öldürülməsini insanların öldürülməsi kimi görəcəkləri zamanın gələcəyini söylədi və bundan xeyli əvvəl Pifaqorlar, insanlar qətl edərkən iddia etdilər. heyvanlar, bir-birlərini öldürərdilər və bir-birləriylə.
Hər canlıya qarşı zorakılıq düşüncəsi təkamül proseslərinin əsasını təşkil edən ən yüksək etikaya aparır.
Bu, çoxəsrlik ənənələri və milyonlarla davamçısı olan güclü bir hərəkatın əsas hərəkətlərindən biridir. Buna vegeterianizm deyilir. Sadəcə olaraq - ət yeməkdən imtina etmək. Və bu, heyvanları öldürmək və insan istehlakı üçün istismar etməkdən imtina etmək deməkdir.
Bu gün vegeterianlıq bəziləri üçün daha çox bir fəlsəfə, bəziləri üçün bir həyat tərzidir. Menyularında ətdən imtina edən böyüyən insanlar qrupu müxtəlif düşüncələrə - etik, dini, ətraf mühitə və ya sağlam bir həyat axtarmağa səbəb olur. Hamısı populyarlaşmağa kömək edir ət məhsulları olmadan yemək və insan istehlakı üçün ət istifadəsindən imtina etmək fikrinə kömək edin.
Vejetaryenlik hər bir fərd üçün fərdi seçimdir və qidalanma çatışmazlığına səbəb olmamaq üçün gündəlik ətsiz menyu düzgün planlaşdırıldığı müddətdə onun iradəsinin təzahürü olmalıdır. Bunun üçün bu pəhrizin mahiyyəti və problemsiz tətbiqi yolları ilə ətraflı tanış olmaq lazımdır.
Vejeteryanlığın mahiyyəti
Vejetaryenlik təmsil edir pəhrizin bitki mənşəli qidalardan ibarət olduğu bir pəhriz növü. Pəhrizdə süd məhsulları və yumurta ola bilər və ya bəzilərini istisna edə bilər.
Araşdırmaya görə vegeterianlığın anlayışı dünyanın müxtəlif bölgələrində fərqlənir. Əti boşqabdan mexaniki olaraq xaric etmək mütləq vegetarian pəhriz demək deyil. Bədənin bütün qidalanma ehtiyaclarını təmin edəcək qidaların da diqqətlə seçilməsini tələb edir.
Vejetaryen pəhriz əsasən bitki qidalarına - meyvə, tərəvəz, taxıl, qoz-fındıq və toxumlara əsaslanır. Ət, quş əti, balıq istisna olunur. Ümumi yağların və xolesterolun miqdarı daha azdır və sellüloza daha çox miqdarda olur.
İstehlak üçün seçilən qida növlərinə görə, vegeterianlığın növləri fərqlənir.
Tam vegetarianizm - Qida pəhrizi çox məhduddur, heyvan mənşəli qidaların istifadəsinə icazə vermir. Quşçuluq, balıq, süd, yumurta və pendir, həmçinin oxşar süd məhsulları da istehlak edilmir. Veganizm olaraq da bilinir və veganlar hətta tamamilə ayrı bir vegeterian qrupu olaraq bölünür.
Lakto-vegetarianizm - süd və süd məhsullarının bitki qidasına - pendir, sarı pendir, kəsmik əlavə olunduğu bir qida modeli. Yumurta, ət və balıq istisna olunur.
Lakto-vegetarianizm - süd, pendir, yumurta və bitki qidalarını istehlak edir.
Pesketarianizm - Bu pəhrizin tərəfdarları dəniz məhsulları istehlak edirlər, lakin digər ət növləri deyil. Bir çox insan bu şəkildə yeməyi seçir, çünki dəniz məhsulları zülal, yağ və mineral mənbəyidir. Bu şəkildə yemək, dünyanın ən sağlam kütləvi pəhrizi sayılan məşhur Aralıq dənizi pəhrizinə söykənir.
Düzgün planlaşdırılan bir vegetarian pəhrizi ilə bəzi xəstəliklərin qarşısının alınmasında və hətta müalicəsində sağlam, kafi və müsbət bir təsir əldə edilir. Bu cür pəhrizlər, ergen, hamilə, süd verən analar da daxil olmaqla hər yaşa və şərtlərə uyğundur.
Vejeteryanlıqla əlaqəli qorxular
Əsas qorxular sağlamlığa ziyanla əlaqədardır. Bu tip pəhrizin bədəni lazımi proteinlərlə təmin edə bilməyəcəyinə inanılır.
