2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kıyılmış ət və düyü ilə doldurulmuş bibər Bolqarıstanda ən çox hazırlanan yeməklərdən biridir. Ənənəvi olaraq fasulye ilə doldurulmuş qurudulmuş bibər Milad ərəfəsində verilir. Ancaq menyunuzu bir az diversifikasiya etmək üçün bibəri digər dolğularla doldurmaq olar. Budur 3 seçim:
Pırasa ilə doldurulmuş bibər
Lazımi məhsullar: 1 kq bibər (tercihen quru), 1 kq pırasa, 100 qr kərə yağı, 50 q düyü, qara və qırmızı bibər, duz.
Hazırlanma üsulu: İncə doğranmış pırasa və düyüləri isti yağda qızardın və lazım olduqda su əlavə edin. Hər şey dəmləndikdə ədviyyatlar əlavə edin və əvvəlcədən bağırsaq bibərini bu içliklə doldurun. Yağlanmış bir qabda düzün, bir az su əlavə edin və əvvəlcədən qızdırılan sobada tam bişənə qədər bişirin.
Tərəvəz ilə doldurulmuş bibər
Lazımi məhsullar: 1 kq bibər, 100 qr kərə yağı, 1 yerkökü, bir dilim kərəviz, 4 soğan, 60 q noxud, 4 kartof, 5 pomidor, bir neçə cəfəri budağı, dadına görə duz və istiot, 1 stəkan qatıq.
Hazırlanma üsulu: Kartof, yerkökü, kərəviz və noxud qaynadılır və kublara kəsilir. İncə doğranmış soğanı kərə yağına qovurun, bişmiş tərəvəzləri, sürtgəcdən keçirilmiş pomidorların bir hissəsini əlavə edin və içərisinə duz və istiot əlavə edin. Qatılaşana qədər güveç.
Soyulmuş bibərləri bu qarışıqla doldurun, yağlanmış bir tavada düzün, sousu qalan pomidorların üzərinə tökün və əvvəlcədən qızdırılmış sobada bişirin. Qatıqla süfrəyə verin.
Ispanaqla doldurulmuş bibər
Lazımi məhsullar: 1 kq qırmızı bibər, 800 q ispanaq, 200 q pendir, 60 q düyü, 5 pomidor, 2 soğan, 1 stəkan qatıq, 100 qr yağ, duz və istiot dadına görə.
Hazırlanma üsulu: Xırda doğranmış soğanı düyü ilə birlikdə kərə yağına qovurun. Onlara yuyulmuş və doğranmış ispanaq, rəndələnmiş pomidor və pendirin yarısını əlavə edin. Məhsullar maye buxarlanana qədər bişirilir və bu şəkildə hazırlanan içlik duz və istiotla təriflənir.
Üzərinizdə soyulmuş bibərləri doldurun, yağlanmış bir qabda düzün, qalan pomidor sousunun üzərinə tökün və əvvəlcədən qızdırılmış sobada bişirin. Qatıq ilə xidmət edin.
Tövsiyə:
Qış üçün Bibər Konservləşdirmək üçün üç Dadlı Fikir
Bibər, ehtimal ki, yalnız təzə deyil, həm də konservləşdirilmiş ən çox istehlak olunan tərəvəzlər sırasındadır. Konservləşdirmə mövsümü başlayandan sonra hər kəs cambi, qovrulmuş və ya qızardılmış bibər ilə duzlu turşu hazırlayıb hazırlamamağı düşünür, buna görə burada bibər konservləşdirmək üçün 3 fikir təklif edə bilərik:
Doldurulmuş Bibər üçün Yağlar
Doldurulmuş bibər müxtəlif dolğularla hazırlana bilər - ət və ya yağsız. Bununla birlikdə, doldurma yeməyin vacib bir hissəsidir. Qızardılmış bibərin üzərinə tökə biləcəyiniz bir çox sous var, bunlardan bəziləri: - Ocağın üstünə uyğun bir qaba qoymaq üçün 1 çay qaşığı qatıq və bir yumurtaya ehtiyacınız var.
Sousla Doldurulmuş Bibər Necə Hazırlanır - Yeni Başlayanlar üçün Bir Bələdçi
Doldurma bibəri ənənəvi bir Bolqar yeməyidir. Bir çox çeşid var - düyü və kıyılmış ətlə, yalnız düyü ilə, yumurta və pendirlə, həmçinin Milad ərəfəsində ənənəvi lobya ilə doldurulmuş quru bibərlə. Düyü də bulqur ilə əvəz edilə bilər. Burek bibəri də hazırlaya bilərsiniz və yumurta və pendirlə doldurduqdan sonra çörək bişirilir.
Doldurulmuş Bibər üçün Sevdiyiniz Içlik
Doldurulmuş bibər Milad ərəfəsində masada mütləq olan ənənəvi bir Bolqar yeməyidir. Ancaq tətillər istisna olmaqla, doldurulmuş bibər Bolqarların gündəlik menyusunda favoritdir. Onları ya kıyılmış ət və düyü ilə doldurulmuş, ya da yalnız pendir və yumurta ilə sevirik.
Doldurulmuş Kartof üçün Iştah Açıcı Fikir Fikirləri
Kartof bir çox ev üçün sevimli və asanlıqla əldə edilə bilən bir qidadır. Bunlar müxtəlif yollarla hazırlana bilər və hər zaman dadlı və iştahaaçan ola bilər. Budur sizə təklif edirəm bir neçə növ dolgu kartofunuzu ailənizi və ya qonaqlarınızı təəccübləndirmək üçün doldurmaq.
