Hər Gün Yediyimiz Qidalarla Bağlı Qəribə əfsanələr

2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15

Qədim xalqlar çox vaxt mürəkkəb və füsunkar idilər yemək hekayələri - ekzotik ədviyyat olan torpaqların əfsanələrindən bəşəriyyətə müqəddəs taxıllar miras qoyan tanrıların nağıllarına qədər. Ancaq ən təvazökar belə yemək soyuducularımızda və şkaflarımızda mistika və mifologiyada zəngin bir tarixə sahibdirlər.

Sol

Dünyanın bir çox mədəniyyətində duz, təmiz ruhun bir simvolu, pis ruhları qovmağa qadir bir maddə sayılır. Avropa folklorunda duzdan tez-tez bizi cadugərlərdən qorumaq üçün istifadə olunur.

Duz yəhudi və xristian ənənələrində də mühüm rol oynayır və müasir mənəvi müharibə müdafiəçiləri bunu şeytana qarşı mübarizədə bir silah kimi görürlər. Nə də olsa, İncildə Allahın yeməyi, mərasimləri və əhdləri barədə dəfələrlə xatırlanır. Buddizm və Şinto duzun pis ruhları dəf etməkdə effektivliyinə dair oxşar fikirlərə malikdir.

Bir çox müasir Okinavalılar yeni avtomobillərə duz verir və qoruyucu vasitələrində ətraflarına kiçik paket duz gəzdirirlər. 11 sentyabr hücumlarından sonra ABŞ-ın adadakı bazalarındakı yüksək təhlükəsizlik yoxlamaları təhlükəsizlik işçilərinin avtomobillərindəki sirli ağ toz torbaları ilə bağlı yerli işçiləri soruşduğunu gördü. Göründüyü kimi, "sirli" ağ toz yerli adətlərə baxmayaraq mümkün bir təhlükə kimi qəbul edilir.

Amerikanın cənub-qərbindəki Zuni xalqı üçün ən vacib tanrılardan biri müqəddəs Zuni gölündə yaşayan Duz Ana və ya Mal'l Oyatsiki'dir. Rəvayətlərinə görə, o, bir vaxtlar Zuni xalqına çox yaxın yaşadı, lakin davranışlarından inciyərək gölə köçdü. Buna görə Zuni və digər qonşu tayfalar dini mərasimlərin və ənənəvi vəftiz mərasimlərinin vacib bir hissəsi olan duz almaq üçün oraya getməli olurlar.

Kartof

Təvazökar kartofu qəbul etmək çox çətin idi Avropada qida, lakin nəticədə şəfa gücünə həvəslə qarşılandı. İskoçya və İrlandiyada kartof revmatizmin müalicəsində, İngilis Adalarının digər bölgələrində də kramp, qaynama, astma və boğaz ağrısı üçün istifadə edilmişdir.

Bənzər folklor, inandığı Şimali Amerikada ortaya çıxır kartof yatağın altında konsepsiyanı dəstəkləyin və gecə tərləməsinin qarşısını alın. Bəziləri ciblərinə daşıyan üç kartofun hemoroid qarşısını aldığını düşünürdülər. Hintlilər arasında buğluların bərkiməsi halları xaricində bu cür xalq müalicəsinə dair az dəlil var.

Kartof Şimali və Cənubi Amerikadan gəldiyi halda, Çinin müsəlman xalqı çox fərqlidir əfsanə mənşəyinə görə. Məhəmmədin müqəddəs yürüşündə olduğu zaman ordusunun ac olduğu və bir vadidə kilidləndiyi üçün Allahdan kömək dilədiyi deyilir. Sonra adamlarına bir daş ocaq düzəltməyi, yanan odunla doldurmağı və gildən möhürləmədən əvvəl iri daşları qoymağı əmr etdi. İki saat sonra ocaq açıldı ki, daşlar kartof halına gəldi. İslami əsgərlər növbəti döyüşdə qalib gəldilər və daha sonra vadidə kartof bitkiləri tapdılar.

Süd

İrlandiya folkloru, ölkə daxilində gəzən Glas Ghaibhleann adlı möhtəşəm bir inəyin, yaxınlaşan hər kəsə% 100 qaymaqlı pulsuz süd verdiyini izah edir. Bir çox şəhər bu inəyin adını daşıyır və bəziləri heyvanın İrlandiyanın özünü təmsil etdiyinə inanır. İnək üçün müxtəlif izahatlar arasında onun dəniz kralı və ya yeraltı dünyasına aid bir peri ulduzu olduğu və ya bəlkə də tanrıça Bo Find üçün örtük olduğu yer alır.

