2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Amerika mətbəxi müstəmləkəçi bir ləzzətlə yerli reseptlərin zəngin bir qarışığıdır. Köhnə Dünyadan köçkünlər yerli reseptləri və bacarıqları öyrənmiş, eyni zamanda Köhnə Qitə ölkələrindən ənənəvi reseptlər gətirmişlər.
Bu gün Amerika mətbəxi gənclər arasında "fast food" və obezliyin simvoludur. Bunun səbəbi, gündəlik istehlak edilən zərərli qidalar və piyada yemək ənənə halına gəldiyi sıx gündəlik rejimdir.
Budur ən çox yayılmış Amerika qidalarından bəziləri:
Hamburger
Hamburger Amerika mətbəxinin dünya simvolu halına gəldi. Müxtəlif yollarla hazırlanan "Fast Food" da bir nömrəli olaraq qalır. Əsas tərkib hissəsi dilimlənmiş dəyirmi çörəklər arasında yerləşdirilən mal əti köftələridir.
Çox vaxt qırmızı soğan dilimləri, təkərlərdəki pomidor, kahı yarpağı və turşu ilə bəzədilir. Ən məşhur burgerlərdən biri çizburger və ya başqa sözlə pendir burgeridir - ən çox Çeddar. Daha çox ləzzət üçün ketçup, xardal və ya mayonez əlavə edin.
Sosiska
Bu sendviçin Amerika olduğunu hamımız bilsək də, kökləri Almaniyadan gəlir. Sosiska qaynadılmış kolbasa və ya kolbasadan hazırlanır, xardal və ketçup ilə uzanan bir çörəkdə verilir. Bəzən kahı yarpaqları əlavə edilə bilər.
Çiplər
Yəni hər kəsin sevdiyi kartof cipsi də Amerikalı bir şeydir. Hələ 1853-cü ildə New Yorkda aşpaz Krum kartofları həmişə xırtıldayan və incə olmadıqları bəhanəsi ilə ona qaytaran bir müştəri ilə zarafat etməyə qərar verdi.
Sonra Crum kartofları mümkün qədər incə kəsdi, bolca duz səpdi və qızıl rəngə qədər qızardı. Gözlənilmədən müştəri onları çox bəyəndi və restoranın menyusunun bir hissəsi oldular. Çiplər beləcə məşhur oldu. Bu gün çiplərin fərqli tatları mövcuddur: pendir ilə, qırmızı bibər ilə, ədviyyat ilə, donuz, toyuq və s.
Cobb salatı
Cobb salatı Amerikanın ən məşhur salatıdır. Təsadüfən də olsa, 1937-ci ildə Robert Cobb tərəfindən hazırlanan resept bu günə qədər gəlib çatıb. Əsas maddələr: kahı, pastırma, avokado, yumurta, toyuq, mavi pendir, pomidor, soğan və vinaigrette sousu.
Türkiyə
Qızardılmış hinduşka, ən çox Şükran günü və ya Milad üçün hazırlanan ənənəvi bir bayram yeməyidir. Hinduşka üstünlüklərə görə doldurulur və düyü, qarğıdalı, kartof, donuz və s. Əlavə edilə bilər. Fırında qızıl rəngə qədər yavaş-yavaş bişirin və nahar və ya şam yeməyinə xidmət edin.
Digər Amerika yeməklərinə tüklü Amerika pancake, soğan üzükləri, çörəklər, Amerika pendir tortu, Amerika qabırğaları, Amerika fuşları və bir çox digər iştahaaçan reseptlər daxildir.
Tövsiyə:
Norveç Mətbəxinin ən Populyar Yeməkləri
Norveç balığın hörmət olunduğu bir ölkədir. Ən çox yayılmış yeməklər müxtəlif yollarla hazırlanmış siyənək, cod, halibut və turbotdur. Bu hazırlıq üsulu, ova və uzun səyahətlərə gedərkən klipfiks çəkən Vikinqlərdən qalmışdır. Yenə də ən məşhur Norveç balığı qızıl balıqdır.
Kulinariya Səyahəti: Ən Populyar Peru Yeməkləri
Peru mətbəxi, daha əvvəl Afrika kölələrinin irsinə əlavə olunan ləzzətli və ətirli ərəb təsirləri ilə bürünmüş İspanların zəngin Avropa mətbəxi ilə Kolumbiyadan əvvəlki qədim kulinariya ənənələrinin qaynaşmasından doğdu. Bu qarşılıqlı nüfuz, Cənubi Amerikadakı ən böyük canişinlik dövründə İspan aristokratiyasına xidmət etmək üçün gələn Fransız aşpazlarımızın bacarıqları ilə də zənginləşir.
Dünyadakı ən Kalorili Milad Yeməkləri
Tətillər yaxınlaşır və onlarla birlikdə yemək dolu masalar. Hər millətin fərqli Milad ənənələri var, lakin doyunca yemək hər bayramın ayrılmaz hissəsidir. Səhiyyə mütəxəssisi Dr. Wayne Osborne, Milad tətilində hansı xalqların ən çox kalori yediyini göstərən bir xəritə hazırladı.
Türk Mətbəxinin ən Populyar Yeməkləri
Türk mətbəxi ləzzət, ədviyyat, məhsul və ləzzət baxımından ən zəngindir. Asiya və Orta Şərqdən, həm də Balkan xalqlarından tatlar almışdır. Kebab, plov, musaka, şorba, salat, qəlyanaltı, buret, sarma, paxlava və dəniz məhsulları çoxdur.
Dünyadakı Sevimli Çin Yeməkləri
Çin mətbəxi dünyanın ən zəngin və ən müxtəlif mətbəxlərindən biri hesab olunur. Çinin müxtəlif bölgələrindən qaynaqlanır və dünyanın bir çox yerində - Şərqi Asiyadan Şimali Amerikaya və Avropaya, Avstraliyaya, Cənubi Afrikaya qədər geniş yayılmışdır.
