2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Son zamanlar Bolqarıstanda suşi getdikcə populyarlaşır. Yapon ixtisası dad qönçələri üçün ləzzətli, eyni zamanda faydalı bir kulinariya problemi qazandı.
Ancaq nə eşitmisinizsə, son araşdırmalara görə bunu bilməyə dəyər qurudulmuş çiy balıqdan hazırlanan bağırsağa yapışan, güclü ağrı, qusma və atəşə səbəb olan bir parazitə yoluxa bilər. İndependent xəbər verir ki, son iki həftədə bir neçə Qərbi Avropa xəstəxanasında onlarla xəstə oxşar simptomlarla qəbul edildi.
Bağırsağın iç tərəfindəki tədqiqatlar, tibbdə anaksimal nematod olaraq bilinən qurd kimi bir parazitin onlara yapışdığını göstərdi. Anizakiazis olaraq bilinən infeksiya həftələrdir güclü epiqastrik ağrı, qusma və atəşə səbəb olur.
Bu cür simptomlar əksər həkimlər tərəfindən bilinmirdi, lakin suşinin dünya miqyasında populyarlıq qazanmasından əvvəl vəziyyət Yapon tibb ədəbiyyatında təsvir edilmişdir. Bu mövzuda aparılan araşdırmalar son beş ildə Avropada infeksiyanın daha geniş yayıldığını, ancaq müəyyən bir xəstəlik dövründən sonra azaldığı üçün bu vəziyyətə kifayət qədər əhəmiyyət verilmədiyini göstərdi.
Ancaq indi, yemək vərdişlərinin dəyişməsi səbəbindən anizakiaz, Qərb ölkələrində getdikcə daha çox yayılmış bir xəstəlikdir. Xoşbəxtlikdən xəstəlik müalicə olunur. Qurd götürüldükdən sonra simptomlar azalır. Bununla birlikdə, parazit bir sıra sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Bu səbəbdən xəstələrdə anjiyoödem, ürtiker və anafilaksi kimi allergik simptomlar yaşana bilər.
Anizakiazisli xəstələr qarın ağrısı, ürək bulanması və qusma kimi mədə-bağırsaq simptomları ilə yanaşı həzm qanaxması, bağırsaq tıkanıklığı, perforasiya və peritonit kimi ağırlaşmalarla xarakterizə olunur. Parazitə yoluxmuş da olduqca aşağı bir temperatur ola bilər.
Lak, bu cür simptomlar halında dərhal bir mütəxəssisin ziyarət edilməli olduğunu xəbərdar edir, çünki təhlükəli parazit nə qədər tez çıxarılsa, komplikasiyanın baş vermə ehtimalı o qədər azdır.
Tövsiyə:
Mikrodalğalı Sobada Tez-tez Bişirirsinizsə, Bunu Oxuyun
İstifadə olunan məhsulların temperaturu mikrodalğalı sobada pişirmə müddəti üçün vacibdir. Və məntiqi olaraq - dondurulmuş məhsullar otaq temperaturundakından daha çox vaxt tələb edir. Məhsulların sıxlığı kulinariya işlənməsinə də təsir göstərir.
Praktik Bir Ev Xanımıysanız, Bunu Oxuyun
Yemək bişirmək üçün yeni olmasanız da, bunu öyrənmək yaxşıdır. Hər ev xanımı mətbəxdə daha rahat olmaq üçün bu kiçik fəndləri bilməlidir. 1. Süngər tortunu düzləşdirməmək üçün, bişdikdən dərhal sonra bir tel rəfə çevirin və şəklində olduğu kimi soyumağa qoyun;
Et Bişirməyə Başlamazdan əvvəl Bunu Oxuyun
Ət - həm ev heyvanlarından, həm də vəhşi heyvanlardan aldığımız heyvanlar aləminin bu qiymətli hədiyyəsi mətbəxdə üstünlük təşkil edir. Kimyəvi tərkibi: su, zülallar və ya zülallar, yağlar, duzlar, karbohidratlar, süd turşuları və ekstraktlar onu pəhrizdə bir quruluş elementi halına gətirir.
Hələ Qazandakı Duzu Vurmasanız, Bunu Oxuyun
Duzu həll etmək və məhsulların dadına uyğun baxmaq üçün, hazırlandıqları vaxtdan müəyyən bir zamanda duzlanırlar. Bu zaman fərqli məhsullar üçün fərqlidir, yəni: - Ət bulyonu tamamilə hazır olduqda duzlanır, balıq isə - bişirilmənin əvvəlində;
Yenidən Yeməyi Atmadan əvvəl Bunu Oxuyun
Soğan Soğanı cücərmədən və ya qəlibdən qorumaq üçün həmişə quru, sərin və qaranlıq yerdə saxlamalısınız. Nəm saxlamamaq üçün torbalar yerinə açıq qutularda saxlayın. Fərqli soğan növlərinə də diqqət yetirməlisiniz: qırmızı soğan daha sürətli xarab olur və soyuducuda saxlanıla bilər.
