2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Doldurulmuş bibər müxtəlif dolğularla hazırlana bilər - ət və ya yağsız. Bununla birlikdə, doldurma yeməyin vacib bir hissəsidir. Qızardılmış bibərin üzərinə tökə biləcəyiniz bir çox sous var, bunlardan bəziləri:
- Ocağın üstünə uyğun bir qaba qoymaq üçün 1 çay qaşığı qatıq və bir yumurtaya ehtiyacınız var. Qarışıq isindikdən sonra 2 xörək qaşığı un əlavə edin və güclü şəkildə qarışdırın. Bir-iki çimdik duzu və bir az üyüdülmüş qara bibər əlavə etmək yaxşıdır.
Əlbətdə ki, ədvatsız və hətta qarışığı qızdırmadan yalnız yumurta və südü döyə bilərsiniz. Məhsulları otaq temperaturunda istiləşdirmək üçün soyuducudan çıxarmaq kifayətdir. Onları döyün və bibər hazır olduqda - qarışığı tökün. Üstü qızıl olana qədər bişirin və söndürün.
Sütə bir çay qaşığı çörək soda da əlavə edə bilərsiniz - bu, üstündəki tükləri daha yumşaq edəcəkdir. Yumurtalar neçə bibər olduğuna görə artır.
Qatıqla eyni yeməyin hazırlanmaq üçün bir çox variantı var - növbəti təklif tavada bir parça kərə yağı əritmək və bir çay qaşığı bibər qoymaqdır.
Bu vaxta qədər siz qatıq və yumurtaları döydünüz. Yumurta südü qarışığını tədricən qırmızı bibərin üzərinə tökün və bir tel çırpma ilə güclü bir şəkildə qarışdırın. Qaynadıqda ocaqdan götürün, dadına görə ədviyyat əlavə edin və istiot tökün.
Doldurmağı təzə südlə də edə bilərsiniz. Təxminən 400 ml, 2-3 yumurta, 2 xörək qaşığı un, istiot, duz. Tanınmış texnologiyanı döyün - yumurta, sonra süd əlavə edin, sonunda un və ədviyyat əlavə edin.
Bu doldurma ət və ya kıyılmış ətlə doldurulmuş əvvəlcədən qovrulmuş bibər üçün çox uyğundur. Bibərləri qoyun, üstünə tökün və yalnız sonra sobada bişirmək üçün hər şeyi bir yerə yığın.
Pomidor sousu üçün vaxt gəldi - bunun üçün 4 pomidor, duz, 1 çay qaşığı şəkər, cəfəri və yağ lazımdır. Pomidorları qabıqlarını əlavə etmədən incə bir sürtgəcdən keçirin. Onlara duz və şəkər əlavə edin, yağ və incə doğranmış cəfəri əlavə edin - bibərin üzərinə tökün və bişirin. Cəfəri sevmirsinizsə reyhan qoya bilərsiniz.
İmprovizasiyanı sevirsinizsə, bir kub kərə yağı qızartıb bir neçə qaşıq un qoymağınızı təklif edirik. Qızardıqdan sonra sousu onsuz da qovrulmuş bibərə və seçdiyiniz bəzi ədviyyatlara əlavə edin. Sonra bir stəkan qatıq və bir az əridilmiş və ya hisə verilmiş pendir qoyun.
Tövsiyə:
Doldurulmuş Bibər üçün üç Fikir
Kıyılmış ət və düyü ilə doldurulmuş bibər Bolqarıstanda ən çox hazırlanan yeməklərdən biridir. Ənənəvi olaraq fasulye ilə doldurulmuş qurudulmuş bibər Milad ərəfəsində verilir. Ancaq menyunuzu bir az diversifikasiya etmək üçün bibəri digər dolğularla doldurmaq olar.
Qış üçün Bibər Konservləşdirmək üçün üç Dadlı Fikir
Bibər, ehtimal ki, yalnız təzə deyil, həm də konservləşdirilmiş ən çox istehlak olunan tərəvəzlər sırasındadır. Konservləşdirmə mövsümü başlayandan sonra hər kəs cambi, qovrulmuş və ya qızardılmış bibər ilə duzlu turşu hazırlayıb hazırlamamağı düşünür, buna görə burada bibər konservləşdirmək üçün 3 fikir təklif edə bilərik:
Sousla Doldurulmuş Bibər Necə Hazırlanır - Yeni Başlayanlar üçün Bir Bələdçi
Doldurma bibəri ənənəvi bir Bolqar yeməyidir. Bir çox çeşid var - düyü və kıyılmış ətlə, yalnız düyü ilə, yumurta və pendirlə, həmçinin Milad ərəfəsində ənənəvi lobya ilə doldurulmuş quru bibərlə. Düyü də bulqur ilə əvəz edilə bilər. Burek bibəri də hazırlaya bilərsiniz və yumurta və pendirlə doldurduqdan sonra çörək bişirilir.
Doldurulmuş Bibər üçün Sevdiyiniz Içlik
Doldurulmuş bibər Milad ərəfəsində masada mütləq olan ənənəvi bir Bolqar yeməyidir. Ancaq tətillər istisna olmaqla, doldurulmuş bibər Bolqarların gündəlik menyusunda favoritdir. Onları ya kıyılmış ət və düyü ilə doldurulmuş, ya da yalnız pendir və yumurta ilə sevirik.
Bu Qışı Sınamaq üçün Doldurulmuş Balqabaq üçün 3 Resept
Balqabağın sözdə qrupa aid olduğunu bilirdinmi meyvə tərəvəzləri? Həm desertlər, həm də əsas yeməklərin və ya salatların tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər. Bu məhsul süd, bal, şəkər, qoz-fındıq, meyvə, tərəvəz və hətta ət ilə birləşdirilə bilər.
