2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Pravoslav xristianların qeyd etdikləri günə bir aydan az vaxt qalıb Pasxa. Ənənəvi olaraq bu gün hər masada gözəl boyanmış yumurta, kahı və dadlı bişmiş quzu var.
Bu il Bolqarıstan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi (BFSA) qəssabxanalarda və qəssab mağazalarında təklif olunanlara xüsusi diqqət yetirəcəkdir. Quzu əti. Qida anbarlarında, pərakəndə satış yerlərində və iaşə müəssisələrində gücləndirilmiş yoxlamalar nəzərdə tutulur.
BFSA mütəxəssisləri mağazalar tərəfindən təklif olunanların mənşəyini, keyfiyyətini və saxlanmasını yaxından izləyəcəklər Quzu əti. BFSA işçilərinin və bolqar heyvandarlarının və ət istehsalçılarının gözləntiləri o qədər ucuz Rumıniyadır Quzu əti daxili bazarı su basacaq.
Hər il Rumıniyadan 100.000 ilə 200.000 arasında quzu gətirilir. Şimal qonşumuz Bolqarıstan ərazisində kəsilən və yerli istehsal üçün təqdim olunan rəqabətli qiymətlərlə çox sayda canlı quzu tədarük etmir.
Heyvandarlıq Yetiştiricileri Birliyinin verdiyi məlumata görə, Rumıniya ət istehsalçılarının rəqabətçi qiymətlərinin səbəbi, maldarlıq üçün ödənilən Avropa subsidiyaları və yardımlarıdır. Heyvanların yetişdirilməsi üçün 14 avro məbləğində oxşar subsidiyalar da Bolqarıstanlı fermerlərə ödənilir, lakin Bolqarıstandakı ödənişləri gecikir.
Rumıniyalı istehsalçıların quzulara təxminən 3 BGN diri çəkidə qiymətə quzular təklif edərək Bolqarların qiymətlərini aşağı salmasının səbəbi budur. Quzunun mənşəyindən asılı olmayaraq, sənaye qiymətinin Pasxadan əvvəl 14 BGN-ni keçəcəyini gözləyir.
Pasxa süfrəsi üçün sevdiklərinizi bütöv bir quzu ilə əzizlətməyə qərar verdiyiniz təqdirdə ən azı 140 - 150 BGN hazırlamalısınız. Treyderlər xəyal ləzzətini ən azı bir neçə gün əvvəl almaq imkanı olan vətəndaşlara tövsiyə edirlər, çünki tətillər ətrafında.
Quzu sevənlər Pasxa bayramından əvvəl xüsusilə diqqətli olmalıdırlar, çünki tətil zamanı treyderlər sürətli mənfəət əldə etmək istəyərək şübhəli emal müəssisələrindən ət almağa meyllidirlər.
Bolqarıstan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin müfəttişləri, vətəndaşlara əsas gigiyena tələblərinə cavab verməyən şübhəli dükanlardan və ya emalatxanalardan quzu almamağı tövsiyə edir. Ətin mənşəyinin zəmanəti yalnız baytarın qoyduğu möhür ola bilər.
BFSA-da Qida Nəzarət Müdirliyinin rəhbəri Dr. Raina İvanova vətəndaşları əmin edir: “Bütün növ yeməklər yoxlanacaq, tipik Pasxa və Müqəddəs Georgi Günü yeməklərinə xüsusi diqqət yetiriləcəkdir. Bunlar yumurta, yumurta boyaları, Pasxa tortları və quzu. Doktor İvanovanın sözlərinə görə, yumurtaların işarələri, ətin baytarlıq möhürü və paketlərdəki etiketlər ciddi şəkildə izləniləcək.
Tövsiyə:
Pasxa üçün Quzu Ucuzlaşır
Pasxadan yalnız bir həftə əvvəl ən çox axtarılan ət quzu olaraq qalır. Bu il qiyməti dəyişməz olaraq qalır və bəzi yerlərdə hətta enir. Yalnız Blagoevgradda qiymət sıçrayır. Bir kilo quzu kiloqramı 14 BGN ilə satılır. Pasxadan bir həftə əvvəl ətin ticarət şəbəkəsində qalacağı gözlənilir.
Pasxa üçün Yumurta, Quzu Və Pasxa Tortlarını Kütləvi şəkildə Yoxlayırlar
Yaxınlaşacaq böyük xristian tətili Pasxa ilə əlaqədar kütləvi tematik yoxlamalar Bolqarıstan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinə başladı. Qida Nəzarəti İdarəsinin mütəxəssisləri bir sıra məntəqələrdə plandankənar yoxlamalar aparacaqlar. Anbarlara və istehsal sahələrinə, yumurta qablaşdırma mərkəzlərinə, iaşə müəssisələrinə və ərzaq pərakəndə mağazalarına xüsusi diqqət yetiriləcəkdir.
Diqqət! Təhlükəli Pasxa Yumurtaları Pasxa Bazarını Su Basdı
Parlaq Pasxa tətilləri nə qədər yaxınlaşsa, Bolqarıstan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyindən (BFSA) müfəttişlərin işi bir o qədər sıx olur. Agentliyin mütəxəssisləri keyfiyyətsiz yumurta boyaları, mənşəyi və keyfiyyəti bilinməyən işarəsiz yumurtalara əlavə olaraq, bir çox təşəbbüskar treyderlərin Pasxa və Müqəddəs Georgi Günü üçün satmağa çalışacaqları müvafiq sənədlər olmadan quzu məsələsində diqqətli olmalıdırlar.
Rumıniya Quzu Bu Il Də Pasxa Bazarını Basacaq
Bolqarıstan istehsalının bu ilki ən böyük rəqabəti Rumıniya quzu idxalından olacaq. Mütəxəssislər ətin çox hissəsinin lazımi sənədlər olmadan xaricdən gətirildiyi barədə xəbərdarlıq edirlər. Bunu Bolqarıstandakı Süd İstehsalçıları Birliyinin sədri Dimitar Zorov söylədi.
Diqqət! Yeni Zelandiya Hərbi Ehtiyatından Gələn Quzu Ilə Dolmuşuq
Minlərlə bolqarın Pasxa üçün süfrəsinə qoyacağı quzu, ənənənin tələb etdiyi kimi, çox güman ki, Yeni Zelandiya olacaq, ət istehsalçıları xəbərdar edirlər. Təxminən bir aydır Yeni Zelandiyadan dondurulmuş quzu Bolqarıstana gətirilir. Pasxa və Müqəddəs Georgi günündən bir neçə həftə əvvəl yerli tacirlərin bazarı müxtəlif ölkələrin hərbi ehtiyatlarının tərkib hissəsi olan dondurulmuş idxal edilmiş quzu ilə basdırdığı heç kimə sirr deyil.
