2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Asiya mətbəxi, dünyanın başqa bir yerində nadir hallarda rast gəlinən tatlar və ləzzətlərin qarışığıdır. Yapon xüsusi suşisini, Çin düyünü və ya Hindistan mətbəxinin ləzzətlərini sınamayan heç kim yoxdur. Asiya mətbəxinin özünəməxsus dadı əsasən ədviyyatlardan məharətlə istifadə etməklə bağlıdır. Ən çox yayılmışlardan bəziləri:
Zəncəfil - bu ədviyyatın balıq və yerli yeməklər və salatlar üçün daha çox istifadə olunan təzə kökü. Duzlanmış zəncəfil də yaygındır.
Fesleğen - dadı və istifadəsi ilə fərqlənən bir neçə növ var. Ən çox istifadə edilən fesleğen növü, Avropa ölkələrində yetişəndən daha güclü bir aroma sahibdir.
Kakule - daha şirin və ya ədvalı yeməklər üçün istifadə olunur. Bununla bişiriləni kifayət qədər müdaxilə edən bir ətir verir.
Lemongrass - Avropada onsuz da çox yayılmış olan Asiya mətbəxinin ayrılmaz hissəsidir. Əsasən şirin və turş şorbaların hazırlanması üçün istifadə olunur.
Kişniş - bütün hissələri yarpaqlardan köklərə qədər müxtəlif yeməkləri dadmaq üçün istifadə olunur. Quru ədviyyat kimi daha çox tapıldığı Avropa ölkələrindən fərqli olaraq, Asiya bazarlarında təzə satılır.
Nanə - müxtəlif təzə salatların hazırlanmasında geniş istifadə olunur.
Zerdeçal - Son vaxtlara qədər yalnız Buddist rahiblər tərəfindən rənglənmə üçün istifadə edilən bu sarımsı ədviyyat illərdir Asiya mətbəxində geniş istifadə edilmişdir.
Kori pastası - yaşıl, qırmızı, sarı və ya narıncı rəngdə ola bilər və bir çox yemək üçün əsas kimi istifadə olunur.
Wasabi - horseradish kimi bir bitkidən hazırlanan tipik Yapon ədviyyatlı ədviyyatı. Suşi və sashimi dadmaq üçün istifadə olunur.
Soya sousu - soya fasulyəsindən və buğda dənələrindən duzla hazırlanır və xüsusilə Çin mətbəxində yaygındır. Yapon mətbəx ənənələrində əsas ədviyyatdır, lakin orada Shoyu sousu kimi tanınır.
Mirin - yalnız yeməkdə istifadə olunan şirin bir sakindir.
Düyü sirkəsi - yüngül və xoş bir şirin dada malikdir və Yaponiya və Çində əsas ədviyyatdır.
Tövsiyə:
İlan əti - Qaçırılmaması Lazım Olan Bir Asiya Ekzotikidir
İlan əti ekzotik mətbəxə aiddir və onu sınamış hər kəsi təəccübləndirir. Bu əti ilk sınayan insanlar Çin xalqı idi və nə qədər qəribə olsa da, ilan əti yenilə bilər, ancaq zəhərli və zəhərli olmayan ilanlardan. İnanılır ki, ən yaxşısı əvvəlcə başından soyulmuş, qandan qurudulmuş və dərisi soyulmuş dişi ilanların ətidir.
Asiya Mangoları Haqqında Miflər
Mango insanın əkinçiliyi kəşf etdiyi vaxtdan bəri istehlak edilmişdir. Mango ağacları qədim Asiya və Okeaniyanın çox hissəsində tapıla bilər və gözəl rəngləri, şirin meyvələri və sərt ağacları ilə hörmət edilmişdir. Buna görə çoxunun təəccüblənməməsi lazımdır miflər manqonu əhatə edən, sevgiyə, evliliyə və əlbətdə seksə odaklanın.
Asiya Mətbəxindəki Populyar ədviyyatlar
Balkan mətbəxinə dadlı, nanə, çəmənlik və s. Kimi ədviyyatlar xarakterik olduğu kimi, Asiya mətbəxinin də özünəməxsus xüsusiyyətləri vardır. ədviyyat ona bənzərsiz bir ləzzət verən. Çox və müxtəlifdirlər və hamısını sadalamağın bir yolu yoxdur, amma xoşbəxtlikdən, müəyyən bir Asiya reseptinə rast gəlsəniz, istənilən Asiya ədviyyatını ölkəmizdə əldə edə biləcəyiniz demək olar ki, şübhəsizdir.
Asiya Mətbəxi Haqqında Nə Bilirsiniz?
Səfər Asiya mətbəxi başgicəllənməyə və tam bir vəcdə səbəb ola bilər. Asiya reseptləri bu qitənin hər ölkəsində mövcud olan mədəni adətlərlə, müxtəlif ekzotik ədviyyatlarla, qeyri-adi dad birləşmələri və təəccüblü aromatlarla sıx bağlıdır.
Pirinç - Yaxşı Forma üçün Asiya Möcüzəsi
Düyü, sağlamlıq keyfiyyətləri hələ də tamamilə qiymətləndirilməyən ən faydalı taxıllardan biridir. Düyü kompleks karbohidratlarla son dərəcə zəngindir. Bədən üçün əsas enerji mənbəyidir, bunun da çox aşağı glisemik indeksi var. Taxıllardakı fərqlərdən asılı olaraq düyü növləri qısa dənəli, orta dənli və uzun dənəlidir.
