![Yemək üçün ət Seçərkən Köhnə Kitablardan Məsləhətlər Yemək üçün ət Seçərkən Köhnə Kitablardan Məsləhətlər](https://i.healthierculinary.com/images/005/image-12411-j.webp)
2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yemək bişirməkdə heç nə olduğu qədər vacib deyil yaxşı ət seçmək və digər yemək məhsulları. Bu seçimə baxın yemək üçün ət seçərkən köhnə kitablardan məsləhətlər.
Hind və toyuqlar - ayaqları qara və yumşaq, dırnaqları qısa olmalıdır. Köhnə hinduşka (Misir) həmişə batmış gözlərə və quru ayaqlara sahibdir.
Mal əti - təzə olduqda, dənələri görünər və qırmızı rəngdə olur və yağları açıq sarıya çevrilir.
Mal əti - tamamilə ağ olmalıdır, baxmayaraq ki bəzən ət ləzzətli olur. Bəzi qəssablar ətin ağ görünməsi üçün kəsmədən əvvəl bir dana qan tökür, lakin bu cür ət ləzzətini itirir. Dana əti uzun sürə bilməz və xüsusilə istilikdə tez xarab olur.
Qoyun əti (Qoyun) - möhkəm, qırmızı və yağı ağ olduqda yaxşıdır! Gənc qoyunların yağı asanlıqla bölünür, yaşlı qoyunlarınki sərt olur. Qoyun xəstədirsə, ət selikli görünür və onu sıxdıqda su sərbəst buraxır və yağ saralır.
![Quzu və qoyun seçimi Quzu və qoyun seçimi](https://i.healthierculinary.com/images/005/image-12411-1-j.webp)
Quzu və ya ət tüpürmək - uzun sürmür. Böyük boyun damarı mavi və ön tərəf təzə olduqda yaxşıdır.
Türkiyə - quş alarkən onların cavan olduğundan əmin olmalısınız! Yaşlı hinduşkanın sərt və qırmızı ayaqları, cavanının isə qara rəngli (yaban mersini) var. Əgər artıq kəsilibsə, gözlərinizin dolu və ayaqlarınızın nəm olduğundan əmin olun.
Tavuklar - ayaqları və daraqları hamar olduqda cavandır! Ayaqları və cırıqları dağınıq, kobud və beceriksiz olduqda qocadırlar.
Qazlar - qoca olduqda ayaqları və dimdikləri (qırmızı) qırmızı, cavan olduqlarında isə sarı-ağ rəngdədir. Əgər onlar artıq kəsilmiş və ayaqları bükülmüşsə, deməli təzədirlər. Ancaq ayaqları sərtdirsə, deməli qocadırlar.
![Qaz ətinin seçimi Qaz ətinin seçimi](https://i.healthierculinary.com/images/005/image-12411-2-j.webp)
Ördəklər (Yurdeçki) - Ayaqlarının yumşaq və boğazlarının şişdiyinə əmin olun. Tame olanları sarı, vəhşi olanları qırmızı ayaqları var.
Skumbriya - balıq tamamilə təzə olmalıdır, çünki əks halda buna dəyər deyil və yalnız duzlu su üçün.
Çay balığı - təzə olarkən bişirilirsə, ən dadlıdır.
Midye - qabıqları yaxşıca sıxıldıqda, bu onların təzə olduğunu göstərir. Kiçik bir qabığı olan midiya ən dadlıdır!
Tövsiyə:
Şirəçəkən Seçərkən Məsləhətlər
![Şirəçəkən Seçərkən Məsləhətlər Şirəçəkən Seçərkən Məsləhətlər](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1351-j.webp)
Müxtəlif növ şirəçəkənlər var - sadə əldən bahalı yüksək texnoloji modellərə. Nə alacağını seçmək üçün onların iş prinsipini anlamaq vacibdir. Sitrus presi - Bu ən sadə şirəçəkən növüdür. Əl və ya mexaniki ola bilər. Kəsilən meyvələrin suyunu ayırmaq üçün yarıya basıldığı dönən plastik bir yivli konus var.
Yemək Seçərkən ən Böyük Miflər
![Yemək Seçərkən ən Böyük Miflər Yemək Seçərkən ən Böyük Miflər](https://i.healthierculinary.com/images/002/image-3019-j.webp)
Baqqal mağazasında məhsul seçərkən sizə ən çox yayılmış miflərdən bəhs edəcəyik. Təəssüf ki, müəyyən edilmiş stereotiplərə və dezinformasiyalara əsaslanan düşünülməmiş alış-verişə səbəb olurlar. Mif # 1: Tünd qabıqlı yumurta ağ qabıqlıdan daha qidalıdır.
Bir Doğrayıcı Seçərkən Düzgün Məsləhətlər
![Bir Doğrayıcı Seçərkən Düzgün Məsləhətlər Bir Doğrayıcı Seçərkən Düzgün Məsləhətlər](https://i.healthierculinary.com/images/004/image-9699-j.webp)
İndiki vaxtda xırdalayıcı hər ev xanımının sahib olması lazım olan bir şey halına gəldi. Nə qədər böyük olsa da, bir və ya iki bıçaqlı olub, böyük və ya kiçik bir qaba sahib olsa da, onsuz da mətbəx avadanlıqlarımızın vazgeçilməz bir hissəsinə çevrilmişdir.
Yemək üçün Asan Bir Yemək üçün Fikirlər
![Yemək üçün Asan Bir Yemək üçün Fikirlər Yemək üçün Asan Bir Yemək üçün Fikirlər](https://i.healthierculinary.com/images/004/image-10578-j.webp)
Tez-tez olur ki, qonaq dəvət etdikdə və ya ailəmizə nahar etmək istəyəndə yalnız əsas yeməyi düşünürük və bir az qarnir yemək verməyin yaxşı olduğunu unuduruq. Bir çox hallarda təzə salatlar bizi bundan xilas edə bilər, lakin həmişə təzə tərəvəzlərimiz olmur, xüsusən də onların mövsümü deyilsə.
Niyə Doldururuq? Kilo Vermək üçün Qidalar Seçərkən Bəzi Səhvlər
![Niyə Doldururuq? Kilo Vermək üçün Qidalar Seçərkən Bəzi Səhvlər Niyə Doldururuq? Kilo Vermək üçün Qidalar Seçərkən Bəzi Səhvlər](https://i.healthierculinary.com/images/004/image-11011-j.webp)
Bəzən arıqlamaq və sağlam həyat tərzi yaşamağa başlamaq istəyimizdə, kilo ilə mübarizədə bizə kömək etməsi lazım olan müxtəlif məhsullara müraciət edirik. Xaotik yanaşırıq və kiminsə bizə tövsiyə etdiyi və ya bir jurnalda oxuduğumuz hər şeyi yeyirik.