Britaniya adalarının digər bölgələrində də böyük bir südlü inək haqqında şayiələr yayılmışdı və Uelsdəki bir hekayə bir inəyin Yerdən necə yox olduğunu izah edir.vadinin acgöz sakinləri onu öldürməyi və yeməyi planlaşdırdıqdan sonra.

Bəziləri bunların olduğunu iddia edirlər əfsanələr uzaqdan göydən süd tökən "bulud inəkləri" haqqında qədim Hindistan mifləri ilə əlaqəlidir. Hekayələrə görə, bu mal-qara dünyaya aclıq gətirmək üçün cin Vritra tərəfindən tutuldu. Doğrudan da, südün Hindistan mifologiyasında xüsusi bir mənası var, burada ana südü kişi sperma ilə bərabər bir qadın mistik gücünü simvollaşdırır. Bundan əlavə, tanrıça Parvati'nin sinəsindən alınan süd ölümsüzlük gətirir. Həm Hindistan, həm də İrlandiyalı əfsanələr ölümcül süd və ya qara süd yutaraq öldürülən pis insanlardan da danışırlar.

Çörək

Tarixən çörək Qərbi Avrasiyanın böyük bir hissəsinin tarixində son dərəcə əhəmiyyətli bir rol oynamışdır. Çörək şəfa olaraq bilinən və İncil dövründə qəbul edilə bilən qurbanlardan biri olduğu Yəhudi ənənələrində də vacibdir.

Yəhudi xalqı İncil dövründə səhrada gəzdikdə, onlara manna tərəfindən dəstək verildiyi və ya hashamaim - göydən gələn çörəklə şəfa verildiyi deyilir. Göydən düşdüyü və mümkün olan hər ləzzəti yenidən yaratmağı bacardığı, ancaq yalnız bir gün qorunub saxlanıldığı deyilir. Bu çörək Yəhudi xalqına kölə əhalisindən müstəqil bir millət halına gəlməyi öyrətmək məqsədi daşıyırdı.

Çörək də daxil olmaqla bir çox spesifik mərasimlər var, məsələn günahların köçürülmə adəti olan daşlıq çörəkdaha sonra təbii bir su mənbəyinə atılır.

Çörəyin günahlarını ötürmə ənənəsi İngilis və Amerika ənənələrində maraqlı bir paralelə malikdir. Bu insanlar yalnız günahların əvəzinə tez-tez xəstəlik ötürürlər. İngilis xalq təbabəti şişlik, burxulma, qızdırma və göz ağrısı zamanı çörək təyin edir. İngiltərənin şərqində, yaxşı cümə günü bişmiş çörək xəstəlikləri müalicə etmək üçün bütün il boyu saxlanılır. Bu xalq təbabəti, çörəyin göy öskürək və çiçək xəstəliyinin müalicəsi olduğuna inandığı Şimali Amerikada da mövcuddur. Eynilə, çörəyin batırıldığı suyun ishalı müalicə etdiyi deyilir.

Tuna

Konservləşdirilmiş ton balığı təvazökar hesab edilsə də, ənənəvi olaraq Maldiv dəniz dəniz bitkiləri üçün orkinos əhəmiyyətli mənşəli bir balıqdır. Maldiv folkloru, ilk dəfə adalarda ən populyar olan Bodu Niami Takurufanu adlı əfsanəvi dənizçi haqqında danışır. ton balığı.

Bir iş səfəri zamanı Bodu Niaminin heyəti böyük, qalın bir flakon tutdu. Bodu Niami onlara balıqları xilas etmələrini əmr etdi, lakin ekipajlarından birinin onu yediyini və sübutları gizlətmək üçün başını dənizə atdığını aşkar etdi. Əsəbiləşdi, sükançıya balığın başının atıldığı tərəfə üzməsini əmr etdi.

83 gün üzdükdən sonra dünyanın sonunda nəhəng bir qara mərcan ağacına rast gəldilər. Birdən güclü küləklər və dalğalarla qarşılaşdılar. Fırtına, heyəti böyük bir ağacın budağına bağladığı zaman gəmini dünyanın kənarından atmaqla təhdid etdi. Ekipajın dəhşətini görən Bodu Niaminin qəzəbi azalmağa başladı və küləklər və dalğalar daha əlverişli olduğundan getməyə və geri dönməyə razı oldu.

