2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bir çox onilliklər əvvəl, əcdadlarımız yaşadıqda, pəhriz yağlarının iki əsas forması var idi. Zənginlər kərə yağı, kasıblar donuz yağı yeyirdilər. Hər ikisi də təbii heyvan məhsuludur. Yağ kəsilən donuzlardan, kərə yağı inək südündən götürülmüşdür.
Gəlin indi neftə diqqət edək. Evlərinizdə süd istehsal edən insanlardan biri olsanız, sizi çox təəccübləndirəcəyik. Evdə hazırlanan kərə yağı, özünüzü evdə hazırlamağı öyrəndiyiniz pendirlə birlikdə ilk şeylərdən biridir.
Daha maraqlı olanlar üçün bunun necə baş verdiyini qısaca izah edəcəyik. Sağımdan sonra süd, krem ayrılana qədər sərin yerdə bir müddət qalır. Bu, gəminin səthində əmələ gələn üst qatdır. Yağın döyüldüyü başqa bir qabda diqqətlə toplayın və ayırın.
Nənələrimizin xüsusi birisi var, ağacdan hazırlanıb və uzun bir qarışdırıcıya sahibdir. Yağın alınması prosesinə döymə deyilir. Yığılan krem miqdarı ilə isti su 1: 1 əlavə edin və qarışdırıcının ətrafına tez-tez yığılan yağ ayrılana qədər güclü bir şəkildə qarışdırmağa başlayın. Daha sonra diqqətlə ayrılır və istehlak üçün hazırdır.
İndi sadəcə istehlakçı olanlar və süd istehsal edənlər üçün. Evdə hazırlanan kərə yağı sınayan hər kəs bunun nə qədər dadlı olduğunu bilir və çətin ki, özü hazırlamaq imkanı olsaydı, mağazadan alardı.
Bu məqsədlə süd qaymaqı yenidən toplanır və xüsusi bir qabda və ya vedrədə deyil, bir bankada ayrılır. Kifayət qədərdirsə, dondurucuda dondura bilərsiniz və növbəti dəfə süd aldığınız zaman eyni şeyi edin.
Necə hazırlanır? Asan. Yarım banka yığılan qaymaqınız varsa, o qədər isti su əlavə edin. Və qarışdırmağa başlayın. Bunun üçün bir qarışdırıcı, çalkalayıcı və ya vida qabından istifadə edə bilərsiniz (bu, təxminən 30 dəqiqə ərzində daha yavaş aparılır).
Başlanğıcda qranullara bənzər xırda dənələr əmələ gəlir, lakin 1-2 dəqiqədən sonra kərə yağı hazır olur və topa yığılır. Perqament kağızındakı taxta qaşıqla çıxarın və işiniz bitdi. Təzə hazırlanmış yağınız var. Bəziləri xama istifadə etməkdə daha bacarıqlıdır.
Gördüyünüz kimi, o qədər də mürəkkəb deyil və heç bir xüsusi hazırlıq və ya metod tələb etmir.
Tövsiyə:
Kərə Yağı Xəmiri Necə Hazırlanır
Makaron hazırlanmasının öz ustalığı var. Bəzən reseptlər məhsullar qədər mürəkkəb olmur, ancaq daha çox yoğurma və ya qalxma üçün dəqiq vaxt var və s kərə yağı xəmir bu qədər vaxt və ya xüsusi hazırlıq tələb olunmur. Məhsulları reseptə görə ciddi şəkildə təqib etmək yaxşıdır, xüsusən ilk dəfə hazırlayırsınızsa.
Zeytun Yağı Və Bitki Yağı Necə Saxlanılır
Yağ saxlanılır zavod qablaşdırması sayəsində uzun müddətdir. Sıx bir qapaq ilə satılır və bunun sayəsində keyfiyyətlərini iki il saxlaya bilər. Yağ şüşələri qaranlıq və sərin bir yerdə saxlanılmalıdır. Plastik şüşə deyil, şüşədə möhürlənmiş yağı saxlamaq daha yaxşıdır.
Daha Dadlı Və Sağlam Hala Gələn Yeməklər Kərə Yağı Ilə Hazırlanır
Çoxlarına görə, sağlam bir pəhriz, mümkün qədər az yağ olan məhsulların hazırlanmasını tövsiyə edir. Və müəyyən dərəcədə belədir. Kərə yağı, yemək hazırlamaq üçün istifadə olunan digər növ yağlar qədər zərərli sayılır. Əslində həqiqət var kərə yağı ilə bişirilən yeməklər onları daha dadlı və çox sağlam edəcəkdir.
Sarımsaq Sirkəsi, Bal Və Kərə Yağı Necə Hazırlanır?
Mətndə evdə hazırlaya biləcəyiniz reseptləri tapa bilərsiniz. Sarımsaq bədənə yeni enerji verir. Bədənin müqavimətini artırır. Sarımsağın oyandırıcı təsiri yorğunluq, depressiya və depressiya əhvalının qarşısını alır. Sarımsaq sirkəsi. Hazırlamaq üçün şərab və ya meyvə sirkəsindən istifadə edin.
Kərə Yağı əvəzinə Piy Yağı Yeyin! Səbəbinə Bax
İstehlak donuz yağı yağ istehlak etməzdən əvvəl sağlamlığınıza daha müsbət təsir göstərir. Bu, donuz yağının pis xolesterol səviyyəsini aşağı sala biləcəyini söyləyən bir İngilis qidalanma mütəxəssisinin tövsiyəsidir. Səbəb, donuz piyində qanda xolesterolu azaldan tək doymamış yağların olmasıdır, Daily Mail yazır.
