2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hər kəs istərdi ki, o masada əyləşsə, müxtəlif ləzzətlərlə dolsun. Təbiətinə görə insanlar qarınquludur və mümkün qədər çox yemək yemək istərlər. Əlbəttə ki, vegeterianlar, veganlar və xam qidalananlar kimi spesifik bir pəhriz və pəhriz olan daha iddialı insanlar var. Dördüncüsü də var ki, süfrələrində ət və ət məhsullarından başqa bir şey yox.
İqtisadi böhranın başlaması və Bolqarıstanın kütləvi maliyyə zəifliyi ilə, yeməklər ilə dolu süfrələr Milad, Yeni il və ya Pasxa kimi böyük bir tətil istisna olmaqla, həmvətəndaşlarımızın evlərində belə ümumi bir mənzərə deyil.
Bolqarıstan torpaqlarında kulinariya müxtəlifliyinin başlanğıcı Bolqarıstan dövlətinin yaradılması ilə başladı. Trakyalıların bişirməsində adət və ənənələr bugünkü milli mətbəxin başlanğıcını verir. Trakyalılar, Romalılar, Slavlar, eləcə də bugünkü Bolqarıstan ərazisində yaşamış bir çox qəbilə və xalq, qədim dövrlərdə kulinariya ənənəmizə əks olundu.
Arxeoloji məlumatlar torpaqlarımızdakı qədim mətbəxin əsas maddələrinin bölgə tərəvəzləri - kələm, yerkökü, çuğundur, şalğam, soğan, sarımsaq, ət növləri - qoyun, keçi, donuz əti, mal əti, quş əti, ov, dənli bitkilər - darı üçün tipik olduğunu göstərir., yulaf, arpa, çovdar, buğda, habelə paxlalılar - lobya, mərcimək, noxud, vetch.
Bolqar mətbəxinin müxtəlifliyi ilə məşhur olması və hər kəs üçün bir şey təklif etməsi təsadüfi deyil. Yeməklər illər və əsrlər boyu formalaşmışdır və Asiya və Avropa mətbəxinin qarışığıdır.
Son vaxtlar, bir çox yemək şousu, internet bağlantısı və çoxmədəniyyətli birlik və müxtəlifliyin artması sayəsində Şimali Amerika və Afrika mətbəxinin reseptləri də daxil oldu.
Böyük qida zəncirləri illər əvvəl tapmaq çətin olan məhsulları təqdim edir. Bir çox nənə və babamız guava, papaya kimi meyvələr, müsli, fıstıq yağı, qulançar, əriştə, miso, tofu və s.
Hər kəsin bir yeməyi qəbul etmək və ya imtina etmək üçün bir səbəbi var, ancaq zövqlərindən və vərdişlərindən asılı olmayaraq, süfrənizi yuxarıdan aşağıya müxtəlif yeməklərlə doldurmaq imkanınız yoxdursa, sizə başqa bir alternativ təklif edirik - ənənəvi deyil çox bahalı qablar. Bir çox məhsula ehtiyac olmayacaq və hazırlanması üçün vaxt qısadır. Bu yeməklərin çoxu yalnız ucuz deyil, həm də faydalıdır.
Evdə hazırlanan ispanaq şorbası
Bir dəstə təzə soğan qaynar suya qoyun (qışda köhnəsini istifadə edin). 10 dəqiqə qaynatın, sonra ispanaq əlavə edin (təzə və ya dondurulmuş) və 5-10 dəqiqə daha bişməyə davam edin. 2 kub mal əti bulyonu əlavə edin və bir neçə dəqiqədən sonra odunu söndürün və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş sarı pendir (və ya Parmesan) əlavə edin. Bütün qarışıq süzülür. Ucuz və faydalıdır!
Rozmarin ilə bişmiş kartof
Təzə kartoflar (və qış köhnələri) yuyulur və (. Zeytun yağı, əzilmiş rozmarin və duzu bir qaba qoyun. Yarımları düzəldin və lazım olduqda bişirin.
Böhranlı pancake
2 yumurta, 2 çay qaşığı un və 2 çay qaşığı 2 suya ehtiyacınız var. Yumurtaları tellə çalın, sonra homojen bir qarışığa qədər su və un əlavə edin. Onları bir teflon qabda bişirin. "Böhran" pancake hazır olduqda, cem, pendir və ya seçdiyiniz başqa bir şeylə qarışdırın.
Zövq alın!
Tövsiyə:
Dadlı Və Qənaətli Tortlar üçün Fikirlər
Evdə şirin bir şey hazırlamaq istəyirsinizsə, ancaq ailə büdcəsini çətinləşdirmədən bəzi fikirlərdə sizə kömək edə bilərik. Tövsiyə etdiyimiz şirniyyatlar çox zəhmət çəkmədən edilə bilər və olduqca qənaətcildir. Ancaq ən əsası, çox dadlıdır.
Zərif Yağsız Yeməklər üçün Fikirlər
Nədənsə yağsız yeməklərdən söz düşəndə yalnız müxtəlif lobya şorbaları, tərəvəz güveçləri və s. Həm də dadlı olmadıqlarına görə deyil, bizi konsepsiyaya bağlamırlar incə yağsız yemək . Bu səbəbdən burada sizə oruc zamanı və ya ət sevməyən insanlar üçün necə bir bayram süfrəsi hazırlaya biləcəyinizi göstərəcəyik.
Dadlı Və Qənaətli Qəlyanaltılar üçün Fikirlər
Günün ilk yeməyini tez-tez darıxırsınız? Vaxtınız azdır, səhər yeməyində nə edəcəyinizi bilmirsiniz, pul qazanmağa çalışırsınız və sonunda sadəcə darıxırsınız. Bu, çox güman ki, bir çox insana tanış gəlir. Səhər yeməyi çox vacib bir yeməkdir - gününüzü düzəldə bilər və ya poza bilər , bu da qarşıda duran vəzifələrin öhdəsindən gəlmək üçün bizə enerji verir.
Qonaqlar üçün əsas Yeməklər üçün Fikirlər
Qonaq gözləyirsinizsə, əvvəlcədən barmaqlarını yalamaq üçün dadlı yeməklər hazırlayın. Bir qəlyanaltı kimi təqdim edilə bilən bir vegetarian yeməyi ilə başlaya bilərsiniz. Bunlar yarım saata hazır olan doldurulmuş balqabaqdır. 4 orta ölçülü balqabaq, 150 qram pendir - inək və ya qoyun, istənildiyi təqdirdə 2 diş sarımsaq, yarım dəstə yaşıl soğan, bir neçə cəfəri budağı, üyüdülmüş qara bibər və dadına görə duz, 2 xörək qaşığı zeytun yağı lazımdır.
Qızardılmış Kələm Başları? Və Rus Mətbəxindən Daha Qənaətli Fikirlər
Kələm istər təzə, istərsə də turş, rus mətbəxində çox vacib yer tutur. Bunları etməsəniz, həqiqi rus borşunun və ya şinin həqiqi dadını dadmaq olmaz kələm ilə ənənəvi rus şorbaları . Buna görə hər özünə hörmət edən rus ev xanımı üçün tanış olan kələm ilə birlikdə 3 resept təklif edirik:
