2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Türk mətbəxi müxtəlif mədəniyyətlərin kulinariya ənənələrinin qarışığıdır. Ərəb dünyası və Balkan xalqları buna böyük təsir göstərir. Türkiyə bu təsiri dəyişdirməyi bacardı və indi ləzzət və ətirlərlə dolu təmtəraqlı yeməkləri ilə tanınır.
Cənub qonşumuzda ən məşhur yeməklərdən biridir hash-hash kabab. Bu türk kababının mənşəyi qədim Farsdandır.
Bunlar əslində quzu şişləridir. Kömürdə bişirilir və qatıqla verilməlidir.
Ət üçün istifadə olunan ədviyyatlar qərənfil, darçın və kimyondur.
İstanbulda və İzmirdə istifadə olunan ədviyyat çox deyil, ancaq cənub-şərqə tərəf irəlilədikdə yeməklər daha isti olur.
Budur ən populyar hash-hash kabab hazırlamaq üçün resept:
İhtiyacınız olacaq məhsullar bunlardır:
doğranmış quzu, qara və qırmızı bibər, duz, təzə soğan və cəfəri, kimyon, sarımsaq və pomidor.
Kıyılmış ətləri ədviyyatla yoğurun və əvvəllər suya batırdığınız düz taxta şişlərin ətrafına bükdüyünüz kiçik kabablar hazırlayın.
Onları soyuducuda saxlayın. Bir neçə pomidor qovurun, sonra soyun və əzin.
Bir neçə diş sarımsaq ilə isti bir qabda pomidor püresini qovurun.
Sonra soğan və cəfəri əlavə edin və təxminən beş dəqiqə yavaş bir odda saxlayın.
Şişləri bişirin, üzərinə sousu tökün və qalın qatıq əlavə edin.
Sizin hash-hash kabab hazırdır.
Tövsiyə:
Görün 2018-ci Ilin Dadı Necə Olacaq
Bu il ultrabənövşəyi rənglərin ən müasir rəng olacağı bəlli olduqdan sonra ən cəlbedici dadının nə olacağını açıqlamaq vaxtı gəldi. 2018-ci ilin hitinin əncir ağacı olacağı ortaya çıxdı. Bu, bir İsveçrə şirkəti tərəfindən elan edildi və önümüzdəki aylarda şirəli meyvələrin dadı ilə getdikcə daha çox qarşılaşacağımızı təxmin etdi.
Yunan Tzatzikinin Dadı 5 Variantda
Tzatziki, qatıq və xiyardan hazırlanan, ümumiyyətlə əzilmiş sarımsaq və şüyüd ilə ətirli olan tipik bir Yunan sousudur. Yunanıstanın hər yerində Zaziki üçün xüsusi bir ədviyyat qarışığı ala bilərsiniz. Orijinal resepti evdə və ya fərqli varyasyonlarda hazırlaya bilərsiniz, bir neçə dilim xiyar qoyaraq və ya isti bibər əlavə edə bilərsiniz.
Şərabın Keyfiyyətini Dadı Deyil, Qiyməti Müəyyənləşdirir
Bir şüşə yaşlı şərabla qonaqlarınızı təəccübləndirmək istəyirsiniz, amma bahalı və inkişaf etmiş bir markaya sahib ola bilmirsiniz? Yalnız ucuz alın və onlara bahalı olduğunu söyləyin. Sizə inanacaqları və hətta bəyənəcəkləri demək olar ki, dəqiqdir.
Tofu - Fərqli Bir Dadı Olan Soya Pendiri
Tofu (soya pendir) yağsız soya südündən hazırlanır. Tərkibində çoxlu su, minimum miqdarda yağ, xolesterol və digər bitki məhsullarından daha çox protein var. Tofu, özünəməxsus dadı olmayan və digər ləzzətləri və qoxuları asanlıqla qəbul edən inanılmaz bir məhsuldur.
Hindistan Mətbəxinin Dadı: Nanə Lyutenitsa
Nanə lyutenitsa dərhal hazırlana və ya daha əvvəl hazırlanaraq soyuducuda saxlanıla bilən klassik bir Hindistan yeməyidir. Tarifin bir çox dəyişikliyi var, lakin əsas maddələr nanə, keşniş və limon suyudur. Bu ədviyyatlı lyutenitsa bənzərsiz və mürəkkəb bir ləzzət əlavə edərək müxtəlif növ yeməklərdə istifadə edilə bilər.
