2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Doldurma bibəri ənənəvi bir Bolqar yeməyidir. Bir çox çeşid var - düyü və kıyılmış ətlə, yalnız düyü ilə, yumurta və pendirlə, həmçinin Milad ərəfəsində ənənəvi lobya ilə doldurulmuş quru bibərlə. Düyü də bulqur ilə əvəz edilə bilər.
Burek bibəri də hazırlaya bilərsiniz və yumurta və pendirlə doldurduqdan sonra çörək bişirilir. Hər birinə sous əlavə etmək olar ki, bu da onları daha dadlı edir. Düyü olanlar üçün sous südlüdür, pendir olanlar üçün - pomidor.
İndi sizə necə olmağı öyrədəcəyik sousu ilə klassik doldurulmuş bibər hazırlayın. Tarif 4 porsiya üçündür və hazırlanması və bişirilməsinin özü ilə birlikdə təxminən 90 dəqiqə çəkəcəkdir.
Dırmaşma və torpaq ilə doldurulmuş bibər bir araya gəlir
Lazımi məhsullar: 8 bibər, 250 qram kıyılmış ət, 1 soğan, 1 çay qaşığı düyü, 2 xörək qaşığı bitki yağı, 1 xörək qaşığı bibər, 1 çay qaşığı ləzzətli,, bir dəstə cəfəri, duz.
Sos üçün: 400 qram qatıq, 2 yumurta, 2 xörək qaşığı un.
Hazırlanma üsulu: İncə doğranmış soğanı qızdırılan yağda qovurun. Qırmızıya çevrildikdə kıyılmış ət və qırmızı bibər əlavə edin. Kıyılmış ət parçalanmaması üçün bir az su tökün / təxminən 1 fincan qəhvə /. Yaxşı qarışırsan.
Kıyılmış ət qızardıldıqda yuyulmuş düyü və 1 çay qaşığı su əlavə edin. Düyü suyu çəkənə qədər qaynadın. Zövqə görə ədviyyat və duz əlavə edin. İstidən çıxarın. Bibəri sərin qədər bişirin.
Şəkil: Albena Assenova
Saplar və toxumlardan təmizlənir və yaxşı yuyulur. Qarışıq ilə doldurun və bir qabda düzün. Hər bir doldurulmuş bibər bir dilim pomidor və ya unla batırılmış çuxurla tıxana bilər.
1 çay qaşığı su tökün və 200 dərəcə qızdırılmış sobada bibər qəhvəyi bir qaralma əldə edənə qədər təxminən bir saat bişirin.
Hazırlanması üçün doldurulmuş bibər üçün sous qatıqla yumurtaları döyün. Quru bir qabda unu qızılı rəngə qədər qızardın. İstidən götürün və hamar bir yapışdırmaq üçün yavaş-yavaş qarışdıraraq bibər sousunun bir hissəsini əlavə edin.
Yumurta-süd qarışığını tədricən tökün. Homojen bir qarışığa qədər çırpın, sonra sobada 3-4 dəqiqə qalınlaşdırın. Yanmamaq üçün davamlı qarışdırın. Biz xidmət edirik klassik bibər, sousla qarışdı.
Zövq alın!
Tövsiyə:
Doldurulmuş Bibər üçün üç Fikir
Kıyılmış ət və düyü ilə doldurulmuş bibər Bolqarıstanda ən çox hazırlanan yeməklərdən biridir. Ənənəvi olaraq fasulye ilə doldurulmuş qurudulmuş bibər Milad ərəfəsində verilir. Ancaq menyunuzu bir az diversifikasiya etmək üçün bibəri digər dolğularla doldurmaq olar.
Doldurulmuş Bibər üçün Yağlar
Doldurulmuş bibər müxtəlif dolğularla hazırlana bilər - ət və ya yağsız. Bununla birlikdə, doldurma yeməyin vacib bir hissəsidir. Qızardılmış bibərin üzərinə tökə biləcəyiniz bir çox sous var, bunlardan bəziləri: - Ocağın üstünə uyğun bir qaba qoymaq üçün 1 çay qaşığı qatıq və bir yumurtaya ehtiyacınız var.
Dünyanın Dörd Bir Yanından Doldurulmuş Toyuq üçün Beş Resept
Doldurma və yaxşı qovrulmuş toyuq dünyada məşhur bir yeməkdir. Çox mürəkkəb deyil və sobaya qoyduqdan sonra uzun müddət onunla qarşılaşmayacaqsınız. İstər qarnir ilə, istərsə də sousla hazırlansın, həm gündəlik, həm də daha rəsmi hadisələr üçün uyğun bir yeməkdir.
Doldurulmuş Bibər üçün Sevdiyiniz Içlik
Doldurulmuş bibər Milad ərəfəsində masada mütləq olan ənənəvi bir Bolqar yeməyidir. Ancaq tətillər istisna olmaqla, doldurulmuş bibər Bolqarların gündəlik menyusunda favoritdir. Onları ya kıyılmış ət və düyü ilə doldurulmuş, ya da yalnız pendir və yumurta ilə sevirik.
Bu Qışı Sınamaq üçün Doldurulmuş Balqabaq üçün 3 Resept
Balqabağın sözdə qrupa aid olduğunu bilirdinmi meyvə tərəvəzləri? Həm desertlər, həm də əsas yeməklərin və ya salatların tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər. Bu məhsul süd, bal, şəkər, qoz-fındıq, meyvə, tərəvəz və hətta ət ilə birləşdirilə bilər.
