2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Albaniya, son vaxtlara qədər qonaqpərvərlik nümunəsi sayılmayan ən kiçik Balkan ölkələrindən biri, əslində kulinariya turizmini sevənlər üçün əsl bir cənnətdir. Yerli sakinlər gülərüz və mehribandır və sizi ənənəvi Alban mətbəxi ilə tanış etməkdən məmnun olacaqlar.
Albaniyada hazırlanan və istehlak edilən yeməklərin çoxunun yalnız hazırlanmasında deyil, həm də adında bizimkilərlə çox oxşar olduğunu görəndə təəccüblənəcəksiniz.
Budur bəziləri tipik alban pastaları və yerli mətbəximizlə öz analoqunuzu edə bilərsiniz:
Bişmiş zefir ilə hazırlanan milli şirniyyat Trileche
Lazımi məhsullar: 6 yumurta, 320 q şəkər, 400 qr un, 320 q süd tozu, 250 qram karamel şərbəti, 1.8 l süd, 380 q şirəli qaymaq, 2 paket vanil şəkər, 1 kisə qabartma tozu
Hazırlanma üsulu: Yumurta ağlarını çırpın, şəkər və vanili, sonra da sarısını bir-bir əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca döyün, un və vanil əlavə edib qarışdırın. Qarışığı təxminən 40 dəqiqə 180 dərəcə bişirin və soba əvvəlcədən qızdırılmalıdır. Bataqlıq nəfəs ala bilməsi üçün çəngəllə bir neçə yerdə deşilir. Ayrı bir şəkildə qaynar bir plaka üzərində kremi qızdırın və çörəyin bişirildiyi qaba tökün və üzərinə qoyun. 500 ml südü qızdırın və davamlı qarışdıraraq toz süd əlavə edin. Südün qalan hissəsini əlavə edin və kifayət qədər qızdırdıqdan sonra qaynadılmadan süd qarışığını bataqlığın üzərinə tökün. Soyumağa icazə verin, karamel şərbəti ilə yayılın və Trileche tortu xidmətə hazırdır.
Alban burek
Lazımi məhsullar: 1 paket xəmir xəmir, 500 q ispanaq, 1/2 qatıq, 3 xörək qaşığı. kəsmik, 200 q doğranmış pendir, 5 yumurta, 1 sarısı, duz, istiot və kəklikotu dadına görə
Hazırlanma üsulu: Süd və yumurtaları çırpın, xırda doğranmış ispanaq, pendir, kəsmik, kəklikotu, qara bibər və duz əlavə edin. Hər şey çox yaxşı qarışır. Yağlanmış bir qaba 1 və ya 2 təbəqə xəmir xəmirini qoyun və üzərindəki içəri qoyun, sonra növbəti xəmir təbəqəsi ilə örtün, vərəqlərin kənarlarını diqqətlə möhürləyin ki, doldurma tükənməsin. Bir təbəqə xəmir və içlik əvəzləyin və yuxarı hissədə bir az su ilə döyülmüş sarısı ilə sulanan bir xəmir təbəqəsi qalmalıdır. Hər şey 200 dərəcə qızdırılan sobada bişirilir.
Tövsiyə:
Alban Mətbəxi: Ənənəvi Yeməklər Və Reseptlər
Alban mətbəxi, Balkan yarımadasında yerləşən Albaniya dövlətinin milli mətbəxidir. Əlverişli iqlim, dənizə yaxınlıq, zəngin tarixi keçmiş və qonşu ölkələrlə münasibətlər müxtəliflik və bolluğa böyük təsir göstərmişdir. Alban mətbəxi . Burada Bizans, Venesiya, Osmanlı və Ərəb mədəniyyətləri qarışıqdır.
Barmaqlarınızı Yalamaq üçün Makaron Qarnirləri
Spagetti və lazanya, Tayland və Çin kimi uzaq ölkələrdən əriştə qədər minlərlə makaron çeşidi var. Yapışqan buğda unundan və sudan hazırlanır və bəzən yumurta əlavə olunur. Bu yaxınlarda qarğıdalı unu pastası, gluten dözümsüzlüyü olan insanlar üçün mövcuddur.
Barmaqlarınızı Yalamaq üçün şeytanın Yumurtaları üçün Təriflər
Şeytanın yumurtaları sarısı çıxarılmış və müxtəlif məhsullarla qarışdırılmış qaynadılmış yumurta adlanır, bundan sonra qarışıq yumurta ağının yarısına qaytarılır. Bu yumurtaların bir çox variantları var və bu gün onlardan üçünü təklif etmək istəyirəm.
Barmaqlarınızı Yalayacağınız Beş Iştahaaçan Guacamole Variantı
Guakamole sousu yaxşı yetişmiş avokadolardan hazırlanır. Guacamoletonun vətəni Meksikadır. Və 16 sentyabr tarixi qeyd olunur Ümumdünya Guacamoleto Günü , bu dadlı qəlyanaltı qarışdırmaq üçün olduqca yaxşı bir səbəbdir. Evdə hazırlanan guakamol hazırlamaq çox sadə və asandır.
Barmaqlarınızı Yalamaq üçün Bibərli Qəlyanaltılar
Meze masadakı məcburi əsas simvollardan biridir. Və nə yaxşı qovrulmuş bibərin ətri ilə məzə və niyə çiy bibər ilə deyil. Budur bəzi sürətli və tənbəl seçimlər bibər ilə qəlyanaltılar bununla ailənizi və ya qonaqlarınızı ovsunlayacaqsınız.