2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Başlanğıcda kartof zəhərli sayılırdı və əsasən bəzək üçün çiçək kimi istifadə olunurdu. Bir gün zalım bir hökmdarın aşbazı bitkinin köklərindən istifadə edərək ləzzətli bir yemək hazırlayaraq onu zəhərləməyə qərar verdi.
Ağasına hədiyyə etdi və sakitcə ölümünü gözlədi. Səmimi bir nahardan sonra zalımın otaqlarına çağrıldı, hamının qarşısında tərifləndi, bir çox imtiyaz qazandı və ən bacarıqlı sənətkar elan edildi. Beləliklə, hər kəs sözügedən zəhərli bitkinin həqiqətən dadlı və faydalı olduğunu başa düşdü.
Baxmayaraq ki kartof müasir dünyaya 10.000 il əvvəl məlumdur, bunların qorunması ilə bağlı hələ çox sual var.
Sağlam və sağlam olmağın qızıl qaydaları evdə keyfiyyətli kartof:
1. Temperaturla diqqətli olun
Kartofu saxlayın havalandırılan və sərin otaqlarda, lakin donmamaq üçün çox soyuq deyil. Çiy kartof 6-10 ° C arasında saxlanıldıqda, aylarla pozulmadan təzə qalacaq. Kartof anbarı bu şərtlər altında, xarab olmağın ilk əlamətlərindən biri olan cildin cücərməsini yavaşlatmağa kömək edə bilər. Daha aşağı temperaturda saxlama həm də C vitamininin tərkibini qorumağa kömək edir. Tədqiqatlar göstərir ki, 4 ay ərzində daha aşağı temperaturda saxlanılan kartofda C vitamini miqdarı% 90-a qədərdir, daha isti otaqlarda saxlanılan kartof isə demək olar ki,% 20 itirmişdir. C vitamini.
2. Kartofu birbaşa işığın altında saxlayın
Kartof işığa məruz qaldıqda dərisi yaşıllaşır və xüsusilə zəhərlidir. Yaşıl rəngin bütün məhsulu əhatə etdiyini görsəniz - dərhal atın. Bu rəngin yaranmasına səbəb olan maddə solanin adlanır. Sağlamlıq üçün təhlükəlidir, kartofun içərisinə kəsəndə də zəhərlidir.
3. Kartofu dondurucuda və ya soyuducuda saxlamayın
Son dərəcə aşağı temperatur sözdə səbəb ola bilər. soyuqdan qaynaqlanan şirniyyat. Bu, nişastanın bir hissəsi azaldıcı şəkərlərə çevrildikdə baş verir. Azaldılması şəkərlər qızardılmış və ya çox yüksək pişirmə temperaturlarına məruz qaldıqda, akrilamidlər kimi tanınan kanserogenlər meydana gətirə bilər, buna görə səviyyələri aşağıda saxlamaq yaxşıdır.
4. Kartofları açıq bir qaba və ya kağız torbaya qoyun
Kartofun xarab olmasına səbəb ola biləcək nəm yığılmasının qarşısını almaq üçün hava axını lazımdır. Sərbəst hava hərəkətinə imkan verməyin ən yaxşı yolu onu açıq qabda və ya kağız torbada saxlamaqdır.
Onları bir fermuarlı və ya bir şüşə qapaqlı bir plastik torba kimi havalandırma olmadan hava keçirməyən bir qabda saxlamayın. Hava sirkulyasiyasız, kartofların sərbəst buraxdığı nəm qabda yığılacaq və küf və bakteriyaların böyüməsini stimullaşdıracaq. Kartofu daha uzun saxlamaq üçün açıq bir qabda suya və ya bir kağız torbaya və ya dəlikli başqa bir qaba qoya bilərsiniz. Bu, xarab olmağa səbəb olan nəm yığılmasının qarşısını alır.
5. Kartofu qabıqlamadan əvvəl yumayın
Yığılmış palçığı təmizləmək nə qədər cazibədar görünsə də, onları quru bir fırça ilə yüngülcə fırçalaya bilərsiniz. Yuma yalnız dəri soyulduqdan sonra aparılmalıdır. Bişirərkən qaralmalarının qarşısını almaq üçün soyulmuş kartofları tamamilə örtmək üçün su ilə dolu bir qabda qoyun.
6. Cücərmiş kartofları mütəmadi olaraq təmizləyin
Daha çox miqdarda kartof tez-tez cücərir. Mütəmadi olaraq böyümələri yoxlayın və onları çıxarın. Başqa bir sübut edilmiş hiylə, kartof ilə torun yanında bir alma yerləşdirməkdir. Təzə qalmalarına və daha yavaş xarab olmasına kömək edəcəkdir.
Tövsiyə:
Moruq ətirini Qış üçün Saxlamağın 7 Yolu
Beləliklə, bu gün qoruyacağıq moruq inanılmaz aromasını qış üçün qorumaq üçün müxtəlif yollarla. Moruq tortlarında moruq turşusu demək olar ki, tamamilə qorunur və dadı və ətri adi deyil, ancaq bənövşəyi rəng moruq sözünün özü qədər xoşdur.
Yumurta Yeməyin ən Yaxşı Yolu Nədir?
Yumurtaların sağlamlığımıza zərərli və ya faydalı olub olmadığı və bunları yeməyi seviriksə, miqdarlarını aşmamaq üçün diqqətli olmalıyıq sualına çox şərh və yazıldı. Və bu mövzu xüsusilə Pasxada deyil, il ərzində müzakirə olunur. On illərdir ki, ürəyin zərərli maddələri olduğu üçün yumurta istehlakına diqqətli olmaq lazım olduğu düşünülürdü.
Armudu Uzun Müddət Saxlamağın Dörd Yolu
Vitamin zənginliyi ilə armud ən faydalı meyvələr arasındadır. Təəssüf ki, onlar o qədər də davamlı deyillər, buna görə də raf ömrünü uzatmaq üçün onları necə saxlayacağınızı öyrənmək yaxşıdır. Nə cəhd edə bilərsiniz: Armudun şkafda saxlanması Hava istiliyini -1 ilə 0 dərəcə arasında saxlamaq və armudları qutulara düzmək üçün xüsusi bir otağınız varsa, onları uzun müddət saxlaya biləcəksiniz və qış növləri üçün 4 aya qədər çata bilər.
Çiyələk Saxlamağın ən Yaxşı Yolu Budur
Çiyələk düzgün saxlandığı təqdirdə soyuducuda bir həftəyə qədər davam edə bilər, ancaq mağazaya çatmadan nə qədər qopduğunu söyləmək həmişə asan deyil. Bu tövsiyələr təzə çiyələkləri düşündüyünüzdən bir neçə gün daha uzun müddət saxlamağınıza kömək edə bilər.
Yeməkləri Daha Uzun Müddət Təzə Saxlamağın 7 Super Asan Yolu
Tam soyuducu və təzə məhsullar içində - bu hər evdar qadının arzusudur. Ancaq əksər hallarda bu yalnız bir xəyal olaraq qalır. Ümumiyyətlə vəziyyət bir az fərqlidir - nahar üçün lazım olan hər şeyin olduğunu bilirsən, hazırlamaq üçün lazım olan vaxtı dəqiq planlaşdırırsan, soyuducunu açırsan və məhsulların yarısının artıq yeməli olmadığını görürsən.
