2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Nanə lyutenitsa dərhal hazırlana və ya daha əvvəl hazırlanaraq soyuducuda saxlanıla bilən klassik bir Hindistan yeməyidir. Tarifin bir çox dəyişikliyi var, lakin əsas maddələr nanə, keşniş və limon suyudur. Bu ədviyyatlı lyutenitsa bənzərsiz və mürəkkəb bir ləzzət əlavə edərək müxtəlif növ yeməklərdə istifadə edilə bilər.
Yaşıl lyutenitsa Hindistanda yerli yeməyin ayrılmaz hissəsidir, çünki nanə həzm sisteminə faydalı təsir göstərir.
Nanə lyutenitsa resepti adətən bir qarışdırıcıya nanə, keşniş, çili bibəri və limon suyunu əlavə edib qarışıq hamar olana qədər emaldan ibarətdir. Hindistan mətbəxində demirhindi pastası və ya sirkə limon suyu ilə əvəz olunur. Nanə lyutenitsa yaratmaq üçün əsas elementlərdən biri təzə maddələr və şirin, duzlu və turş arasındakı tarazlıqdır.
Nanə tez-tez donuz əti ilə verilir, lakin nanə müxtəlif qidalara əlavə edilə bilər. Donuz ətindən əlavə toyuq və ya mal əti kimi digər ətlər üçün də ədviyyat kimi xidmət edir. Bu qəlyanaltı sayəsində vegetarian mətbəxinə ədviyyatlı bir element əlavə edə bilərsiniz. Nanə bəzən yalnız paratha və Naan kimi qızardılmış və bişmiş hind çörəkləri ilə verilir.
Bir çox Hindistan yeməyi tez-tez həzm sistemini rahatlaşdıran məhsullar və ya maddələr qarışığı ilə sona çatır. Bunlara paan kimi tanınan məşhur doldurulmuş yarpaqlar daxildir. Nanə antiinflamatuar maddələr və analjeziklər kimi fəaliyyət göstərən kimyəvi maddələr ehtiva edir.
Nanə lyutenitsa üçün əsas resept asanlıqla dəyişdirilə bilər və hər vəchlə istifadə edilə bilən geniş bir növ yarada bilər. Əsas reseptin özü daha az nanə ilə yumşaldıla bilər, buna görə ağ balıqlar üçün istifadə edilə bilər. Ədviyyatı mal əti üçün istifadə ediləcək isti bibərlə artırmaq olar. Daha çox limon suyu və ya sirkə əlavə edilərkən ətin marinatlandırılması üçün istifadə edilə bilər. Kişniş və ya kimyon kimi ədviyyatlar da əlavə edilə bilər.
Hind mətbəxində chutney kimi tanınan bu cür lyutenitsa növləri çoxdur. Mango və armud kimi meyvələr də hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Kişniş kimi maddələrdən yenidən hazırlanmış bitki mənşəli leyteniklər var. Bu tip tamamlayıcı sousun dəyişmələri hind yeməyinin özü qədər müxtəlifdir.
Qızardılmış quzu bifteklərinə tez-tez nanə lyutenitsa və ya jöle verilir.
Tövsiyə:
Nanə Ilə Nanə Arasındakı Fərq
Bolqar ənənəvi mətbəxi ədviyyatlı olaraq təyin edilir, çünki istifadə olunan əsas xammallardan biri ədviyyatdır. Onların istifadəsi yeməyin dadını yaxşılaşdıran və onun mənimsənilməsini təşviq edən bir zərurətdir. Onların təsiri konsentrasiya, miqdar, rəng və dad maddələri ilə müəyyən edilir.
Hindistan Mətbəxinin Xarakterik Xüsusiyyətləri
IN Hindistan mətbəxi o qədər ləzzət və bu qədər qoxu iç-içədir ki, təsvir etmək çətindir. Yeməklərinin hər birini fərqli və bənzərsiz edən olduqca zəngin tatlar çeşidi. Hindlilər və onların kulinariya sehrləri qida ilahəsi tərəfindən qorunur, ona Annapurna deyirlər.
Hash-hash Kebab - Türk Mətbəxinin əsl Dadı
Türk mətbəxi müxtəlif mədəniyyətlərin kulinariya ənənələrinin qarışığıdır. Ərəb dünyası və Balkan xalqları buna böyük təsir göstərir. Türkiyə bu təsiri dəyişdirməyi bacardı və indi ləzzət və ətirlərlə dolu təmtəraqlı yeməkləri ilə tanınır. Cənub qonşumuzda ən məşhur yeməklərdən biridir hash-hash kabab .
Asafetida - Hindistan Mətbəxinin Gizli Qızılı
Asafetida mahiyyətcə bir ağac qatranıdır. Ən məşhur istifadəsi ədviyyatdır. Tipik olaraq Hindistan mətbəxində istifadə olunur. Asafetidanın istifadə olunduğu digər bir cəhət də Şərqi Ayurvedanın müalicə sistemidir. Orada "assant", "
Hindistan Otu Hindistan Jenşeni (Ashwagandha) Sümüklər üçün ən Yaxşı Dərmandır
Bu çox faydalı bitki adlandırıldı Ashwagandha Hindistan jenşeni də adlandırılan, bir çox faydalı maddə ehtiva edir. Sümüklər, əzələlər və toxumalar üçün qida adlanır. Ashwagandha immunitet sistemini gücləndirir, narahat yuxusu olan insanlara kömək edir və eyni zamanda mərkəzi sinir sistemini gücləndirir.
