2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərin əksəriyyəti il boyu daha böyük mağazalarda və ya marketlərdə tapıla bilər, baharda istehlaklarını vurğulamaq ən yaxşısıdır.
Bu açıqlamanın səbəbi yalnız o vaxtın "onların" mövsümü olması və ən təzə olmaları, həm də baharda vücudumuzda bol miqdarda olan dəmir çatışmazlığı olmasıdır.
Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər nə qədər faydalı olsa da, çox çalışqan olmalıdırlar təmizlənmiş və yuyulmuşdur istehlakdan əvvəl. Son vaxtlarda kahı, ispanaq, turşəng və digər yarpaqlı göyərtilər üzərində aparılan bir araşdırmada nitratların% 15-dən çoxunda, Escherichia coli-də isə% 60-dan çox olduğunu, sonuncusu xüsusilə gənc uşaqlar, hamilə qadınlar və həssas insanlar üçün təhlükəli olduğunu aşkar etdi. mədələr.
Bu iş bioproduction ilə əlaqəli deyil, lakin normalardan tez-tez sapmalar olduğunu bilmək yaxşıdır. Əslində,% 100 üzvi və sağlam bir məhsulun olduğunu iddia etmək demək olar ki, mümkün deyil.
Xoşbəxtlikdən xeyir üçün yaşıl yarpaqların təmizlənməsi və yuyulması, tərkibindəki toksinlərin miqdarını kökündən azaldırıq.
Nitratların necə təmizlənəcəyinə baxın.
Bilmək və sevdiyiniz yaşıl salatın dadını çıxara biləcəyinizə əmin olmaq vacibdir.
Yarpaqları yuymağa başlamazdan əvvəl, ən çox toksin ehtiva etdiyi üçün xarici hissələrini çıxarmalısınız. Bu, xüsusilə üzvi məhsullar kateqoriyasına daxil olmayan marul və yay salatlarına aiddir.
Optimal yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərin təmizlənməsi bunları tələb edir islatmaq sirkə və ya limon suyu kimi bir miqdar turşu əlavə olunduğu suda, içərisindəki bakteriyaları böyük ölçüdə öldürdüyü üçün təxminən 15-20 dəqiqədir. Ən azından bu yaxınlara qədər belə idi.
Ən yaxşısı çıxır yarpaqlı göyərti islatmaq bir az çörək soda həll olunduğu suyu istifadə edin. Belə bir həllin tövsiyə olunan miqdarı 1 çay qaşığıdır. 1 litr suya soda.
Bununla birlikdə, yaşıl yarpaqları islatdığınız hər hansı bir həll yolu ilə, daha sonra təzə su ilə yuyulması vacibdir.
Çox vaxt vaxt çatışmazlığı səbəbindən yaşıl yarpaqların islanmasına "çatmırıq". Belə bir vəziyyətdə, hər yarpağı axan suyun altında yaxşıca yuyub, mətbəx kağızı və ya tərəvəz santrifüjünün köməyi ilə artıq nəmi çıxarmaq və yalnız bundan sonra salat və ya başqa bir yeməyin hazırlanmasına başlamaq məcburidir.
Hələ bir tərəvəz santrifüjünüz olmadığı təqdirdə, səmimi qəlbdən bir dənə almağı məsləhət görürük. Bununla, islatmaq və təmizləmək ən asan və ən rahat hala gəlir. Belə bir cihaz təxminən 10 BGN-ə başa gəlir və bu, onu ailəniz üçün böyük bir sərmayədir.
Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərin təmizlənməsi üçün vaxta və səyə qənaət etməklə yanaşı, bu işi yüksək keyfiyyətlə həyata keçirir. Fərdi yarpaqları əllə yuduqdan və qalıq nəmdən təmizləyərək onları yeməyə hazır bir məhsula çevirdiyinizdən daha yaxşıdır.
Tövsiyə:
Kalamar Necə Təmizlənir
Dadlı və az kalorili məhsullar olan kalamarın təmizlənməsinin müxtəlif üsulları var, buna görə incə mətbəxin biliciləri və arıqlamaq istəyən insanlar üstünlük verirlər. Dondurulmuş balqabağı sürətlə təmizləmək üçün bir qaba çıxarın və qaynar su ilə doldurun.
Balıq Necə Təmizlənir
Balıqları təmizləmək üçün mətbəx qayçısı və ya iti və çevik bir bıçaq istifadə olunmalıdır. Diqqətli olun, çünki təzə balıq çox sürüşkəndir. Onları möhkəm saxlamaq və özünüzü kəsməmək istəyirsinizsə, duz və salfet hazırlamalısınız. Axan suyun altında tez-tez yuyulması da tövsiyə olunur.
Qarın Necə Təmizlənir
Qarın, ənənəvi Bolqar reseptlərinin bir çoxunda mövcuddur. Yalnız akşamdan əziyyət çəkənlərin müalicəsi deyil, eyni zamanda bölgəmizdə hazırlanmış ecazkar şorbalardan biri olan üçqat şorbanı sınamayan heç bir Bolqar yoxdur. Demək olar ki, bütün böyük supermarketlər hazır zireh satırlar.
Sağlamlıq Gündə 400 Qr Göyərti Ilə Gəlir
Gündə 400 qramdan çox olmayan meyvə və tərəvəz yemək Dünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) tərəfindən tövsiyə olunur və yeni bir araşdırma bu məlumatı təsdiqləyir. British Medical Journal-ın onlayn nəşrinə görə, gündə yalnız beş porsiya yaşıllıq ürək-damar xəstəliklərindən ölüm riskini azaltmaq üçün kifayətdir.
Üç Qitədən Gələn Göyərti Ilə Yerli Turşu
Yenidən hava pozulmağa və soyumağa başladı. Köhnə bir Bolqar ənənəsinə görə, payız qış tərəvəzləri, lutenitsa və duzlu kələm hazırlamaq üçün ideal zamandır. Hər ailənin özünün konservləşdirilmiş yemək hazırlama üsulu olmasına baxmayaraq, həmişə bir şey yaygındır - keyfiyyətli Bolqar məhsullarından istifadə.
