2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bolqar mətbəxi spesifik və tez-tez ədviyyatlı bir dad ilə xarakterizə olunur. Bu, böyük ölçüdə soğan, sarımsaq və ənənəvi Bolqar ədviyyatları.
Yeməyimizə ləzzət verirlər, buna görə səhv edə bilməzsiniz - çox təəccübləndirmədən reseptin bolqar olduğunu və yeməyin ölkəmizin hər yerindəki çoxsaylı meyxanalardan birində yeyiləcəyini bilirsiniz.
Budur kimlər Bolqar mətbəxi ədviyyatları üçün ən tipikdirehtimal ki, gündəlik istifadə edirsiniz.
Ləzzətli
Aromatik və unikal, ləzzətli, Bolqar masası üçün tamamilə universal bir ədviyyatdır. Bütün yeməklərə əlavə olunur - düyü, sarma, güveç, kartof, ət yeməkləri, küftə, şorba.
Buradan yaydığı güclü aroma görə onu uzaqdan tanıyacaqsınız. Bolqar evlərinin örtükləri altında tez-tez qurutma və ya saxlama prosesində asılı olan ləzzətli böyük sapları görə bilərsiniz. Qurudulmasından əlavə, təzə seçilmiş şəkildə də istifadə olunur.
İsti qırmızı bibər
Yalnız qırmızı bibər deyil, isti qırmızı bibər. Ənənəvi üçqat şorbanın ləzzətində sirkə və sarımsaqla birlikdə gələn məcburi ədviyyatdır. Və yalnız deyil!
Digər şorba, güveç, kolbasa, donuz, güveçə odlu bir dad verir. Ölkəmizdə ədviyyatlı yeməyi sevənlər isti qırmızı bibər olmadan masada oturmurlar. Xüsusilə qışda.
Bibərin evdə və qaba üyüdülməsi ən yaxşısıdır. Buna, kiçik istehsalçıların mallarını satışa çıxardıqları bazarlarda tez-tez rast gəlinir.
Jogen
Bolqar bağlarında, həm də balkonda qutularda və qazanlarda bolca böyüyür. İsti lobya şorbası, bişmiş yetişmiş lobya və ya qabıqlı ləzzətli qovrulmuş quzu ilə içgüdüsel olaraq əlaqələndirdiyimiz aromatik ədviyyat.
Əlverişli və bir qazanda ədviyyat yetişdirmək asan, bunun bir hissəsidir bolqar masası bütün yay təzə ləçəklər şəklində. Bütün il boyu ticarət şəbəkəsindəki digər ədviyyatlarla birlikdə rəflərdə qurudulmuş vəziyyətdə tapıla bilər.
Cəfəri
Təzə cəfəri iyləyirsə, deməli bahar gəlmişdir. Bu, bağdan və ya terasdakı qutudan təzə götürə biləcəyimiz ilk baharat ədatlarından biridir.
Ölkəmizdə ən çox həyətlərdə və balkonlarda yetişdirilir. İl boyu təzə və demək olar ki, hər mağazada və ya bazarda satılır. Salat və yeməklərə əla bir dad verir. Şorbalar, güveçlər, lövhələr, güveçlər və yaşıl cəfəri yarpaqları qarşısıalınmaz dərəcədə iştahaaçan olmaq üçün yarpaqları.
Şüyüd
Şüyüd də cəfəri yanında böyüyür. Mağazada belə yan-yana satılır. Ənənəvi Bolqar ədviyyatıqurudulmuş və ya təzə olan, yay və təravəti xatırladan xarakterik bir dad verir.
Taratoru şüyüd və ya bişmiş kartof olmadan yeyən kimdir? Bu, həyatımız boyunca bir masa paylaşdığımız böyük bir Bolqar ədviyyatıdır.
Dəfnə yarpağı
Haşlanmış lahana turşusu və ya təzə kələm ilə qabda ən çox nəyi tapırıq? Əlbətdə - dəfnə yarpaqları. İstər-istəməz kələmlə hazırlanan hər növ yeməklərlə əlaqələndirilir. Həm də kartof, quzu, digər ət yeməkləri, ev konservləri ilə təriflərdə tövsiyə olunan ədviyyat kimi tapırıq.
Tövsiyə:
Ənənəvi Bolqar şorbaları
Ənənəvi Bolqar reseptləri əsrlər boyu formalaşmışdır və hər gün həyatımızda mövcuddur. Ləzzət ənənələri və hazırlanan üsul və texnika Avropa və Asiya mətbəxinin sintezidir. Bolqar mətbəxi şorba ilə çox zəngindir. Ənənəvi olanları tərəvəz, ət və balıqdır.
Ənənəvi Bolqar Məhsulları Arasında Super Qidalar
Müasir super qidalar həmişə yüksəkdir və ümumiyyətlə insanların əksəriyyəti bunları ödəyə bilmir. Digər tərəfdən, mətbəximizdə və enliklərimizdə əla sağlamlıq xüsusiyyətlərinə sahib olan və daha sərfəli qiymətlərlə ala biləcəyimiz məhsullar var.
Ənənəvi Bolqar Yeməkləri
Ənənəvi bolqar yeməklərindən biri də dovşan ovlamaqdır. Tərkibi: bir dovşan, 4 kök, 2 soğan, 2 xörək qaşığı un, yarım limon, yarım çay qaşığı yağ, 1 xörək qaşığı tomat pastası, 300 qram göbələk, 100 mililitr qırmızı şərab, 100 mililitr sirkə, 3 dəfnə yarpağı, duz və istiot.
Tipik Olaraq Bolqar ədviyyatları
Ənənəvi Bolqar yeməkləri dadı və ətri ilə bənzərsiz və təkrarolunmazdır. Əcnəbilərin çoxu sınadı Bolqar mətbəxi , ömür boyu onun pərəstişkarı olaraq qalın. Bununla birlikdə, yeməklərə bənzərsiz bir ləzzət vermək üçün yemək bişirmək sevgisindən əlavə, lazımi dozada təzə və ətirli ənənəvi ədviyyatlara ehtiyacınız var.
Bolqar ədviyyatları Və Otların çatışmazlığını Elan Etdilər
Ticarət sahəsindəki mütəxəssislər, bolqar cəfəri və nanə, eləcə də digər otlar və ədviyyatların daxili bazarlarda ciddi bir çatışmazlıq olduğunu qeyd etdilər. Müşahidələr aydındır ki, bazarlarda bolqar istehsalçılarından ən çox istifadə olunan ot və ədviyyat yoxdur.
