2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Noxuddan hazırlanan vejetaryen falafel küftələri bütün dünyada məşhurdur. Vətənlərinin Misir olduğuna inanılır, ancaq Yəmənin və bir çox digər ərəb ölkələrinin milli yeməyinə çevrilmişdir.
Hazırlanmasına dair müxtəlif reseptlər var, ancaq bunları hazırlayarkən ərəb mətbəxi haqqında heç bir yemək kitabında tapa bilməyəcəyiniz bəzi əsas qaydalara riayət etmək vacibdir. Bilmək vacibdir:
1. Soda istifadə edərkən diqqətli olun. Yalnız qarışığı daha məsaməli etmək üçün istifadə olunur, lakin həddən artıq olmamalıdır. Əksər reseptlərdə görünsə də, hətta əlavə etməmək, ancaq qabartma tozu istifadə etmək mümkündür.
2. Falafellər ərəb dünyasında yayıldığından, hazırlanması üçün müxtəlif reseptlər mövcuddur. Məsələn, onlar üçün xəmiri yalnız noxuddan deyil, həm də bulqurdan 1: 1 nisbətində yoğrmaq olar.
3. Noxud və / və ya bulqur hazırlayarkən, ən azı 8 saat islatmaq yaxşıdır ki, işlənməyə daha həssas olsun.
4. Homojen bir qarışıq olması lazım olan kıyılmış soğan və sarımsaqdan fərqli olaraq, noxud püresi yüngül qabıqlara sahib ola bilər.
5. Xəmir hazırlayarkən falafelit bir dəsmal və ya folqa ilə örtülmüş təxminən 2 saat tərk etmək məcburidir.
6. Falafelləri qızardarkən, qaba kifayət qədər yağ qoyun ki, bərabər şəkildə qızardılsın və şəkillərini korlaya biləcək tərs çevirməsinlər.
7. Falafelləri qovurduqdan sonra, çox yağlı olmamaları üçün boşaltmaq üçün onları mətbəx kağızına qoyun.
8. Falafellərin formasının dadı ilə heç bir əlaqəsi olmasa da, falafellər üçün xüsusi bir ərəb cihazı əldə edə bilsəniz yaxşı olar. Arxa ucunda yay olan bir boru şəklindədir. Falafel xəmiri bir qaşıqla boruya doldurulur və mexanizmi sərbəst buraxdıqdan sonra falafel ondan yaxşı əmələ gəlmişdir və qovurmağa hazırdır.
9. Hazır falafellər porsiyalarda deyil, ümumi bir yeməkdə verilir. Beləliklə, hər kəs istədiyi qədər rahatlıqla tökə bilər.
Falafellər üçün qarşısıalınmaz reseptlərə baxın: Evdə hazırlanan falafellər, keşnişli Falafellər, küncütlü Falafellər, noxudlu Falafellər.
Tövsiyə:
Dadlı Toyuq şorbasının Sirri
Qrip və qrip infeksiyaları mövsümündəyik. Qrip viruslarına qarşı ən yaxşı profilaktika yaxşıdır toyuq şorbası . Belə bir şorba bizimlə möcüzələr yaradır - dadlı və son dərəcə sağlamdır. Ancaq bunun sirri nədədir dadlı toyuq şorbası ? Budur bir neçə ipucu
Dadlı Weisswurst-un Sirri
Weisswurst, adını solğun görünüşündən alan ənənəvi bir Bavariya kolbasasıdır. Cəfəri, soğan, donuz əti, limon suyu, duz və istiotla güclü şəkildə bişirilən donuz və mal ətindən hazırlanır. Bu növ kolbasa, məşhur Oktoberfest sayəsində Bavyerada ən populyar kulinariya ixtisası halına gəldi.
Brulee Dadlı Kreminin Sirri
Creme brulee - Bu, nəfis bir şirniyyat, Fransız qənnadıçıların ixtirasıdır. Bir karamel qabığı ilə örtülmüş yüngül, yumşaq və havadar bir krem xəyal edin - bu incə zərifliyə necə müqavimət göstərə bilərsiniz. Evdə Brulee kremi necə hazırlanır?
Dadlı Balıq şorbasının Sirri
Balıq şorbası, balıq şorbası, balıq şorbası - nə adlandırırsınızsa, hamı bunun dəniz məhsulları ətirli bir ətirli suyu olduğunu xatırlayır. Əlbəttə ki, balıq şorbası çay balığından da hazırlanır və ən yaxşı ev xanımı olmasanız da, şorbanı bişirərkən səhv edə bilməzsiniz.
Dadlı Sendviçlərin Sirri
Bütün sendviçlərin kərə yağı ilə düşmə meylinə və sağlam qidalanma anlayışına sığması çətin olmasına baxmayaraq, sendviç bütün növlərində həmişə uşaqlar və böyüklər tərəfindən bir iştaha ilə qarşılandı. Sandviçlər son dərəcə tez hazırlanan və doğaçlama üçün inanılmaz bir fürsət verən qidalardır.