Qoz-fındıq, dənli bitkilər, kök tərəvəzlər, tərəvəzlər və baklagiller kimi bitki qidalarında kifayət qədər miqdarda protein var. Xüsusilə mərcimək, lobya və soya lobya kimi baklagillerdendir. Kifayət qədər baklagiller istehlak edildiyi təqdirdə protein çatışmazlığı riski çox şişirdilir.
Sağlamlıq təbiəti qorxuları da var. Bir inanc var vegeterianlar osteoporozdan daha çox əziyyət çəkir.
Bu fikir südlü qidalardakı yağların xolesterolu artıra biləcəyi və bu səbəbdən südün, xüsusən də tam südün alternativ kalsium mənbələri axtarılması ilə məhdudlaşdırıldığı anlayışından irəli gəlir.
Vejetaryen pəhrizin bir hissəsi olan soya qidaları, sümükləri qurmağa kömək edən fitoestrogenlər ehtiva edir. Günəş vannası ilə birlikdə istehlak edildikdə, D vitamini dəridə sintez olunur. Bəli vegeterianlar osteoporoz riskini qarşısını ala bilər.
Bəzi insanlar vegeterianlığı arıqlamağın bir yolu kimi görürlər. Bu mümkündür, amma hər zaman nəticə deyil.
Vejetaryen pəhriz qarışıq diyetlərə çox oxşayır. Yeməklərdə lazımi enerjini təmin edən zülallar, yağlar və karbohidratlar var. İstehlak olunan enerji miqdarı xərclənən miqdardan çox olarsa, kilo itkisi olmaz.
Üstünlük hələ az yağdır, bu da daha az kalori deməkdir və bədən hələ də doymuşdur. Enerji alışı ilə enerji xərcləri arasındakı balans öz işini görür.
Hamını gizlədən anemiya qorxusu vegetarian əsassızdır. Bitki mənşəli qidalarda dəmir, xüsusən də hemoglobin sintezi prosesi ilə əlaqəli yaşıl yarpaqlar var.
Bədənin ətdən əldə etdiyi dəmirin bitki qidalarından daha yaxşı əmildiyi doğrudur, amma tərəvəzlərdə çox miqdarda C vitamini vardır və dəmiri digər bitki qidalarından mənimsəməyə kömək edir. Vejetaryenin pəhrizi yaxşı düşünülsə, anemiya riski böyük dərəcədə azalacaqdır.
Vejetaryen pəhrizin əsasları
Vejetaryen pəhriz sağlam qidalanma ilə eyni prinsiplərə əsaslanır. Bunlara moderasiya, maksimum çeşid, faydalı təbii qidalar və kalori qəbulundakı tarazlıq tələbləri daxildir. Hər yeməkdə meyvə, tərəvəz, dənli və dənli paxlalıların istehlakı arzuolunandır.
Bədənin lazımi miqdarda yağ alması üçün bitki yağları, qoz-fındıqlı meyvələr və toxumlar tövsiyə olunur. Soya, düyü, badam südü gündəlik pəhrizdə öz yerini tapır. Alkoqol minimuma endirilməlidir.
Vejeteryanlar daha çox lif, maqnezium, C və E vitaminləri, karotenoidlər və fitokimyəvi maddələr qəbul edin. Belə bir pəhriz saxlayanlar kalori qəbuluna nəzarət etməlidirlər.
Vejetaryen bir pəhrizin nailiyyəti olaraq ən əhəmiyyətlisi, çürümə prosesləri və bədəni zəhərləyən çox miqdarda toksinlərin sərbəst buraxılması ilə müşayiət olunan ət işlənməsindən qaçınmaqdır.
Necə vegeterian olmaq olar?
Bir adam olduqda vejetaryen pəhriz haqqında hər şeyi təqdim etdi və artıq böyük vegeterianlar ailəsinə qoşulma qərarını vermiş, bunun bir gündə baş verən bir şey olmadığını anlamalıdır. Bədənin, eləcə də ağılın yeni həqiqətlərə alışması üçün zamana ehtiyacı var. Ət pəhrizindən vegeterianlığa keçid aylar çəkir və əsasən şəxsi münasibətdən və bədənin verdiyi əlamətlərdən asılıdır.
Ətin menyudan çıxarılması mərhələləri
Heyvan qidasının menyudan çıxarılması yavaş-yavaş, addım-addım edilməlidir. Hər gün ət yeyən insan əvvəlcə həftənin 2 günü menyudan çıxarmaqla başlamalıdır. Sonra tədricən ətsiz günlər 3, 4, 5 olmalıdır.
Vejetaryen yemək üçün ən yaxşı vaxt axşam vaxtıdır, yatmadan əvvəl həzm ediləcək çox miqdarda qida olmayacaqdır.
Bir neçə aydan sonra tamamilə vegetarian pəhrizə keçid tamamilə mümkündür.
