2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qozda yüksək miqdarda protein, dəmir, fosfor, maqnezium və s. mineral duzlar, doymamış yağ turşuları, B vitaminləri və bir çox iz elementi. Hər gün bir ovuc qoz yemək gündəlik menyumuzun qida dəyərini artırmaq üçün asan bir yoldur.
Müxtəlif elm qrupları qozun sağlamlıq xüsusiyyətlərini təsbit etdilər. Tədqiqatlarının bəzi tapıntıları:
Ürək sağlamlığı
2009-cu ildə qoz yeməyin sağlamlığa faydaları haqqında bir iş aparıldı. American Journal of Clinical Nutrition jurnalında dərc edilmişdir. Burada 365 könüllü iştirak etmişdir. Bir qrup iştirakçı tərəfindən izlənilməli olan nəzarət pəhrizi (qoz istisna olmaqla) ilə digər qrupa verilən qoz ilə əlavə olunmuş pəhriz arasında müqayisə aparıldı.
Qoz istehlak edəndə ümumi xolesterol və LDL - "pis" xolesterol (-9.2 mq) əhəmiyyətli dərəcədə daha az azaldı (10.3 mq /). Bundan əlavə, başqa bir işə görə, qoz bədənin antioksidan qabiliyyətini artırır; iltihablı prosesləri sakitləşdirməyə kömək edin və bədən ağırlığına heç bir təsiri yoxdur.
Sümük sağlamlığı
Nutrition Journal-un yanvar 2007-ci il tarixli sayında, qoz və kətan toxumu istehlakı ilə sümük metabolizmasına təsirini qiymətləndirən omeqa-3 alfa-linolenik turşunun sümük sağlamlığının xeyli yaxşılaşdığını göstərmişdir.
Onun metoduna 23 iştirakçının 18 həftə boyunca izlədiyi bir pəhriz daxil edildi. İlk 6 iştirakçı arasında orta Amerika menyusu yedilər, tədqiqatın ikinci 6 həftəsində daha az doymuş yağ və xolesterol olan qidalar yedilər və üçüncü test pəhrizində çox Omega-3 Alfa-linolenik yedilər turşu. Üç ayrı pəhriz planı zamanı iştirakçıların tipik pəhrizlərinə qayıtdıqları 3 həftə ara verildi. Tədqiqat zamanı sümük metabolizması və rezorpsiyası izlənildi.
Nəticələr göstərdi ki, qoz kimi bitki mənşəli pəhrizli omeqa-3 çox doymamış yağ turşuları sümük metabolizmasına qoruyucu təsir göstərə bilər və sümüklərin düzgün əmələ gəlməsinə kömək edə bilər.
Qoz və diabet
Yale Universitetinin Daybits Care-də yayımlanan bir araşdırması, qozun tip 2 diabetli yetkinlərdə qan axını yaxşılaşdırdığını tapdı.
Tədqiqat metodu, tip 2 diabetli və bir gözü kor olan, təsadüfi seçilmiş 24 könüllünün (14 qadın və 10 kişi) iştirakını əhatə etdi.
8 həftəlik bir müddət ərzində adi pəhrizdən sonra hər gün təxminən 60 qram qoz istehlak etdilər. Daha sonra 8 həftəlik bir müddət üçün yalnız adi pəhrizləri izlədilər. Tədqiqatın hər iki mərhələsində endotelial funksiya və ürək-damar biomarkerləri izlənildi.
Nəticələr bəzi iştirakçılarda qoz ilə zənginləşdirilmiş pəhriz istehlak edildikdən sonra endotel funksiyasında (ürək-damar riskinin səviyyəsini göstərir) əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşma olduğunu göstərdi. Diabet xəstələrinin apardığı başqa bir araşdırmada, çoxlu doymamış yağlar olan qozun müntəzəm qəbul edilməsinin, kilolu və tip 2 şəkərli diabet xəstələrində metabolik prosesləri stimullaşdırdığı təsbit edildi.
Qoz xərçənglə mübarizə aparmağa kömək edir
Nutrition and Kensar'da nəşr olunan bir araşdırma, qoz istehlakının siçanlara yerləşdirilən məmə xərçəngindəki insan şişlərinin böyüməsinə təsir edib etməyəcəyini təyin etmək məqsədi daşıyır.
İki qrupa ayrılan insan şişləri olan 40 siçanın müşahidə edilməsinə qədər uzandı. Bir qrupa gündəlik üyüdülmüş qoz verildi (ümumi kalori qəbulunun% 18-i) - adambaşına 28 qram cevizə bərabər olan bir miqdar. Digər müqayisə qrupu, qarğıdalı yağı ilə əlavə edilmiş, həqiqi qoz yeyərkən bədənə daxil olan təxminən vitamin, mineral və lif olan bir pəhriz izlədi.
