2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yemək bişirmək üçün yeni olmasanız da, bunu öyrənmək yaxşıdır. Hər ev xanımı mətbəxdə daha rahat olmaq üçün bu kiçik fəndləri bilməlidir.
1. Süngər tortunu düzləşdirməmək üçün, bişdikdən dərhal sonra bir tel rəfə çevirin və şəklində olduğu kimi soyumağa qoyun;
2. Yapışqan makaron və ya spagetti almamaq üçün əvvəllər duzladığınız daha çox su ilə böyük və dərin bir qabda qaynatmaq lazımdır;
3. Lazanyanın sizə yapışmaması üçün qabın içərisinə pomidor suyu ilə bişirəcəyiniz qabağı yağlayın və sonra düzün;
4. Kanellonilərin çatlamaması üçün onları soyudulmuş içliklə doldurmalı və üstünə soyuq sous tökməlisiniz;
5. Qoz-fındıqların daha ətirli olmasını istəyirsinizsə, xəmir xəmirinə əlavə etmədən əvvəl yüngülcə yağda qızardın;
6. Şokoladın sürtülməsini asanlaşdırmaq üçün əvvəlcədən soyuducuya və ya dondurucuya qoyun;
7. Ağ pendiri isti suda batırmamalısınız, çünki yağının çox hissəsini və həll olunan qida maddələrini itirir;
8. Qızardılmış toyuğunuzu ədvalı etmək üçün əvvəlcədən çöldə və içəridə 2 qaşıq qarışığı ilə yağlayın. ərinmiş kərə yağı, 2 osh qaşığı. limon suyu və 2 diş sarımsaq püresi;
9. Krem şorbanız nazikləşibsə, bir neçə xörək qaşığı quru püresi kartof əlavə edərək qatılaşdıra bilərsiniz;
10. Pomidor sousu və müxtəlif növ turşu əsaslı püresi oksidləşən qablarda saxlamayın. Sıx bağlanan şüşə qablara qoymaq məsləhət görülür;
11. Salat üçün metal qablar istifadə etməyin - tərəvəzlərin vitamin tərkibi azalır;
12. Təzə ədviyyatları istifadədən dərhal əvvəl təmizləyin və yuyun;
13. Quru ədviyyatları açıq havada saxlamayın, çünki onları yumağın bir yolu yoxdur. Bunu sıx qapaqları olan uyğun qablarda edin. Bu, onların ətrinin qorunmasını təmin edir;
14. Yanmaz bir qabda bişirirsinizsə, dibi həmişə maye ilə örtülməlidir;
15. Bir [təzyiqli ocakda] bişirirsinizsə, yeməyin bütün maddələrini bir dəfəyə qoymalısınız. Pişirmə müddəti qaynama dəqiqəsindən ölçülür, yəni. buxar əsas valfdan çıxmağa başladıqda.
Tövsiyə:
Mikrodalğalı Sobada Tez-tez Bişirirsinizsə, Bunu Oxuyun
İstifadə olunan məhsulların temperaturu mikrodalğalı sobada pişirmə müddəti üçün vacibdir. Və məntiqi olaraq - dondurulmuş məhsullar otaq temperaturundakından daha çox vaxt tələb edir. Məhsulların sıxlığı kulinariya işlənməsinə də təsir göstərir.
Yenidən Suşi Yemədən əvvəl Bunu Oxuyun
Son zamanlar Bolqarıstanda suşi getdikcə populyarlaşır. Yapon ixtisası dad qönçələri üçün ləzzətli, eyni zamanda faydalı bir kulinariya problemi qazandı. Ancaq nə eşitmisinizsə, son araşdırmalara görə bunu bilməyə dəyər qurudulmuş çiy balıqdan hazırlanan bağırsağa yapışan, güclü ağrı, qusma və atəşə səbəb olan bir parazitə yoluxa bilər.
Et Bişirməyə Başlamazdan əvvəl Bunu Oxuyun
Ət - həm ev heyvanlarından, həm də vəhşi heyvanlardan aldığımız heyvanlar aləminin bu qiymətli hədiyyəsi mətbəxdə üstünlük təşkil edir. Kimyəvi tərkibi: su, zülallar və ya zülallar, yağlar, duzlar, karbohidratlar, süd turşuları və ekstraktlar onu pəhrizdə bir quruluş elementi halına gətirir.
Hələ Qazandakı Duzu Vurmasanız, Bunu Oxuyun
Duzu həll etmək və məhsulların dadına uyğun baxmaq üçün, hazırlandıqları vaxtdan müəyyən bir zamanda duzlanırlar. Bu zaman fərqli məhsullar üçün fərqlidir, yəni: - Ət bulyonu tamamilə hazır olduqda duzlanır, balıq isə - bişirilmənin əvvəlində;
Yenidən Yeməyi Atmadan əvvəl Bunu Oxuyun
Soğan Soğanı cücərmədən və ya qəlibdən qorumaq üçün həmişə quru, sərin və qaranlıq yerdə saxlamalısınız. Nəm saxlamamaq üçün torbalar yerinə açıq qutularda saxlayın. Fərqli soğan növlərinə də diqqət yetirməlisiniz: qırmızı soğan daha sürətli xarab olur və soyuducuda saxlanıla bilər.
