2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Şəhərdəki ən yaxşı restoran hər şeyi ən yaxşı şəkildə planlaşdırır - yalnız cazibədar və orijinal şəkildə düzülmüş ən yeni məhsulları təqdim edir. Müştərilərinin hər bir istəyini təmin etmək üçün hər bir yemək uyğun bir şərabla birləşdirilir, yaxşı təlim keçmiş və mehriban heyət tərəfindən təqdim olunur.
Bəs görəsən niyə belə bir yerdə qəhvə bu qədər dəhşətlidir? Bütün bu vaxt, restoranda xidmət, yemək və içkinin digər sahələrini planlaşdırmağa qoyulan pul və səylə niyə qəhvə ümumiyyətlə qiymətləndirilmir?
Qəhvədəki təbii yağlar, müştərilərin məkandan çıxdıqdan bir neçə dəqiqə və hətta bir neçə saat sonra hiss etdikləri uzunmüddətli bir dad yaradır. Belə xoşagəlməz bir son hissə yol vermək qəbuledilməzdir və buna baxmayaraq hər gün olur. Üstəlik, qəhvə menyudakı digər şeylər arasında ən qazanclı biridir. Yaxşı qəhvəyə yemək yaxşı iş görmək deməkdir.
Barmen pis qəhvə vermək üçün yeganə səbəb deyil - tez-tez maşınları, maddələri var və yaxşı bir içki hazırlamaq şansını azaldan bir şirkət siyasətini izləyir.
Pis dadı olan bir qəhvə nadir hallarda yalnız bir səbəbin nəticəsidir - əksər hallarda bir neçə olur və ən müxtəlifdir.
Məqsəd qəbulu
Şəkilə baxmadan bir tapmaca düzəltmək çətin olduğu kimi, necə işlədiyini bilmədən və görmədən yaxşı bir qəhvə hazırlamaq da çətindir. Bəs haradan öyrənmək olar?
Bəzi qəhvə istehsalçıları və / və ya distribyutorları onun hazırlanması üçün təlim təklif edirlər - bu şirkətləri axtarın və təşkil etdikləri təlimlərdə fəal iştirak edin.
Keyfiyyətli maddələrdən başlayın
Qəhvə, eyni qida kimi, yaxşı tərkibli maddələr varsa yaxşı ola bilər. Su hər fincanın 98,5% -ni təşkil etdiyindən, ən azı növ və qəhvə növü seçiminiz qədər vacib olmalıdır. Suyun, xlorun və digər maddələrin mineral tərkibi qəhvənin dadına böyük təsir göstərə bilər.
"Ən yaxşı" qəhvənin seçilməsi mürəkkəb bir prosesdir və qovurma, mənşə ölkəsi, çeşid və s. Kimi müxtəlif məhsul xüsusiyyətlərinin seçilməsini əhatə edir. Qəhvəni başqa yeməkləri seçmək barədə düşündüyünüz kimi seçməyi düşünün.
Maşın seçimi
Qəhvə hazırlamaq üçün avadanlıq (xüsusən espresso) seçmək olduqca ixtisaslaşdırılmış bir fəaliyyətdir. Saysız-hesabsız istehsalçı, marka və model adlarını nəzərə alaraq, niyə bəzi restoranların ehtiyacları üçün uyğun olmayan avadanlıq seçdiyini və ya onlara lazımi avadanlıqları "pulsuz" təqdim etmək üçün qəhvə tədarükçüsünə güvəndiyini anlamaq çətindir.
Həyatda və işdə ən uyğun olan həll yolları nadir hallarda uzun müddətdə ən yaxşısı olur. Ayrıca, təxmin edə bildiyiniz kimi, təchizatçılar tərəfindən verilən pulsuz avadanlıq kimi bir şey yoxdur - müəyyən bir miqdarda qəhvə ya da maşındakı amortizasiyanı örtməklə mütləq bir şəkildə bağlanacaqsınız. Avadanlıqlarınızı seçərkən, sizin üçün ən yaxşısı barədə məsləhət vermək üçün müstəqil bir mütəxəssisdən istifadə edin.
İşçilərinizi öyrədin
İstisna bir barmen şərab üçün sommelier-ə bənzər bacarıqlara sahib olmalı və texnikada əla olmalıdır. Lakin, bu bacarıqları uzun illər ərzində əldə edilir.
