2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Rafine karbohidratlar sürətlə qan dövranına daxil olur və qan şəkəri və insulin səviyyəsində təhlükəli sıçrayışlara səbəb olur. İnkişaf etmiş ölkələrdə yaşayan insanlarda ən çox görülən xroniki xəstəliklər bu növ karbohidratla əlaqəli olduğundan istehlaklarını minimuma endirmək ağlabatan.
Rafine karbohidratlar nədir?
Rafine karbohidratlar zərif şəkər və nişasta şəklində ola bilər. Əslində, hansı karbohidratların təmizlənmədiyini müəyyənləşdirmək daha asandır, çünki "təmizlənmiş" ifadəsi çox məna verə bilər. Bədənimizə təbii tam qidalar şəklində daxil olanlar (meyvə, baklagiller və ya şirin kartof kimi) xaricindəki bütün şəkərlər və nişastalar təmizlənmiş karbohidratlar sayılır.
Hər hansı bir işlənməyə məruz qalmayan şirin və ya nişastalı qidalara baxırsınızsa, təmizlənməmiş karbohidratlardan danışırıq.
Rafine karbohidratlar təbiətdə olmayan şəkər və nişasta formasıdır. Bunlar təbii bütün qidalardan əldə edilir, lakin emal yolu ilə bir şəkildə dəyişdirilmişdir.
Qenerasiya metodlarına aşağıdakılar daxildir: sənaye üsulu ilə ekstraksiya, qalınlaşdırma, təmizlənmə və enzimatik çevrilmə.
Zərif şəkərləri müəyyənləşdirmək asandır, çünki şirindir və ümumiyyətlə kristal, şərbət və toz kimi görünürlər. Zərif nişastaların, eləcə də təmizlənmiş dənələrin təyin edilməsi çox çətindir.
Rafine karbohidratlar olan məhsulların siyahısı
- Bütün meyvələrdən başqa bütün desertlər;
- Dondurma, şərbət, dondurulmuş qatıq;
- Ən çox çörək məhsulları;
- krakerlər;
- peçenye, tort;
- Muffins, pancake;
- vafli, pasta, konfet;
- Şokolad (tünd, ağ və süd);
- Xəmirli və ya xəmirli məhsullar;
- Hər növ xəmir;
- Ən çox makaron, kuskus;
- Reçellər və marmelatlar;
- Donuts, simit;
- pudinglər və qaynadılmış kremlər;
- Pizza (xəmirdəki una görə);
- Qarğıdalı cipsi;
- Ən çox düyü və qarğıdalı tortu (kəpəkli undan hazırlanmasa);
- Croutons;
- Xardal, ketçup və ən çox barbekü sousu;
- Pomidor sousları, salat sarğıları və digər konserv sousları;
- Şirin qatıqlar və digər şirniyyatlı süd məhsulları;
- Şirin qazlı içkilər;
- qatılaşdırılmış süd və əksər süd əvəzediciləri (soya, badam, yulaf və s.) Tərkibində şəkər olduğundan;
- Şirin şərablar və likörlər.
Tövsiyə:
Tərkibində Davamlı Nişasta Olan Qidalar
Pəhrizdə olan insanlar arıqlamaq üçün karbohidratlardan qurtulmağa çalışırlar. Bununla birlikdə, son araşdırmalar, yağ və alkoqoldan daha az kalori ehtiva etdiyini və vücudumuz üçün lazımlı qidaları ehtiva etdiyini göstərir. Menyuya əlavə etsək nişasta olan qidalar , bədənimiz yüksək miqdarda enerji alacaq.
Tərkibində Oksalat Olan Qidalar
Oksalatlar oksalat turşusunun əsasları olan duzları və esterləridir. Bu turşu ən sadə dibazik turşudur və əslində rəngsiz bir kristaldır. Oksalatlar da rəngsiz görünür. Böyrəklərdə, sidik yollarında, sidik və öd kisəsi və öd yollarında, nadir hallarda tüpürcək bezlərində oksalat qumlarının və daşlarının səbəbi bunlardır.
Tərkibində Kartofdan Daha çox Nişasta Olan Qidalar
Nişasta bir karbohidratdır və bir çox insan üçün vacib bir enerji mənbəyidir. Taxıllar və kök tərəvəzlər ən çox yayılmışdır nişasta mənbələri . Nişasta bir-birinə bağlı şəkər molekullarından ibarət olduğu üçün kompleks bir karbohidrat kimi təsnif edilir.
Tərkibində çox şəkər Olan Qidalar
Şəkər zərərlidir - uşaqlar da bunu bilirlər. Bununla birlikdə, bu karbohidratın həddindən artıq istehlakı əslində yaxşı bilinməyən ciddi sağlamlıq nəticələrinə səbəb olur. Şəkər artıq çəkidən əlavə metabolik xəstəliklərə səbəb olur və nəticədə şəkərli diabetə səbəb olur.
Tərkibində Yağ Yüksək Olan 10 Qida çox Sağlamdır
Yağ cinlərdən azad olunduğu üçün insanlar daha çox şəkər, təmizlənmiş karbohidrat və işlənmiş qidalar yeməyə başladılar. Nəticədə bütün dünya xəstələndi. Ancaq zaman dəyişir. Tədqiqatlar göstərir ki, doymuş yağlar da daxil olmaqla yağlar, guya etdikləri şeytan deyil.
