2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Üçün mövzu dondurulmuş qidalar və məhsullar son illərin ən yenilərindən biridir. Hər ev xanımı üçün bu qədər əlverişli olan bu məhsullar, istifadəsi haqqında bir çox əfsanə və əfsanələrin ortaya çıxmasına səbəb olur, bəziləri isə tamamilə yalandır.
Dondurucu bir ailənin ayrılmaz hissəsidir. Ölçüsü kiçik olsa da, aktiv şəkildə istifadə olunur və şübhəsiz ki, böyük bir rahatlıqdır.
Məhsulların dondurulması daha çox gündəlik prosedurdur. Bununla birlikdə, hər hansı bir məhsulun həm keyfiyyətini, həm də faydalarını poza biləcək qədər səhv düşüncələrə səbəb olur. Budur ən çox yayılmış miflər və onların arxasındakı həqiqətlər:
Bütün məhsullar dondurula bilər. Praktikada - bəli, amma etməməlisən. Səbəbi bəzilərinin əksinə olmasıdır. Bu prosedur zamanı bir çox məhsul şəklini, toxumasını və ləzzətini itirdiyindən buzdan əriməyə də diqqət yetirilməlidir. Buna görə dondurucuda qəhvə lobya, qaymaqlı souslar, yumşaq tərəvəzlər, kərə yağı, yumurta və konserv yeməklərini unutmağın vaxtı gəldi.
Yenidən dondurma kontrendikedir. Bunu etmək həqiqətən yaxşı deyil, amma qadağan deyil. Yeganə problem qidanın ləzzətinin çox hissəsini itirə bilməsi.
Dondurma rahatdır. Həqiqət budur ki, dondurucuda bütün məhsullar donmuş kimi görünə bilər, lakin qapının müntəzəm açılması buz kristalları şəklində yerləşən kondensasiya yaradır. Bu, yeməyin bütövlüyünü məhv edir. Dadı pisləşir və raf ömrü qısalır, bu da dondurmanı o qədər də rahat etmir. Bu növ məhsul saxlamasının faydalarından ən yaxşı şəkildə istifadə etmək üçün - əhəmiyyətinə görə bölüşdürün. Tezliklə istifadə etməyəcəyiniz daha uzun ömürlü məhsullar arxa divara yerləşdirilir. Yaxın gələcəkdə ehtiyac duyulacaq olanlar dondurucu qapıya daha yaxın olmalıdır.
Dondurulmuş məhsullar əbədi illərdir. Məhsulların dondurulmuş forması ömürlərini uzada bilər, ancaq sonsuza qədər deyil. Yanlış təsəvvür budur ki, qida dondurucuda aylarla, illərlə qalır. Bununla birlikdə, dondurucuda hər hansı bir məhsulun ən pis düşmənlərindən olan nəm və hava var. Buna görə qaynadılmış toyuq və hinduşka 4 aya, çiy ət isə bir ilə qədər saxlanıla bilər. Şorbalar, güveçlər və hazır ətlər 60-80 günə qədər 18 dərəcə istilikdə saxlanılır. Yemək vakuum paketinə qoyulursa, raf ömrü artır.
Dondurma bakteriyaları məhv edir. Tamamilə səhvdir. Məhsulların səthində bakteriya olduqda, dərin dondurulanda belə ölmürlər. Yalnız istilik müalicəsi onları öldürə bilər.
Dondurulduqda qida maddələri azalır. Tam əksinə. Yetişmiş və dondurulmuş dondurulmuş meyvə və tərəvəzlər maksimum miqdarda vitamin və iz elementi ehtiva edir. Məhsulların bütün qida keyfiyyətlərindən faydalanmaq və itirməmək üçün onları bir az əritməlisiniz - tercihen su banyosunda.
Tövsiyə:
Su Ilə Bağlı Həqiqətlər Və Miflər
Yer üzündə həyat sudan qaynaqlanır. İnsan bədəninin özü ¾ sudur və vücudumuzun təkrar-təkrar nəmləndirə bilməsi üçün kifayət qədər miqdarda demək olar ki, daimi su götürmək son dərəcə vacibdir. Su həyati olmaqla yanaşı, belimizi də incə saxlaya bilir.
Fındıqla Bağlı Miflər Və Həqiqətlər
Fındıqdakı hər şey faydalıdır? İtalyan qidalanma mütəxəssisləri, insanlar tərəfindən çox sevilən bu ləzzətlərin bütün faydalı və zərərli xüsusiyyətlərini araşdıraraq bu suala cavab verməyə çalışdılar. Miflərdən biri də qoz-fındıqların arıqlamağa kömək etməsidir.
Kalori Ilə Bağlı Miflər Və Həqiqətlər
Arıqlamaq və ya əzələ kütlənizi artırmaq istədiyiniz zaman ilk düşündüyünüz şey qida ilə qəbul etdiyiniz kaloridir. Kalori balansı, kilo alacağınızı və ya kilo verəcəyinizi təyin edir. Ancaq bir çox insan kalori mifinin qurbanına çevrilir və bu, artıq çəki ilə mübarizə aparmağı dayandırır.
Mədə Ilə Bağlı Miflər Və Həqiqətlər
İnsanlar öz mədələri haqqında çox az şey bilir və düzgün işləmədiyi təqdirdə bir çox narahatlığa səbəb ola bilər. Çox vaxt kompleks sağlamlıq qərarlarının səbəbi budur. Mif ondan ibarətdir ki, həzm prosesi yalnız mədədə baş verir. Əslində nazik bağırsaqda baş verir.
Şampan Ilə Bağlı Miflər Və Həqiqətlər
Fransadan gələn Sommeliers, müxtəlif ölkələrdə mövcud olan şampan haqqında çox sayda səhv düşüncənin olduğunu və insanların bunlara çəkinmədən inandığını iddia edir. Bu məşhur köpüklü içki ilə bağlı ən çox yayılan səhv fikirləri təkzib etməyə qərar verdilər.
