2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Karideslər üzən dekapod xərçəngkimilərdir. Növlərinin müxtəlifliyi həm duz, həm də şirin su hovuzlarında yaşayır.
Dəniz məhsulları və ləzzətlər hər fəsildə sağlam və sağlam qidadır, lakin ən çox yayda istehlak olunur.
Karides məşhur bir mətbəx ləzzətidir və ehtiyacları üçün xüsusi təsərrüfatlarda yetişdirilir. Pəhriz baxımından zülal, kalsium və sink, həm də xolesterolla zəngindir.
Karides hazırlamağa qərar verdiyimiz zaman, qabıqlarından təmizlənməlidirlər. Davam etmədən əvvəl, karidesləri soyuq suya, tercihen buzla isladın.
Karides onlarla işləyərkən soyudulmalıdır. Dondurulmuş karidesiniz varsa, onları soyuq suda eritin - heç mikrodalğalı sobada və ya sobada.
Bu şəkildə salatlar və yeməklər üçün həm çiy, həm də bişmiş karides təmizlənir.
Karides təmizlənməsi prosesi başlarının çıxarılması ilə başlayır. Bu, bir əllə cəsədi, digəri ilə krevet başını tutaraq edilir.
Bir az yuxarıya və aşağıya doğru hərəkət edir, bədəndən biraz çəkilir.
Baş çox asanlıqla ayrılır. Sonra ayaqlar və pulcuqlar çıxarılır. Ümumiyyətlə quyruğun bağlandığı son tərəzi qalır.
Beləliklə, karides istehlak edildikdə barmaqlarınızla tutula bilər - rahatlıq üçün.
Bunun ardınca "onurğa" da yerləşən selikli venanın çıxarılması davam edir. Bu məqsədlə, boyunca kiçik bir kəsik edilir.
Damar ümumiyyətlə qəhvəyi-qara olur, eyni zamanda şəffaf və ya sarı-yaşıl ola bilər. Görünməsə də, şəffaf ola biləcəyi üçün bıçağın ucu ilə açılır və çıxarmaq asandır.
Karides yaxşı yuyulur və bişməyə hazırdır. Karides daxil olan bir çox resept var. Bunlar qaynadılmış, bişmiş, ızgara, ızgara, bir qəlyanaltı və ya hətta yemək kimi yeyilə bilər.
Salatlar üçün də uyğundurlar. Kral karidesləri Bolqarıstanda ən populyardır. Xüsusi təsərrüfatlarda yetişdirilir və dadı becərmə metodundan asılıdır.
Tövsiyə:
İstifadədən əvvəl Göyərti Necə Düzgün Təmizlənir
Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərin əksəriyyəti il boyu daha böyük mağazalarda və ya marketlərdə tapıla bilər, baharda istehlaklarını vurğulamaq ən yaxşısıdır. Bu açıqlamanın səbəbi yalnız o vaxtın "onların" mövsümü olması və ən təzə olmaları, həm də baharda vücudumuzda bol miqdarda olan dəmir çatışmazlığı olmasıdır.
Kalamar Necə Təmizlənir
Dadlı və az kalorili məhsullar olan kalamarın təmizlənməsinin müxtəlif üsulları var, buna görə incə mətbəxin biliciləri və arıqlamaq istəyən insanlar üstünlük verirlər. Dondurulmuş balqabağı sürətlə təmizləmək üçün bir qaba çıxarın və qaynar su ilə doldurun.
Balıq Necə Təmizlənir
Balıqları təmizləmək üçün mətbəx qayçısı və ya iti və çevik bir bıçaq istifadə olunmalıdır. Diqqətli olun, çünki təzə balıq çox sürüşkəndir. Onları möhkəm saxlamaq və özünüzü kəsməmək istəyirsinizsə, duz və salfet hazırlamalısınız. Axan suyun altında tez-tez yuyulması da tövsiyə olunur.
Qarın Necə Təmizlənir
Qarın, ənənəvi Bolqar reseptlərinin bir çoxunda mövcuddur. Yalnız akşamdan əziyyət çəkənlərin müalicəsi deyil, eyni zamanda bölgəmizdə hazırlanmış ecazkar şorbalardan biri olan üçqat şorbanı sınamayan heç bir Bolqar yoxdur. Demək olar ki, bütün böyük supermarketlər hazır zireh satırlar.
Bir Qril Necə Təmizlənir
Hər ailənin hər fürsətdə istifadə olunan ızgarası var. Praktikdir və müxtəlif məhsulların hazırlanmasında çox vaxt qazanır. Ancaq yemək bitdikdə, ızgaranın təcili təmizlənməsi ilə çətin anlar gəlir. Yandırılmış yağın təmizlənməsi həmişə bir nömrəli problem olmuşdur.