35 gündən sonra, qozla bəslənən siçanlardakı döş şişləri əhəmiyyətli dərəcədə kiçik idi və qozla bəslənməyən siçanlara implantasiya edilən şişlərin ölçüsünün təxminən yarısı, lakin tərkibini simulyasiya edən bir pəhriz idi. Tədqiqatçılar bu pilot tədqiqatın nəticələrinin qoz yeməyin şiş hüceyrələrinin böyüməsini ləngidə biləcəyini təsdiqlədiyi qənaətinə gəldilər.
Qoz - ağıl və sinir sistemi üçün faydalıdır
Tibb hələ demans və ya Alzheimer xəstəliyi üçün təsirli bir müalicə tapmasa da, bilişsel azalmanın qarşısını almaq olar. Xüsusi qidaları istehlak etmək, fiziki aktivliyi qorumaq və ictimai fəaliyyətlərdə iştirak etmək ruhi sağlamlığımıza kömək edə bilər.
British Journal of Nutrition jurnalında yayımlanan bir araşdırmada, insanlarda qoz istehlakının təxminən% 6-sını (bir unsiyaya / 28,3 qrama bərabər) olan bir pəhrizin yaşla əlaqəli motor bacarıqlarına müsbət təsir göstərə bildiyi ortaya çıxdı. yaşlı siçovullar.
Sınaq metodu siçovulların motor-motor və idrak testlərindən əvvəl səkkiz həftə ərzində sırasıyla 2, 6 və 9% qoz pəhrizləri ilə nəzarətlə bəslənməsini əhatə etdi.
Mühərrik funksiyalarının sınağının nəticələri göstərdi ki, 2% qoz pəhrizi gəzməyi yaxşılaşdırır, 6% qoz pəhrizi taxtada orta uzun müddət gəzinti zamanı hərəkəti dəstəkləyir. Bütün qoz pəhrizləri Morrisin su labirentindəki siçovullarda işləmə yaddaşını yaxşılaşdırdı. Bu tapıntılar qozun orta dərəcədə pəhriz əlavələrinin yaşlı siçovulların fiziki və zehni qabiliyyətlərinə müsbət təsir göstərə biləcəyini göstərir. Qoz insanlarda da zəiflədən nörodejenerativ xəstəliklərin başlanğıcını ləngidə bilər.
Tövsiyə:
Qozun Müalicəvi Gücü
İnsanın yetişdirdiyi ən qədim meyvələrdən biri də yəqin ki, qozdur. Qozun tarixi 7000 il əvvələ təsadüf edir. Bəzi insanlar çox yağlı və kalorili olduqlarını iddia edirlər. Ancaq bir həqiqətdir ki, qoz ürək sağlamlığı və maddələr mübadiləsi üçün də çox faydalı və zəngin bir qidadır.
Sarı Tərəvəzlərin Sağlam Xüsusiyyətləri
Qrupunda sarı tərəvəzlər yerkökü, qarğıdalı, balqabaq, sarı bibər və həmçinin limon, hətta bəzi sarı pomidor növləri daxildir. Bütün digər tərəvəzlər kimi, bədənimizə bir çox sağlamlıq faydası gətirirlər. Sarı tərəvəzlər ümumiyyətlə bir çox karotenoid ehtiva edir - mürəkkəb bir birləşmə qrupu.
Goji Giləmeyvəsinin Sağlam Xüsusiyyətləri
Lycium adlanan Goji giləmeyvəsi, sağlam qidalanma sahəsində nisbətən yenidir. Populyarlığı, müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə daim artır. Bir çox fərqli xəstəliyi müalicə etdiyi və digərlərinin qarşısını aldığı bilinir. Daimi istifadə yalnız sağlamlığın yaxşılaşdırılmasına kömək edir, həm də xəstəliklərin qarşısını alır.
Qozun Gözlənilməz Faydaları
Qozun sağlamlığa faydalarının sadəcə sonu yoxdur. Çox kalorili olmasına baxmayaraq, son dərəcə faydalı qoz-fındıqdır. Mütəmadi olaraq qoz qəbul etmək bir sıra xəstəliklərdən qoruyur. Manqan və mis kimi omeqa 3 əsas yağ turşularının yaxşı mənbələri, qozun pəhrizə daxil edilməsi ürək-damar sisteminin yaxşılaşdırılmasında mühüm addım ola bilər.
Chokeberry-nin Sağlam Xüsusiyyətləri
Aronia, bir çox insanın yanında maral və dovşanların sevimli meyvəsidir. İnanılmaz dadı ilə yanaşı, bədənə çoxsaylı faydalar da gətirir. Büzücü dadı sayəsində birbaşa istehlak üçün uyğun deyil, lakin hər şey üçün idealdır - şirə, şərab, cem, likör və daha çox.
