2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ticarət sahəsindəki mütəxəssislər, bolqar cəfəri və nanə, eləcə də digər otlar və ədviyyatların daxili bazarlarda ciddi bir çatışmazlıq olduğunu qeyd etdilər.
Müşahidələr aydındır ki, bazarlarda bolqar istehsalçılarından ən çox istifadə olunan ot və ədviyyat yoxdur. Təklif olunan ədviyyatların əksəriyyəti xaricdən gətirilir.
Yaşıl merudiya əsasən Afrikadan, cəfəri, nanə və şüyüd əsasən Misirdən, əksər bolqar yeməkləri üçün tipik olan digər ənənəvi ədviyyatlar Çindən idxal olunur.
Bolqarıstanda böyüməsi üçün şərait olduğu cəfəri və nanə idxal olunur və alıcılar bu həqiqətdən çox təəccübləndiklərini söyləyirlər.
Şüyüd və reyhan kimi digər təzə ədviyyatlar da ev şəraitində yetişdirilmir.
Mütəxəssislər, Bolqar ədviyyatları ticarəti ilə bağlı əsas problemin istehsalçı olmaması olduğunu izah edirlər.
Digər tərəfdən, tərəvəz yetişdiriciləri cəfəri, nanə, şüyüd və digər təzə ədviyyat və otların yetişdirilməsindən çəkindikləri üçün alış qiymətlərinin çox aşağı olduğunu izah edirlər.
İdxal olunan yaşıl merudiya çox aşağı qiymətlərə çatır və Bolqar istehsalının qiymətlərini aşağı salır.
Bitki mənşəli Emil Elmazov illərdir bitki mənşəli bir aptek açmağa çalışdığını, ancaq eczacıların onlardan onlarla birlikdə işləməyi tələb etdiyi yüksək ödənişlər səbəbindən uğursuz olduğunu söyləyir.
Bitkiçi, daxili bazarlarda çobanyastığı və bitki mənşəli dərmanların da Misirdən satıldığını açıqlayır.
Digər tərəfdən, Eurostat məlumatlarına görə xaricə uğurla satılan ədviyyatlarımız da var.
Statistik məlumatlar göstərir ki, 2012-ci ildə xarici bazarlara 30 mindən çox kimyon, kimyon və keşniş satdıq.
Tədqiqatlar göstərdi ki, aldığımız meyvə və tərəvəzlərin 90% -i də idxal olunur. Kartof Almaniya, Yunanıstan, Çex Respublikası, Polşadan, bibər və pomidor - İspaniyadan, kahı - İtaliyadan gəlir və daxili bazarlarda meyvələr əsasən Yunanıstan, Türkiyə, Makedoniya və Serbiyadan idxal olunur.
Tövsiyə:
Ənənəvi Bolqar ədviyyatları
Bolqar mətbəxi spesifik və tez-tez ədviyyatlı bir dad ilə xarakterizə olunur. Bu, böyük ölçüdə soğan, sarımsaq və ənənəvi Bolqar ədviyyatları . Yeməyimizə ləzzət verirlər, buna görə səhv edə bilməzsiniz - çox təəccübləndirmədən reseptin bolqar olduğunu və yeməyin ölkəmizin hər yerindəki çoxsaylı meyxanalardan birində yeyiləcəyini bilirsiniz.
İtalyan Pizzacıları McDonald's-a Qarşı Müharibə Elan Etdilər
McDonald's zəncirinin italyanların ən sevdiyi yeməklərdən biri olan pizzaya hücumundan sonra İtaliyada ciddi bir qalmaqal yaşandı. Pizza yalnız Botusha sakinləri üçün yemək deyil - bir kulta çevrildi və xəmirin cazibəsinə olan sevgi atalar sözündədir.
Diyetoloqlar Vegeterianlığa Qarşı Müharibə Elan Etdilər
Vejeteryanlığın faydaları haqqında çox şey eşitdik və heç kim bunun zərərli ola biləcəyini söyləmir, Polşalı diyetoloqlar qəzəblənirlər. Tamamilə vegetarian olmağın mütləq bir dəlilik olduğunu düşünürlər - yəni. yumurta, süd, pendir, yağ kimi bütün heyvan məhsullarından imtina etmək.
Beynəlxalq Bir Təşkilat Bolqar çəhrayı Pomidorunu Misilsiz Elan Etdi
Kurtovo Konare'dən çəhrayı pomidor Beynəlxalq Yavaş Yemək təşkilatının Dünya Tatlar Xəzinəsində özünü tapdı, BTV-yə məlumat verir. Bu yaxınlarda çəhrayı pomidor və yerli Kurtov alması dünyanın hər yerindən nadir qida məhsulları axtaran beynəlxalq təşkilatın elektron kataloqunda qeydiyyata alındı.
Bolqar çörəkçi UNESCO-nun Xəzinəsi Elan Edildi
Stara Zagora ustası çörəkçi Bogdan Bogdanov, UNESCO-nun canlı xəzinəsi elan edildi. Usta canlı maya və bulaq suyu ilə qədim bir reseptə görə çörək yoğurur. İllər əvvəl iqtisadi təhsili olan bolqar çörəkçi, bir marketinq mütəxəssisi karyerasından imtina etmək və özünü hobbisinə - çörək yoğurmağa həsr etmək qərarına gəldi.