Bir gecəni keçirtdikdən sonra oyandılar ki, dəniz yalnız sakit deyil, böyük naməlum balıqlarla doludur. Bodu Niami perqament üzərində bir balıq şəkli çəkdi və perqamenti bambuk tüpünə möhürləyərək ruhunu tutmaq üçün sehrli sözlər pıçıldadı. Gəmi evə gedərkən ətrafdakı sularda o qədər balıq var idi ki, bəzən düz göyərtəyə sıçrayırdılar.

Tezliklə qarşısındakı iki böyük qayanın dənizə yüksəldiyini görəndə problemlər yarandı. Tez düşünərək bambuk borusunu açıb balığın rəsminə bir ağırlıq əlavə edib okeana buraxdı. Bütün balıqlar onu gəmini xilas edərək okeanın dərinliklərinə qədər izlədilər. Ancaq evə gəldikdə, boş bambuk borusunu okeana atdı və Maldiv balıqçılarının sevimli ovuna çevriləcək ton balığı çəkdi.

Kələm

Qədim yunanlara görə, kələm insanla tanrı arasındakı müharibədən əmələ gəlmişdir. Likurg kimi tanınan Trakya şahzadəsi, tanrının müqəddəs üzümlərini məhv edərək tanrı Dionysusu qıcıqlandırdı. Bir cəza olaraq, şahzadə üzüm bağlarına yapışdı və itirdiyi azadlığı üçün ağladıqda, ilk kələm göz yaşlarından cücərdi. Bu əfsanə, kələm və üzümlərin təbii düşmən olduğuna inanıb sərxoşluğun və ya asılmanın qarşısını almaq üçün populyar kələm yemə praktikasına səbəb oldu. İoniyalılar kimi digər yunanlar kələmi müqəddəs hesab edir və andlarında çağırırdılar.

Kələm mifləri Avropanın başqa yerlərində görünür. Kələm sapılarının peri və cadugərlər tərəfindən uçması üçün istifadə edildiyi deyilir və İrlandiyalı bir əfsanə, bir perinin təsiri altına girən və hər gecə bir kələm üzərində uçmaq məcburiyyətində qaldığı üçün böyük yorğunluq çəkən bir bağbandan bəhs edir.

Almaniyanın Havel bölgəsində, Milad ərəfəsində qonşusunun kələminin bir hissəsini oğurlamağa qərar verən ac bir adam haqqında bir əfsanə var. Eynilə səbətini doldurub bitirdiyində Məsih tərəfindən tutulur. Məsih müqəddəs gecədə oğurluq etdiyi üçün oğurladığı kələmlə onu aya sürgünə göndərdi və yəqin ki, bu günə qədər orada qalır.

Kərə yağı

İrlandiyanın Wexford County folkloruna görə, bəzi insanlar başqalarından yağ oğurlamaq üçün şeytanla müqavilə bağlaya bilərlər. Lənətin qurbanı yağ çıxarmayacaq. Bunun əvəzinə dəhşətli bir qoxusu olan bir krem alacaqsınız. Lənətin bir evin üzərində olmasının bir əlaməti, qapının ağzında qalan bir parça yağ və ya yağdır. Şəfa bir sürücünün bir hissəsini götürüb şeytanın adına odda qızartmaq idi. Bu, yağ oğrusunun evə girib özünü göstərməsinə səbəb olardı.

Sehrli neft oğurluğu, açıq-aşkar orta əsr İrlandiyasında böyük bir problem idi, çünki digər bölgələrdə də belə nağıllar var. Bir hekayədə çiy toplayan bir qadının yanından keçərkən səhər turlarını keçirən bir kahinin: Mənə gəl, yanıma gəl, yanıma gəl.

Tezliklə qonşuları yağ ala bilmədiklərindən şikayət etmək üçün gəldilər və kahin birdən cadıların çiy toplayaraq yağı oğurlaya biləcəyini xatırladı. Sonra qoca qadının evinə getdilər, burada yalnız bir qoca keçiyə sahib olmasına baxmayaraq üç çəllək təzə kərə yağı olduğunu gördük.

Noxud

Tarixçi Walter Kelly, noxudun bir növ səma atəşi ilə əlaqəli Hind-Avropa mifologiyasının mərkəzi hissəsi olduğuna inanırdı. Norveç mifində deyilir ki, noxudlar əvvəlcə Thor tanrısı tərəfindən cəza olaraq dünyaya göndərilmişdir. Quyuları və su mənbələrini noxudla çirkləndirmək üçün əjdahalar göndərdi, lakin bəziləri yerə yıxılıb cücərdi. Tanrıya qarşı daha çox qarşı çıxmamaq üçün, İskandinavlar ənənəvi olaraq Cümə axşamı (Tor günü) noxud yeyirdilər.

