2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Mükəmməl bir sahibə olduğunuzu düşünsəniz də, mətbəxdə istəmədən səhvlər edə bilərsiniz. Ev sahiblərinin ən çox yaydığı səhvləri görün.
- Çox miqdarda alma alırsınız
Saxlama zamanı alma etilen qazı yayır. Almaların çox sürətli olgunlaşmasına və çox olmasına səbəb olur. Yanlarında başqa meyvə və tərəvəz varsa, bunlar da təsirlənir.
- Süd və yağı şəffaf qablarda saxlayın
Lakin günəş işığının təsiri altında məhsullar oksidləşir. Bu səbəbdən süddə olan A vitamini itirilir. Yağdakı yağ turşuları oksidləşmə zamanı kanserogen olur. Buna görə süd və kərə yağı şəffaf olmayan qablaşdırmada alın və saxlayın.
- Yarı çiy ət və dəniz məhsulları bişirin və yeyin
Ancaq bu qidalar təhlükəli bakteriyalar üçün bir cənnətdir. Ətin təhlükəsizliyinə əmin olmaq üçün biftek və donuz ətinin hazırlanması zamanı xarici temperaturu 70 və daha çox dərəcəyə, mal əti və quzu - 75-dən, quş əti isə 80 dərəcədən yuxarı olmalıdır.
Balıq çəngələ yapışmamalı və şəffaf olmamalıdır.
"Yumurtaları az bişirirsiniz."
Toyuqlar və digər yumurta salmonellaların inkişafı üçün ideal bir mühitdir. Problemlərdən qaçınmaq üçün yumşaq qaynadılmış yumurtaları unutun! Ən azı 5 dəqiqə qaynadılmalıdırlar. Bir omlet hazırlayırsınızsa, ən azı 7-8 dəqiqə hazırlayın.
- Yeməkləri otaq temperaturunda saxlayın
Çiy kartof və tərəvəzlər otaq temperaturunda uzun müddət saxlanıla bilərsə, bişdikdən sonra mütləq soyuducuya qoyun.
- Meyvə və tərəvəzləri yaxşı yuymayın
Lakin bu, patogen mikroblardan qorunmaq üçün məcburidir. Bu xüsusilə kök bitkiləri üçün doğrudur. Böyüdükləri torpaq bir çox bakteriyanın böyüdüyü mühitdir.
- Salatı duzlayın
Salatın dadını artırmaq üçün ədviyyatlardan istifadə edin, amma duzsuz. Duz ümumiyyətlə zərərlidir və qan təzyiqini artırır. Duzdan, kekik, rozmarin, kəklikotu, qərənfil, keşniş ilə əvəz edərək duzdan imtina edə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Mətbəxdəki Qoxuları Aradan Qaldırın
Hər evin özünəməxsus və xarakterik qoxuları var. Bununla birlikdə, mətbəx fərqli tatlarla fərqli məhsulların davamlı bişirilməsinə görə ciddi bir qoxu mənbəyidir. Ən kəskin və güclü qoxuların cəmləşdiyi mətbəxdədir. Mətbəxdə havanı təravətləndirməyin bir çox yolu var.
Yavaş Bişirmə - Mətbəxdəki ən Son Moda
Əlbətdə ki, hamımız, mümkünsə hər gün sağlam qidalanmaq istəyirik. Ailəmizə ən ləzzətli və sağlam qidanı təmin etmək üçün hər gün enerjimizə və vaxtımıza sahib olmaq istəyirik. Ancaq təəssüf ki, dünyanın müxtəlif yerlərində çalışan minlərlə insan kimi, günün sonunda biz tələsik qızardılmış bir şeydən, məhəllə supermarketinin isti pəncərəsindən yeyilən yeməklərdən və ya bir hissə sendviçdən məmnun qalırıq.
Mətbəxdəki Incəliklər üçün Kulinariya Məsləhətləri
Özünüzü əla ev xanımı hesab etsəniz də, insanın sağlığında öyrəndiyi deyimini bilirsiniz. Bu gün sizə mətbəxin incəliklərinə yiyələnmək üçün bəzilərini qaçırmış ola biləcəyiniz kulinariya məsləhətləri təqdim edirik. - Əti bişirərkən, eyni temperaturu qoruyan qalın divarları olan sıx bağlanmış qablarda edin.
Bişirdiyiniz əsas Səhvlər Nələrdir?
Ən dadlı yemək, şübhəsiz ki, evdə hazırlanır. Evdə yemək bişirəndə təmiz və təbii məhsullara etibar edə bilərik. Ancaq əksər hallarda ev sahibləri öz zəhmətlərini poza biləcək səhvlər edirlər. Mətbəxdə etdiyiniz ən böyük səhvlər: Çalışmırsınız Yemək bişirmək dəqiq bir elm deyil və qida emalı prosesində hər şey təsir edə bilər.
Mətbəxdəki əsas Pis Vərdişlərdən Necə Qurtulmaq Olar
Tez-tez ev sahibləri mətbəxdə bişirməyə mane olan və hətta yeməyi pozmağa qadir olan zərərli vərdişlərin ləzzətinə icazə verirlər. Ev sahiblərinin ən çox yaydığı səhvlərdən biri də tavadakı yağı siqaret çəkməyə başlayana qədər qızdırmaqdır.
