2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Şirniyyat meyvələri zəngin və ləzzətli bir yeməkdir. Fransada şəkərli meyvələr mağazalarda qarşısıalınmaz yığınlarda görüntülənən və lirə tərəfindən satılan çox yaygın bir fenomendir. Bir torba şəkərli armud, naringi və ya ananas ilə silahlanmış Fransız ev sahibləri istənilən tort və xəmir işlərinə xüsusi bir dad verə bilərlər.
Şirniyyat meyvələri xırda-xırda doğranıb şirin maya xəmirinə qarışdırıla bilər, incə dilimlərə bölülərək qaymaqla doldurulmuş tortları bəzəmək üçün istifadə edilə bilər və ya sadəcə kiçik boşqablara qoyulub ana yeməkdən sonra petit ayaq kimi verilə bilər.
Evdə şəkərli meyvə hazırlayırsınızsa, yalnız çox pula qənaət etməyəcəksiniz, həm də böyük zövq alacaqsınız. Ən çətin tərkib hissəsi səbrdir - düzgün toxuma əldə etmək çox vaxt aparır. Ancaq şərbəti qaynatmaq üçün 10 dəqiqədən çox vaxt lazım deyil.
Meyvələr necə seçilir
Sıx, bərabər quruluşlu meyvələri seçin - armud, ananas, şaftalı, gavalı, ərik və sitrus meyvələri. Portağal kimi böyük sitrus meyvələri şəkərlənmədən əvvəl dilimlərə kəsilir. Onları tamamilə tərk etsəniz, şərbət qalın qabığa nüfuz etməyəcəkdir.
İncə dərili kumquatlar və kiçik portağallar tamamilə şəkərlənə bilər.
Ananaslar soyulmalı və dilimlərə və ya parçalara kəsilməlidir - nə qədər kiçik olsalar, daha sürətli şəkərli olur. Mango, papaya və lychee eyni şəkildə hazırlana bilər.
Bəzi meyvələr şəkərlənməyə həssas deyildir - məsələn, bananlar, həmçinin çox sulu olan üzümlər.
Saxlama
Şərbətdə uzun islatma meyvəyə qoruyucu təsir göstərdiyindən, vida qapağı olan bir bankada üç aya qədər davam edirlər. Parçalara bölün və dilimlər bütövdən daha sürətli qurudun.
Şəkərli ananas
Lazımi məhsullar:
450 qr ananas, dilimlənmiş, nüvəsiz
850-900 q şəkər
Hazırlanma üsulu: Bişmiş meyvələri örtmək üçün kifayət qədər qaynar su ilə bir qazana qoyun. Meyvə yumşalana qədər çox zəif odda 10 dəqiqə bişirin.
Tencerədə bişmiş meyvədən 300 ml maye boşaltın və qalanını çıxarın. Meyvəni bir tavaya və ya bir qaba qoyun. Mayeye 150 q şəkər əlavə edin və şəkər həll olunana qədər yavaş-yavaş qızdırın, sonra şərbət qalınlaşdırmaq üçün qaynadın.
Şərbəti meyvənin üzərinə tökün və 24 saat islatmaq üçün buraxın. Ertəsi gün bir tencereye meyvə şərbətini boşaltın və 50 q şəkər əlavə edin. Bütün şəkər həll olana qədər yavaş bir qaynadək gətirin və şərbəti yenidən meyvənin üzərinə tökün. 48 saat islatmaq üçün buraxın.
Şərbəti tavaya qaytarın, 50 q şəkər əlavə edin və şəkər həll olunana qədər qarışdırın və qalın şəffaf bir şərbət əmələ gətirin. Şərbət maye bal konsistensiyasına çatana qədər 3-4 dəfə isladın və qaynadın.
Meyvənin şərbəti 2 gündən 2 həftəyə qədər qəbul etməsinə icazə verin (nə qədər uzanırsa, o qədər şirin olur) Meyvəni şərbətdən çıxarın və quruyana qədər 1 ilə 3 gün isti, quru yerdə bir tel rəfə qoyun.
Proseduru başa çatdırmaq üçün 450 q şəkər və 150 ml sudan təzə şərbət hazırlayın və 1 dəqiqə bişirin. Hər bir meyvəni qaynar suya, daha sonra şərbətə batırın və rəfə qurudun.
Tövsiyə:
Evdə Hazırlanan Yemək Bizi şəkərli Diabetdən Və Kilo Almağımızdan Qoruyur
Evdə yemək sizi arıqlayır və şəkərli diabetdən qoruyur. Harvard Tibb Fakültəsindən yeni bir araşdırma göstərir ki, nahar və şam yeməyini evdə yeyənlər daha sağlamdırlar və onların yalnız 10% -i restoran həvəskarlarından fərqli olaraq kilolu.
Evdə Hazırlanan Qatıq Və ən Qənaətcil Və Dadlı Tortu Onunla Hazırlayın
Bolqar qatığının dünyada tanınan bənzərsiz bir dadı var. Mənşəyinin Trakyalılar dövründə inkişaf etmiş qoyunçuluqla əlaqəli olduğu barədə təkliflər var. Qatıq, 40-45 dərəcədə laktik fermentasiya keçirmiş əvvəlcədən qızdırılmış təbii süddən əldə edilir.
Şəkərli Meyvələr Necə Hazırlanır
Hamı sevir karamelləşdirilmiş meyvələr . Zəngin bir ətri olan, qalın şəkər şərbətində bişmiş bu rəngarəng parçalar, pəhrizlərdə şirniyyat əvəzediciləridir və xəmir və şirniyyatda bəzək üçün də istifadə olunur. Şirniyyat meyvələri pəhrizə daxil edilə bilən aşağı kalorili və sağlam şirniyyatlar hesab olunur.
Evdə Hazırlanan Ləzzətli Kartof Qabığı Cipsini Hazırlayın! Bu Necədir
Hər gün yediyiniz meyvələrin qabıqlarını atırsınız? Bəli varsa, indi istifadə etmələri üçün başqa bir proqram tapa biləcəyinizi bildirməliyik. Zərərli preparatlarla müalicə olunmazlarsa, bütün meyvələrin ən faydasıdır və bunları daha nəyə görə istifadə edə biləcəyiniz yaxşıdır.
Ən Az şəkərli Meyvələr
Nədənsə gündəlik menyuda şəkər miqdarını hesablamaq məcburiyyətindəsən, meyvəni unutmamalısan. Fruktoza (meyvə şəkəri) sürətli şəkərlərə aiddir, yəni bədən tərəfindən tez parçalanır və faydalıdır, lakin həddən artıq olmamalıdır. Fruktoza görə rekordçular arasında 1 kq şəkər olan bir çox faydalı yağ olan və bədəni doydura bilən avokado var.
