2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
İspaniya ən böyük istehlakçısıdır balıq və dəniz məhsulları Avropada və Galiçya, Avropanın balıqçılıq mərkəzidir. İspanların istehlak etdikləri balıq və dəniz məhsulları müxtəlifdir, bəziləri ənənəvi növ sayılır, bəziləri isə ləzzət kimi qiymətləndirilir.
Budur istehlak edilən dəniz məhsulları İspan mətbəxi və onlar haqqında qısa məlumat.
1. İstiridyələr
Kiçik və ya böyük olsalar da (böyük olanlar daha bahalıdır), mütəmadi olaraq mövcuddurlar İspan menyusu. Həm təzə, həm də bişmiş və ya ədviyyatlarla bişirilmiş şəkildə istehlak edilə bilər. Təmizlənmə yolu Qara dəniz midyəsinə bənzəyir.
2. Kral karidesləri
Bunlara dünyanın bir çox yerində rast gəlmək mümkündür, lakin Aralıq dənizində böyüyən kral karidesləri zəngin dadı ilə seçilir və ən yaxşısı sayılır.
3. Dəniz hörümçəkləri
Yengeçlərə bənzəyirlər, ancaq bellərində tüklər var. Dəniz suyunda qaynayıb hazırlanan dişi hörümçəklər daha dadlı hesab olunur.
4. Norveç xərçəngləri
Adlarının əksinə olaraq ən dadlı xərçənglər İspaniya ətrafındakı sularda tutulur. Əsasən ızgarada hazırlanırlar.
5. Xərçənglər
Bütün dünyada bir incəlik hesab olunurlar və ispanlar onları xərçəngkimilər kraliçası sayılan kerevitdən üstün tuturlar.
5. Midiya
Ümumiyyətlə 10-15 saniyədən çox olmayan istilik müalicəsi ilə hazırlanan hər hansı bir midiya ola bilər. Qara midye və kral midiya biliciləri tərəfindən ən çox hörmət edilir dəniz məhsulları.
6. Çoxları tərəfindən qaz polipləri kimi tanınan lepalar
Bunlar yalnız kiçik bir hissəsi yeyilən bir növ xərçəngkimilər növüdür, lakin çox dadlıdırlar. Onlar qaynadaraq hazırlanır.
7. Navajo dəniz ilbizləri
Bıçaq şəklində olan mollusklar, doldurulma da daxil olmaqla müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Bununla birlikdə, daha sürətli buxarlanır və ya ızgara edilir.
8. Kalamar
Çoxumuz yaxşı tanıyırıq və öz sousunda hazırlanır və ya kalamar doldurulur.
9. Ahtapot
İspaniya ətrafında sularda yaşayan bir çox ahtapot növü və onların hazırlanması üçün bir çox resept var. Zəriflik qurudulmuş ahtapotdur.
Tövsiyə:
Ən Faydalı Dəniz Məhsulları Hansılardır?
Heç kimə sirr deyil dəniz məhsulları bizi daha sağlam edən, bədənə bir çox qiymətli maddələr verən və çox enerji verən bir super qidadır. Dəniz məhsulları yeməkləri masamızda mərkəzi bir yerə layiqdir, baxmayaraq ki, onları istənilən vaxt almaq çətindir - xüsusilə təzədir.
Super Qidalar: Dəniz Xiyar (Dəniz Ginseng)
Dəniz xiyar əhəngdaşı çöküntüləri ehtiva edən olduqca sərt dəri ilə bir dəniz mollusk növüdür. Görünüşləri bir xiyar bənzəyir və bu bənzərlikdən onların adları gəlir. Qədim Çində adı aldılar Dəniz jenşeni onların müalicəvi təsiri jenşen qədər qiymətləndirildi.
İspan Dilində Dəniz şeytanı Balığı Necə Bişirilir
İspanlar balıq və dəniz məhsulları bişirməyə gəldikdə əsl fakirdirlər. Bu təəccüblü deyil, çünki bu günəşli Aralıq dənizi ölkəsi su ilə əhatə olunmuşdur və İspanlar özləri Avropanın ən böyük balıq istehlakçısıdır. Buna görə dəniz məhsulları resepti xüsusilə zəngindir.
İspan Mətbəxinin Tarixi
Əsrlər boyu pərəstişkarlarını heyran qoyan İspan mətbəxinin çox maraqlı bir tarixi var. Keltlərin, İberiyalıların, Finikiyalıların, Karfagenlilərin, Rumların, Ərəblərin və daha çoxunun zövqlərinin təcəssümüdür. geridə qalıcı bir iz buraxan digər millətlər.
İspan Mətbəxinin ən Populyar Spesiyalitələri
İspaniyanın temperamentli mətbəxində, ehtimal ki, ən məşhur pomidor şorbası qazpaçodur. Vətəni Andalusiyadır. Hazırlanması üçün tək bir resept yoxdur. İspaniyadakı hər ev xanımı fərqli bir şəkildə bişirir, ancaq bütün reseptləri pomidor bazası birləşdirir.