2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
İstifadə etdiyi müxtəlif məhsullar və ədviyyatlarla xarakterizə olunan ərəb mətbəxi bu gün də dünyanı heyran qoymağa davam edir. Ətirli otların müxtəlif meyvə və tərəvəzlərlə məharətlə birləşməsi Harira, Falafel, Katayef, Fekas və daha çox kimi son dərəcə ətirli və ləzzətli yeməklərin icadına səbəb olur. yalnız Avropanı deyil, Amerikanı və Asiyanı da fəth edənlər.
Ərəb xalqlarının avropalılara gətirdiyi bəlkə də ən qiymətli məhsullar meyvələrdir. Avropada həqiqi bir qəzəb yaratdılar, dərhal Amerikaya çatdılar və burada demək olar ki, bütün yeməklərdə istifadə olunmağa başladılar. Budur, bu gün də istifadə olunan ərəb mətbəxindəki ən tipik meyvələr:
1. Tarixlər
Təsadüfi deyildir ki, bu meyvənin yüksək qida dəyərinə görə Çölün Çörəyi adlandırılmasıdır. Doldurur və bütün ərəb dünyasında təzə və ya qurudulmuş şəkildə tapıla bilər. Ərəblər ilk versiyada buna üstünlük versələr də, fikirlərini avropalılara tətbiq edə bilmirlər - yəni ölkəmizdə xurma ümumiyyətlə qurudulur.
2. Fındıq
Bütün qoz-fındıqlar ənənəvi ərəb yeməklərinin hazırlanmasında istifadə olunur, lakin ən çox seçilənlər badamdır. Şam fıstığı və fıstıqla yanaşı, demək olar ki, bütün ərəb desertlərinin ayrılmaz hissəsidir. Salat, sous, qəlyanaltı və əsas yeməklərin hazırlanmasında daha az populyardırlar.
3. Əncir
7-ci əsrdə ərəblər tərəfindən fəth edilən İberiya Yarımadasında əncir ağaclarına sadəcə şam qozaları deyildi, yəni ağaclar deməkdir. Əncirin öz adları belə yox idi, çünki onları hər yerdə tapmaq olardı.
4. Ərik
Vətənləri Çin olmasına baxmayaraq, bu meyvələrin yayılmasına töhfə verən ərəblərdir. İspaniyada əriklərin ərəb adı - albarikok ilə adlandırılmasına davam etməsinin səbəbi budur.
5. Nar
Əslində nar, demək olar ki, bütün ənənəvi yeməklərdə və xüsusən də desertlərdə istifadə edilə bilər.
6. Limonlar, bacılar və əhənglər
İstər təzə, istərsə də konservləşdirilmiş şəkildə istehlak olunsun, müxtəlif salatlar, qəlyanaltılar və əsas yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunur. Şirniyyat edildiyi təqdirdə, ən məşhur ərəb desertlərinin əsas tərkib hissəsinə çevrilirlər.
Tövsiyə:
Ərəb Mətbəxində Istifadə Olunan əsas Məhsullar
Ətir və ətir zənginliyinə görə çoxlarının üstünlük verdiyi ərəb mətbəxi, ən qədimlərdən biri kimi məşhurdur. Geniş əraziləri əhatə etsə də, fərqli ölkələri və yerləri əhatə etsə də, qida hazırlığı və istifadə olunan məhsullar baxımından bir sıra ümumi xüsusiyyətlərə malikdir.
Yapon Mətbəxində Istifadə Olunan əsas Məhsullar
Qarğıdalı, lobya və acı bibərin Meksika mətbəxi ilə əlaqəli olduğu kimi, çox sayda müxtəlif ədviyyatın istifadəsi də ərəb mətbəxinə xasdır, buna görə də yaponların öz üstünlükləri var. Rising Sun Land-də istifadə olunan məhsulların əksəriyyəti Asiya ölkələrinin əksəriyyətinə xasdır, ancaq yalnız Yaponiyada tapa biləcəyiniz və ya Yapon yeməklərinin hazırlanmasında geniş istifadə olunan məhsullar da var.
Yunan Mətbəxində ən çox Istifadə Olunan ədviyyatlar
Yunan mətbəxini dəniz mehəsi, sirtaki və buz kimi üzən ouzo ilə birləşdirərək indiyə qədər sınamış hər kəs, sözün əsl mənasında "barmaqlarını yalamaq" üçün gələn tipik ləzzəti əbədi xatırlayacaqdır. Ancaq qonşu Yunanıstandakı yeməklərin dadı bəzi super tipiklər olmadan eyni olmazdı Yunan süfrəsi ədviyyatları .
Bolqar Mətbəxində ən çox Istifadə Olunan ədviyyatlar
Dadlı yemək hazırlamaq üçün ətirləri unutmamalısınız. Ancaq bunlar iki tərəfli qılıncdır - bunların çoxu qazanı asanlıqla poza bilər. Digər tərəfdən, onların olmaması onu dadsız edə bilər. Hər ədviyyatın miqdarı, onları qarışdırmaq kimi bir şahdır.
Fransız Mətbəxində ən çox Istifadə Olunan ədviyyatlar
Fransız mətbəxi bütün dünyada tanınır və ən məşhur Fransız yeməklərini ən azı bir dəfə sınasanız, onları heç vaxt unutmayacaqsınız. Təzə ədviyyatlar Fransız mətbəxinin sirlərindən biridir və bu başa düşüləndir. Axı, hər hansı bir yeməyi tanınmaz dərəcədə dəyişdirə bilərlər.