Alman əfsanəsində, vaxtilə Thor'un çəkicini düzəldən cırtdan irqi, Miniatür, noxudları o qədər çox sevirdi ki, gecələr tarladan noxud çaldıqları zaman onları görünməz edən "qaranlığın şapkaları" nda çölə çıxdılar.

İngilis folklorunda, doqquz noxuddan ibarət olan bir podanın, romantiklə maraqlı bir əlaqəsi vardır və bu da noxudun yuyulması adlanan bir ənənəyə səbəb olur. Bir qulluqçu doqquz noxuddan bir pudra tapıb mətbəxin pəncərəsinə qoyarsa, ora gələn növbəti gənc subay kişinin əri olacağı deməkdir.

Turp

İnanın ya da inanmayın, turp qədim yunanlar tərəfindən hörmətlə qarşılanırdı. Roma müəllifi Plininin dediyinə görə, yunanlar Delphi-də tanrı Apollona hədiyyələr verəndə turpları qızıl, çuğunduru gümüş və şalgamı qurğuşun şəklində modelləşdirmişlər. Tez-tez sol əllərindən birində tərəvəz tutduğunu təsvir edən Hindu tanrısı Ganesha üçün turp da vacib idi.

Hər il Yaponiyada tanrı Daikoku-sama'ya iki hissəli və dallanmış kökü olan böyük bir turp təklif olunur. Rəvayətə görə, Daikoku tək başına çox düyü tortu yedi və anasına ölümdən qaçmaq üçün turp yeməyi əmr edildi. Ağası üçün turp daşıyan bir qulluqçu tapdılar və ondan bir xahiş etdilər, amma ağası onlardan artıq saydığına görə imtina etdi. Xoşbəxtlikdən, ikiyə bölülə bilən və beləliklə tanrının həyatını xilas edə biləcək iki hissəli bir turp var idi.

Xiyar

Xiyar dünya folklorunda dəfələrlə təəccüblü görünür və tez-tez məhsuldarlıq rəmzi hesab olunur. Erkən Buddist əfsanə həyat yoldaşı Sumati'nin 60.000 uşaq dünyaya gətirdiyi Kral Sagaradan bəhs edir.

Qədim Romada qadınlar hamiləliyi təşviq etmək üçün bellərinə xiyar taxırdılar. Bitkilərin Britaniya Adalarındakı bitki mənşəli mütəxəssislər tərəfindən sevilməməsi qəribədir. İnsan mədələri üçün çox soyuq olduqları üçün onları bir çox xəstəlik və ölümün səbəbi hesab etdilər. 1766-cı ildə İngilis yazıçı Landon Carter qızı haqqında tənqidi şəkildə yazırdı: Gecə gec xiyar və hər cür safra zibil yeyən O, bütün yay qeyri-mümkün davranırdı.

İngilislərin baxışı kəskindir, çünki xiyar daha çox cinsəlliklə əlaqələndirilir. Pensilvaniyada, xiyarların həyatının ən yaxşı dövründə çılpaq bir adam tərəfindən gün ərzində ən yaxşı əkildiyi və "əkinçinin görünən kişiliyi" nin xiyarın uzunluğunu təyin edəcəyinə inanılırdı.

Qədim Cava əfsanəsi, gündəlik uşaq üçün dua edən bir cütlükdən bəhs edir. Buto Ijo adlı pis bir nəhəng tərəfindən eşidildi və cütlüyə uşaq verəcək sehrli bir xiyar toxumu verdi. Ancaq bir ov var idi. Buto Ijo onlara bir qız doğulacağı toxumu verəcəkdir. Ancaq 17 yaşına çatanda onu götürməyə qayıdır. Cütlük o qədər uşaq sahibi olmaq istəyirdi ki, razılaşdılar. Timun Mas adlı bir qız dünyaya gəldi.

17 yaşına çatanda ac nəhəng peyda oldu. Ancaq valideynləri Timun Mas'a xüsusi bir çanta verib, qaçmasını və nə edəcəyini söylədi. Qaçdı. Çantadan duz çıxarıb arxasına atdı. Duz, nəhəngin keçməyə məcbur olduğu bir dənizə çevrildi. Daha sonra çili tozu atdı və Buto Ijo ilə qarışan kəskin bir kola çevrildi. Sonra dərhal cücərən xiyar toxumlarını atdı. Bu, ac nəhəngin səhər yeməyində dayanmasına səbəb oldu. İşini bitirdikdən sonra qızı qovmağa davam etdi. Nəhayət bir ovuc karides atdı. Bataqlığa çevrildilər və nəhəngi uddular və Timun Mas evə valideynlərinin yanına qayıtdı.