2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Nişasta bir karbohidratdır və bir çox insan üçün vacib bir enerji mənbəyidir. Taxıllar və kök tərəvəzlər ən çox yayılmışdır nişasta mənbələri.
Nişasta bir-birinə bağlı şəkər molekullarından ibarət olduğu üçün kompleks bir karbohidrat kimi təsnif edilir.
Bu yazıda sizi 8 ilə tanış edəcəyik kartofdan daha yüksək nişasta tərkibli qidalar.
1. Qarğıdalı unu (% 74)
Qarğıdalı unu, qurudulmuş qarğıdalı ləpələrinin üyüdülməsi ilə hazırlanmış qaba özü olmayan bir növ undur.
159 qr qarğıdalı ununda təxminən 117 qr var nişasta.
2. Ağ un (% 68)
Ağ un ümumiyyətlə az miqdarda qida tərkiblidir və əsasən boş kalori ehtiva edir.
120 g ağ unun tərkibində təxminən 81. 6 g nişasta var.
3. Yulaf (% 57.9)
Yulaf ən faydalı dənli bitkilərdən biridir.
Zülal, lif və yağla, həm də müxtəlif vitamin və minerallarla zəngindir.
81 q yulafın tərkibində 46,9 q nişasta var.
4. Kəpəkli un (57. 8%)
Kəpəkli un böyük bir lif və qida mənbəyidir.
120 q kəpəkli unun tərkibində 69 q nişasta var.
5. Ağ çörək (40,8%)
Rafine buğda unu kimi, ağ çörək də mövcuddur yüksək nişasta tərkibi.
İki dilim ağ çörəyin tərkibində təxminən 20. 4 g nişasta var.
Bundan əlavə, ağ çörəkdə lif, vitamin və mineral azdır.
6. Pirinç (28.7%)
Pirinç dünyanın ən çox istehlak edilən qidasıdır.
Xüsusilə xam olduqda nişastada da çoxdur. Məsələn, 100 q xam çəltikdə 80. 4 g karbohidrat var ki, bunun da 63. 6% -i nişastadır.
Bununla birlikdə, bişirildikdə, nişasta molekulları suyu udduqca və proses zamanı parçalandıqca düyünün nişastası azalıb.
7. Makaron (26%)
Yapışqan müxtəlif formalarda mövcuddur. Bəziləri spagetti, makaron və fetutucindir və digərləri.
Düyü kimi, makaron da bişirildikdə daha az nişasta ehtiva edir.
Məsələn, xam spagetti% 62. 5% nişasta ehtiva edir və yalnız 26% nişasta bişirilir.
8. Qarğıdalı (18.% 2)
Qarğıdalı ən çox istehlak olunan dənli bitkilərdən biridir. Bundan əlavə, digər tərəvəzlərlə müqayisədə ən yüksək nişasta tərkibinə malikdir.
Folik turşusu, fosfor və kalium kimi vitamin və minerallarla yanaşı liflə də son dərəcə zəngindir.
141 g qarğıdalı 25. 7 g nişasta ehtiva edir.
Tövsiyə:
Tərkibində Davamlı Nişasta Olan Qidalar
Pəhrizdə olan insanlar arıqlamaq üçün karbohidratlardan qurtulmağa çalışırlar. Bununla birlikdə, son araşdırmalar, yağ və alkoqoldan daha az kalori ehtiva etdiyini və vücudumuz üçün lazımlı qidaları ehtiva etdiyini göstərir. Menyuya əlavə etsək nişasta olan qidalar , bədənimiz yüksək miqdarda enerji alacaq.
Tərkibində Karbohidratlar çox Olan Qidalar
Rafine karbohidratlar sürətlə qan dövranına daxil olur və qan şəkəri və insulin səviyyəsində təhlükəli sıçrayışlara səbəb olur. İnkişaf etmiş ölkələrdə yaşayan insanlarda ən çox görülən xroniki xəstəliklər bu növ karbohidratla əlaqəli olduğundan istehlaklarını minimuma endirmək ağlabatan.
Zərif Nişasta Mənbəyi Olan ən Zərərli Qidalar
Karbohidratlar üç əsas kateqoriyaya bölünə bilər: şəkər, lif və nişasta. Nişasta ən çox istifadə edilən karbohidrat növü və bir çox insan üçün vacib bir enerji mənbəyidir. Ümumiyyətlə mənbələr dənli və köklü bitkilərdir. Nişasta bir-birinə bağlı bir çox şəkər molekulundan ibarət olduğu üçün kompleks bir karbohidrat kimi təsnif edilir.
Tərkibində çox şəkər Olan Qidalar
Şəkər zərərlidir - uşaqlar da bunu bilirlər. Bununla birlikdə, bu karbohidratın həddindən artıq istehlakı əslində yaxşı bilinməyən ciddi sağlamlıq nəticələrinə səbəb olur. Şəkər artıq çəkidən əlavə metabolik xəstəliklərə səbəb olur və nəticədə şəkərli diabetə səbəb olur.
Tərkibində Yağ Yüksək Olan 10 Qida çox Sağlamdır
Yağ cinlərdən azad olunduğu üçün insanlar daha çox şəkər, təmizlənmiş karbohidrat və işlənmiş qidalar yeməyə başladılar. Nəticədə bütün dünya xəstələndi. Ancaq zaman dəyişir. Tədqiqatlar göstərir ki, doymuş yağlar da daxil olmaqla yağlar, guya etdikləri şeytan deyil.