Ömür boyu öyrənməyi təşviq edən bir mühitdə sərt içki keyfiyyəti standartlarını hazırlamaq və tətbiq etmək müştərilərinizin hər dəfə yaxşı qəhvədən zövq almasını və qayıtmasını təmin etməyin ən yaxşı yoludur.
Mexanizasiya yaxşı qəhvə təklif etmək istəyən bir işə rahatlıq gətirə bilər, amma bu vəziyyətdə barista işə götürmək lazımsızdır. Bununla birlikdə qeyd etmək lazımdır ki, heç bir maşın yaxşı təlim keçmiş işçilər tərəfindən qərar qəbul etməyi əvəz edə bilməz.
Qəhvəyə layiq olduğu bütün diqqəti verin və işçilərin müntəzəm təlimlə təmin olunduğundan əmin olun, həmçinin hazırladıqları qəhvəni mütəmadi olaraq qiymətləndirin.
Qəhvə yeməkdən sonra nanə ilə bərabər deyil. Buna xüsusi diqqət yetirdikdə ziyarətçilərinizin nə qədər məmnun olduğunu və işinizin nə qədər qazanclı olacağını görəcəksiniz. Menyunuzdakı digər hazırlanan yeməklər kimi qəhvəni müalicə edin və nəticələrə heyran qalacaqsınız!
Tövsiyə:
Şərab Və Tətillər: Onlardan Birlikdə Zövq Almağın Bir Neçə Tövsiyəsi
Şən, səs-küylü və cazibədar - tətillər burada Hədiyyələr üçün möhtəşəm, tostlar üçün istilənən kimi. Yeməklər bayram masasının qəhrəmanları olmasına baxmayaraq bilməlisiniz - içkilər qədər vacibdir. Şərab onsuz nə istiridyə, nə qaz qaraciyəri, hisə verilmiş qızıl balıq, ov və ya truffel əsl tərəfini göstərməyəcəkdir.
Yüngül Dərəcə Ilə Zərif Zövq: Ən Yaxşı Gül Növlərindən Ilk 6
Rozet , ağ və qırmızı şərabın bu təhlükəli sevgisi çoxdan müvəqqəti bir dəbdən daha çox olmuşdur. Rozet yaydan bəri dəniz fotoşəkillərimizdə, mağazaların stendlərində və sommelier oxularının səhifələrində getdikcə daha çox yerləşmişdir. Artan populyarlığı, dodaqdakı yumşaq, nə ağ, nə də qırmızı dadı ilə birlikdə təbii olaraq daha çox bilmək ehtiyacını oyadır.
Bu Probleminiz Varsa, Qəhvədən Imtina Etməlisiniz
Dünyada birinci sırada yer alan psixoaktiv xəbərdaredici qəhvədir. Səhərlər fasiləsiz qəhvə ilə daha ətirli və canlandırıcı olur. Elmi ictimaiyyət tərəfindən ən populyar içkiyə maraq çox yüksək olsa da, müntəzəm qəhvə istehlakının faydaları və zərərləri barədə hələ bir fikir birliyi yoxdur.
Meymun Qəhvəsi - 500 BGN üçün Zövq
Sözdə poop qəhvəsi haqqında eşitmiş ola bilərsiniz - qəhvə dənələrindən hazırlanmış bir qəhvə növü, udulmuş və sonra xurma qabığından tamamilə atılmış. Bu, qəhvə dünyası üçün əlbəttə ki, qeyri-adi bir şeydir, ancaq civet yalnız belə heyvan deyil.
Səhər Bir Fincan Qəhvədən Daha Yaxşı şeylər
İnsanı hələ çox yatsa da, səhər oyanmağa nə vadar edə bilər? Demək olar ki, bütün hallarda cavab bu təzə dəmlənmiş qəhvənin ətridir. Milyonlarla insanın sevdiyi içkinin vücudumuzda daşıdığı istilik, ailənizlə, yaxın dostlarınızla və ya qəhvənin dadının ortaq zövqü üçün artıq bu qədər dözülməz görünməyən yeni bir gün üçün oyanma ilə əlaqələndirilir.
