2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ən dadlı yemək, şübhəsiz ki, evdə hazırlanır. Evdə yemək bişirəndə təmiz və təbii məhsullara etibar edə bilərik. Ancaq əksər hallarda ev sahibləri öz zəhmətlərini poza biləcək səhvlər edirlər. Mətbəxdə etdiyiniz ən böyük səhvlər:
Çalışmırsınız
Yemək bişirmək dəqiq bir elm deyil və qida emalı prosesində hər şey təsir edə bilər. Buna görə dadın tam olaraq axtardığınızdan əmin olmaq üçün bişirdiklərinizi tez-tez sınamaq yaxşıdır. Çətin ki, hər şeyi gözlə qiymətləndirə biləsən.
Tavanın istiləşməsini gözləməyin
Soğanı birbaşa soyuq qabda yağla birləşdirsəniz, soğanı qızılı rəngə qədər qızartmaq olmaz. Əvvəlcə azca qızdırmaq, sonra yağı bir qədər qızdırmaq və yalnız sonra soğan əlavə etmək düzgündür.
Fırınınızı bilmirsiniz
Tarifdə 250 dərəcə bişirin, sobanı məhz bu temperaturda açın deyəndə məntiqlidir. Bununla birlikdə, bu cihazlar bir-birindən tamamilə fərqlidir, buna görə sobanı bilmək yaxşıdır. İstilikdən əmin olmaq üçün ən yaxşısı bir termometrdir.
Səbriniz yoxdur
Reseptdə qaynadılmalı deyilirsə, qaynama ilə eyni deyil. Yemək bişirmək böyük bir səbir tələb edir və əgər yoxdursa, əlinizdən alınmaz.
Əti ayırd etmədən kəsin
Əti kəsmədən əvvəl onu yaxşı yoxlamaq yaxşıdır. Sərt parçaların qarşısını almaq üçün həmişə əzələ liflərinə qarşı kəsin.
Hər şeyi birdən bişirirsiniz
Hər şeyi bir tavaya qoymaq çox asandır, amma son nəticə acınacaqlıdır. Yemək bişirmə zamanı nəm sərbəst buraxır və bütün məhsullar üçün kifayət qədər yer olmadığı təqdirdə məhsulların yarısı yumşaq və bişmiş olacaq, qalanları isə yanmışdır. Fərqli məhsullar fərqli istilik müalicəsi müddətlərinə ehtiyac duyur və ən yaxşısı ona uyğun gəlməkdir.
Eritməyin və əritməyin
Məhsullar bişirilməzdən əvvəl əridilə bilər, ancaq dadları otaq temperaturunda bir neçə saat saxladığınızla eyni deyil. Kərə yağı ilə eynidir - sobada əritmək əvəzinə kiçik parçalara ayırıb otaq temperaturunda qoymaq daha yaxşıdır.
Tərəvəzləri necə bişirəcəyinizi bilmirsiniz
Lazımi 3-7 dəqiqə qaynar suda sərf etdikdən sonra tərəvəzlər bişməyə davam edir. Bu səbəbdən tez-tez yumşaq və qıcqırtırlar. Bunun qarşısını almaq üçün ya dərhal onlara xidmət etməlisiniz, ya da onları şoka salan və iştahaaçan və xırtıldayan bir buzlu su qabına batırmalısınız.
Tövsiyə:
Noxudun Faydaları Nələrdir?
Əvvəlcə Aralıq dənizi və Orta Şərqdə yetişən noxud mətbəx təsirlərini dünyaya yaydı. Ən çox yayılmış noxud növü yuvarlaq və bej rəngli olsa da, digər növləri qara, yaşıl və qırmızı ola bilər. Fasulye, noxud və mərcimək kimi digər baklagiller kimi, noxudda lif və zülal çoxdur və bir neçə vacib vitamin və mineral ehtiva edir.
Kələm Turşusunun Hazırlanmasında əsas Səhvlər
Ölkəmizdə ən populyar turşulardan biridir lahana turşusu . Yalnız ləzzətli deyil, həm də olduqca faydalıdır, çünki kələm C vitamini ilə zəngindir, bunun üçün resepti bilsəniz, özünüzdən duzlu kələm hazırlamaq çətin deyil. Təəssüf ki, hər ev xanımı uğur qazana bilmir dadlı kələm hazırlamaq çünki sənə kömək edəcək bəzi fəndləri bilmirsən.
Zerdeçalın Faydaları Nələrdir?
Zerdeçal demək olar ki, 4000 il əvvələ dayanan uzun bir dərman istifadəsi tarixinə sahib bir bitkidir. Cənub-Şərqi Asiyada zerdeçal yalnız əsas ədviyyat deyil, həm də dini mərasimlərin tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Zerdeçalın gözəl parlaq sarı kökü layiqincə qızıl ədviyyat və Hindistan zəfəran adlanır.
Mətbəxdəki əsas Səhvlərimiz Nələrdir
Mükəmməl bir sahibə olduğunuzu düşünsəniz də, mətbəxdə istəmədən səhvlər edə bilərsiniz. Ev sahiblərinin ən çox yaydığı səhvləri görün. - Çox miqdarda alma alırsınız Saxlama zamanı alma etilen qazı yayır. Almaların çox sürətli olgunlaşmasına və çox olmasına səbəb olur.
Səhv Bişirdiyiniz Dörd Klassik Yemək
Məşhur aşpaz Jamie Oliver-in İspan mətbəxinin ənənələrini pozan "paella" mövzusunda təfsiri bir qəzəbə səbəb oldu və əksəriyyəti mənfi olan şərh dalğasına səbəb oldu. Bu sahədəki mütəxəssislər, ən çox hazırlanan və əslində insanların çoxu tərəfindən yaxşı bilinən bəzi qidaları xatırlatmaq qərarına gəldilər, ancaq bir müddət sonra az-çox dəyişdik.