Fərqli yer növlərindən azadlıq da mərhələlərlə həyata keçirilməlidir. Ən yaxşısı qırmızı ətdən başlamaq, sonra donuz əti, toyuq və digər ağ ət, yumurta və balıqdan imtina etməkdir.
Hər bir ət növündən imtina etmək nə qədər vaxt aparacağı şəxsi qərardır və süd məhsullarından imtina mərhələlərindən birində hər məhsul üçün ola bilər.
Hər bir məhsulun dəyişdirilməsi
Vejeteryanlıq yoluna qədəm qoyan hər kəs yeməyi əvəz etməli olduğunu xatırlamalıdır. İstisna edilən hər hansı bir yemək başqa bir ilə əvəz edilməlidir, çünki əks halda aclıq olur.
Ət çox kaloridir, buna görə əvvəlkilərdən daha çox baklagiller, taxıl, tərəvəz və meyvələrə ehtiyac var.
Bir miqdar olaraq daha çox yeməlisiniz, çünki ətin bir hissəsi, məsələn, düyünün bir hissəsi deyil. Quinoa, şirin kartof və digər tərəvəzlər, eyni zamanda hər hansı bir doldurucu qidaya tez bir zamanda daxil edilməlidir.
Çox təmiz bir pəhriz az yemək demək deyil. Etdən çox mütəmadi və daha çox yemək yeməlisiniz. Bu tövsiyəni almaq və tətbiq etmək üçün bir çox yeni vegetarian reseptlərini öyrənməli və sınamalısınız.
Digər vacib şərt şəkərin məhdudlaşdırılmasıdır. Bədənin əziyyət çəkməməsi üçün zərif qidalar şirin meyvələr şəklində təbii karbohidratlarla əvəz edilə bilər.
Tez-tez nəzərdən qaçırılan şərtlərdən biri daha çox su içmək lazımdır. Bunu nəzərə almaq lazımdır, çünki bədən toksinlərdən təmizlənməyə başlayacaq və onları bədəndən daha sürətli çıxaracaq sudur.
Tövsiyə:
Yaxşı Həzm - Buna Necə Nail Olmaq Olar?
Yaxşı həzm hər kəs tərəfindən istənilir. Buna nail olmaq isə heç də çətin deyil. Sadəcə sağlam həyatın əsas prinsiplərini bilməliyik, bunun sayəsində həzm sistemimizi inkişaf etdirə bilərik. Mütəxəssislər tərəfindən sübut edilən ən vacib məqam özünü yemək prosesi.
Bir Vegeterian Və Ya Vegan Pəhrizdə Kifayət Qədər Qida Almaq üçün Necə
Yaxşı yeyirsinizsə balanslı bir vegetarian pəhriz Çox sayda taxıl, meyvə və tərəvəz ilə, planetin ən sağlam pəhrizlərindən birini yeyirsiniz. Digər tərəfdən, həyati əhəmiyyətli bir qida aldığınızdan əmin olmalısınız. Kifayət qədər zülal əldə etməklə yanaşı, vegetarian pəhrizinizə kifayət qədər kalsium və dəmir daxil etmək də vacibdir.
Yeməyinizi Təhlükəsiz Saxladığınızdan Necə əmin Olmaq Olar?
Yemək və pəhriz orqanizmə böyük təsir göstərir. Sağlam bir yemək üsulu, yemək və içki seçimi, hazırlanma tərzi, saxlanması xüsusi əhəmiyyət kəsb edir və bunlar boş sözlər deyil. Yemək və içkilərin hazırlanmasından xidmətinə qədər yaxşı gigiyena təmin edilməlidir.
Yeməklərin Mükəmməl Təqdimatı! Buna Necə Nail Olmaq Olar?
Yemək xidmətinin qaydaların və ənənələrin çox, çox məna verdiyi daha yüksək bir akademik və dəqiq bir elm olduğunu düşünməyə alışmışıq. Ancaq bir saniyə təsəvvür edin ki, qidalanma etiketini unuda bilərsən] və yemək verə bilərsən ki, görünüşü inanılmaz və qarşısıalınmaz yemək arzusu yaratsın.
Sağlam - Buna Necə Nail Olmaq Olar?
Yeni il qapımızda. Bir daha, yeni, fərqli və daha yaxşı bir başlanğıc vədi üçün vaxt gəldi. Ancaq bu il vədlərinizi yerinə yetirə biləcəksiniz. Yol sadədir - asan hədəflər qoyun. Dəyişiklik tədricən və iradə ilə əldə edilir. Aşağıdakı qaydalara əməl etsəniz, şübhəsiz ki, həqiqətən sağlam bir həyat yaşayacaqsınız.
