2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qış üçün meyvə yığmağın ən sağlam yollarından biri də qurumaqdır. Çox hazırlıq tələb etməmələri xaricində qurudulmuş meyvələr ləzzətli və əlavə ədviyyatsızdır, bu da onları faydalı edir.
Evdə meyvələrin qurudulmasına dair bəzi tövsiyələr:
Bütün növ meyvələr qurudula bilər. Daha şirəli seçmisinizsə və sobada qurutmaq istəyirsinizsə - onları qab-üstə düzün, meyvənizdə toxum varsa - təmizləyin. Albalı kimi daş meyvələr təmizlənmir və gavalı - onları daşla və ya daşsız quruya bilərsiniz.
Alma qurutmağa qərar verdiyiniz təqdirdə, tamamilə sağlam meyvələr seçməlisiniz (bu, bütün meyvələrə aiddir), yaxşı yuyub sonra dilimlərə kəsin. Meyvələr quruduqdan sonra ətli və dadlı qalacaq qədər qalın olmalıdırlar. Sonra onları 2 dəqiqədən çox olmayan qaynar suda qaynatın, bu prosesdən sonra soyuq tökün və boşaltın. Armud, qara gavalı, albalı qurutma texnologiyası budur.
Fırının qurudulması - sobanı 80 dərəcəyə çevirin, istilənməsini gözləyin və meyvələrin içinə qoyun. Proseduru müşahidə edin, nəzərəçarpacaq dərəcədə kiçik olduqda sobanı 40 dərəcəyə endirin. Fırında qurutma uzun müddətdir - unutmayın ki, çox vaxt ala bilər, ancaq 5 saatdan çox olmamalıdır. Hər saatda meyvələri çevirin.
Kifayət qədər yeriniz varsa, meyvəni günəşin altında quruya bilərsiniz. Sadəcə onları kağıza yaxşıca yaymaq və on gün günəşin altında qoymaqdır. Həm də hər iki tərəfdə bərabər şəkildə qurudulmaq üçün zaman zaman çevrilməlidirlər.
Meyvəni qurutmanın bir başqa yolu da havadadır və texnologiya:
Bütün meyvə parçalarını yivləyin. Bir neçə həftə gözləyirsən. Eyni şəkildə yalnız meyvələri deyil, tərəvəzləri də quruya bilərsiniz.
Tövsiyə:
Qış üçün Bibər Qurutaq
Qışda qurudulmuş bibər gənclərin və yaşlıların ən sevdiyi yeməkdir və Milad ərəfəsində süfrə fasulye ilə doldurulmuş ənənəvi quru bibər olmadan ağlasığmazdır. Qurudulmuş bibərin ipləri mətbəxi bəzəmək üçün istifadə edilə bilər. Bibəri qurutmaq üçün ən ətli olmayan sağlam bibərə ehtiyacınız var.
Qış üçün Bibər Konservləşdirmək üçün üç Dadlı Fikir
Bibər, ehtimal ki, yalnız təzə deyil, həm də konservləşdirilmiş ən çox istehlak olunan tərəvəzlər sırasındadır. Konservləşdirmə mövsümü başlayandan sonra hər kəs cambi, qovrulmuş və ya qızardılmış bibər ilə duzlu turşu hazırlayıb hazırlamamağı düşünür, buna görə burada bibər konservləşdirmək üçün 3 fikir təklif edə bilərik:
Qış üçün Alma Qurutaq
Qış üçün alma qurutmaq üçün sağlam meyvələrə ehtiyacınız var. Axan suyun altında yuyun və qalın bir dəsmalda qurutun. Tepsiyə kağız və ya bir qəzet qoyuldu. Almalar yarım santimetr qalınlığında dairələrə kəsilir. Soyulmurlar, çünki qurudulduqda çatlayacaqlar.
Qış üçün Gavalı Qurutaq
Qurudulmuş meyvələrin yüksək dərəcədə konsentrasiyalı bir dadı var və gavalılar ən çox seçilənlərdən biridir. Bunlar qışda müxtəlif meyvə tortlarına əla bir əlavə olaraq, oshavın hazırlanmasında əvəzolunmaz və tanınmış meyvə ləzzətidir. Ərikləri qurutmaq üçün əvvəlcə hazırlamalıyıq.
Qış üçün Gül Itburnusunu Qurutaq
Qızılgül itinə "yabanı gül" də deyilir. Qədim yunanlar onu sevimli Adonisin ölümünü bilən kimi qalın gül kolları arasından ona tərəf qaçan gözəllik tanrıçası ilə əlaqələndirirdilər. Qəm-qüssəsi o qədər böyük idi ki, zərif dərisində cırıldayan tikanlı tikanların fərqinə varmadı.
