2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Soğan
Soğanı cücərmədən və ya qəlibdən qorumaq üçün həmişə quru, sərin və qaranlıq yerdə saxlamalısınız. Nəm saxlamamaq üçün torbalar yerinə açıq qutularda saxlayın. Fərqli soğan növlərinə də diqqət yetirməlisiniz: qırmızı soğan daha sürətli xarab olur və soyuducuda saxlanıla bilər. Sarımsaq bir neçə həftəyə qədər saxlanıla bilər və qəhvəyi soğan altı aya qədər davam edə bilər.
Pendir
Pendir həmişə soyuducuda saxlanmalıdır. Sərin bir yerdə olmalıdır, ancaq dondurulmamalı və ya çox aşağı bir temperaturda saxlanılmamalıdır. Pendir üçün optimal saxlama temperaturu 4 ° C-dir. Dondurmaya yaxın istənilən temperatur, xüsusən təzə yumşaq pendirlərə gəldikdə, quruluşunu məhv edəcəkdir.
Nəmin buxarlanmasına və kalıbın qarşısını almağa imkan vermək üçün pendiri çox sıx bağlamadığınızdan əmin olun. Feta və mozzarella kimi pendirlər üçün kifayət qədər duzlu suda saxlanıldığından əmin olun. Bu, onların maya və ya bakteriya böyüməsinə mane olacaqdır.
Çörək
Kiçik bir eviniz varsa və ya çox çörəyiniz yoxdursa, hər həftə demək olar ki, bütün çörəkləri atdığınızı görə bilərsiniz. Çörəyin saxlama müddəti satın aldığınız növdən asılıdır. Ümumiyyətlə, ağ çörək növləri kəpəkli çörəklərdən daha sürətli xarab olur.
Çörək isti və rütubətli havalar xaricində kalıbın qarşısını almaq üçün soyuducuda saxlamağın daha yaxşı olduğu vaxtlar istisna olmaqla otaq temperaturunda saxlanılır. Çörəyin soyuducunuzdakı nəmli havada olmaması üçün onu sıx bağlı bir qutuya qoyun.
Çörəyinizi bir neçə gün yeməyəcəyinizi bilirsinizsə, təhlükəsiz şəkildə dondurucuya qoya bilərsiniz.
Köhnə çörək
Əvvəllər çörək saxlama tövsiyələrimizi oxuya bilməmisinizsə və çörəyiniz artıq yumşaq və təzə deyilsə, çaxnaşmayın! İndi şorba və ya salata atmaq üçün evdə hazırlanmış kruutlar etmək imkanınız var. Çörəyi dilim halında kəsin və hər dilimi bir diş sarımsaqla sürtün. Sonra çörəyi kiçik kublar halında kəsin. Zeytun yağı ilə azca səpin, duz, istiot və sevdiyiniz ədviyyatlarla mövsüm tökün. Fırında 3-5 dəqiqə bişirin.
Banan
Bananların çox tez olmasının qarşısını almaq üçün onları yığından ayırın. Onları soyuducuda saxlamayın, çünki bu onların yetişməsini sürətləndirə və daha tez qəhvəyi edə bilər. Bananlarınızın ömrünü uzatmaq üçün gövdələri yapışqan bir örtüklə sarın (alüminium folqa, uzanan folqa). Ancaq çox gecdirsə, hamarlamaq və ya onlardan banan çörək bişirmək üçün hər zaman qəhvəyi bananlardan istifadə edə bilərsiniz.
Soslar, bulyonlar və təzə otlar
Artıq souslar, evdə hazırlanmış bulyonlar və ya təzə otlar varsa, onları dondurmaqdan çəkinməyin. Bunun bir yolu da buz kublarından istifadə etməkdir (göyərti üçün, qablara paylayın və donmadan əvvəl üzərinə zeytun yağı tökün).
Yemək dondurulur
Təzə meyvələr, tərəvəzlər, ət, şorba və digər tez xarab olan məhsullar dondurucuda təhlükəsiz saxlanıla bilər. Mümkün qədər havaya məruz qalmamaq üçün diqqətlə və möhkəm sarıldıqlarından əmin olun!
Öz kompost
Heç bir şey alınmazsa, qida tullantılarının qalan hissəsini həmişə öz kompostunuzu etmək üçün istifadə edə bilərsiniz. Banan qabığından yumurta qabığına qədər hər şeyi kompost edə bilərsiniz, sonradan öz bağınız üçün təbii gübrə kimi istifadə edilə bilər.
Tövsiyə:
Mikrodalğalı Sobada Tez-tez Bişirirsinizsə, Bunu Oxuyun
İstifadə olunan məhsulların temperaturu mikrodalğalı sobada pişirmə müddəti üçün vacibdir. Və məntiqi olaraq - dondurulmuş məhsullar otaq temperaturundakından daha çox vaxt tələb edir. Məhsulların sıxlığı kulinariya işlənməsinə də təsir göstərir.
Yenidən Suşi Yemədən əvvəl Bunu Oxuyun
Son zamanlar Bolqarıstanda suşi getdikcə populyarlaşır. Yapon ixtisası dad qönçələri üçün ləzzətli, eyni zamanda faydalı bir kulinariya problemi qazandı. Ancaq nə eşitmisinizsə, son araşdırmalara görə bunu bilməyə dəyər qurudulmuş çiy balıqdan hazırlanan bağırsağa yapışan, güclü ağrı, qusma və atəşə səbəb olan bir parazitə yoluxa bilər.
Praktik Bir Ev Xanımıysanız, Bunu Oxuyun
Yemək bişirmək üçün yeni olmasanız da, bunu öyrənmək yaxşıdır. Hər ev xanımı mətbəxdə daha rahat olmaq üçün bu kiçik fəndləri bilməlidir. 1. Süngər tortunu düzləşdirməmək üçün, bişdikdən dərhal sonra bir tel rəfə çevirin və şəklində olduğu kimi soyumağa qoyun;
Et Bişirməyə Başlamazdan əvvəl Bunu Oxuyun
Ət - həm ev heyvanlarından, həm də vəhşi heyvanlardan aldığımız heyvanlar aləminin bu qiymətli hədiyyəsi mətbəxdə üstünlük təşkil edir. Kimyəvi tərkibi: su, zülallar və ya zülallar, yağlar, duzlar, karbohidratlar, süd turşuları və ekstraktlar onu pəhrizdə bir quruluş elementi halına gətirir.
Hələ Qazandakı Duzu Vurmasanız, Bunu Oxuyun
Duzu həll etmək və məhsulların dadına uyğun baxmaq üçün, hazırlandıqları vaxtdan müəyyən bir zamanda duzlanırlar. Bu zaman fərqli məhsullar üçün fərqlidir, yəni: - Ət bulyonu tamamilə hazır olduqda duzlanır, balıq isə - bişirilmənin əvvəlində;