2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Pivədən bəhs edən ilk yazılı sənəd Şumer dövrünə - e.ə. IV əsrə aiddir. Sümer pivəsinə sikaru deyilirdi.
O günlərdə də pivə istehsalının prinsipi arpa mayalanmasına əsaslanırdı. Babil xalqı bu ənənəni davam etdirdi. Arpanı una çevirdilər və ondan çörəklər düzəltdilər. Bu, onların daşınmasını asanlaşdırdı.
Pivəni hazırlamaq üçün yalnız bu kalıbı əzib uzun bir fermentasiya təmin etmək üçün suya batırmalısınız. Arpa ən çox yayılmış dənli bitkilərdən biri idi və hər bir ailə xüsusi reseptə əsasən öz pivəsini hazırladı.
Tədricən ailə istehsalı öz yerini peşəkar istehsala verdi. On birinci əsrin sonunda pivəyə şerbetçiotu əlavə olunmağa başladı və bu gün bildiyimiz dad belə yarandı.
Babildə bir ənənə var idi - toydan sonrakı ilk ayda gəlinin atası kürəkənini hər gün pivə ilə içirdi. Ənənə damatdan pivəni dəyişdirə biləcəyini bilməlidir, amma qadını deyil.
İnsanlar pivə hazırlamağa başladıqları andan bəri içərisində yeni və yeni müalicəvi xüsusiyyətlər aşkar etdilər. Qədim Şumer təbibləri xəstələrinə diş ağrısı üçün ağızlarını gəmirmələrini və isti pivə içmələrini tövsiyə etdilər.
Orta əsrlərdə pivə böyrək daşlarını təmizləmək və fiziki və mənəvi tükənməyi müalicə etmək üçün bir vasitə olaraq istifadə edilmişdir. Uzun gəzintidən sonra insanlar ayaqlarını pivə ilə ovuşdurdular.
Bəzi həkimlər tənəffüs yollarının xəstəliklərini müalicə etmək üçün pivədən istifadə edirdilər və qadınlar arasında dəri istifadə edildikdə cavanlaşdırıcı xüsusiyyətləri ilə məşhur idi.
Vəba epidemiyası zamanı bəzi həkimlər, çöldəki çubuqlar bir neçə saatdan sonra öldüyündən, pivənin xəstəlik üçün bir vasitə olduğunu düşünürdülər. Bəlkə də buna görə Avropada vəba epidemiyası nadir hallarda pivə zavodunun işçilərini öldürür.
Alkoqolla əlaqəli ən çılğın qanunlar arasında ABŞ-ın Ayova əyalətindəki Ames şəhərinin qanunu da var. Onun sözlərinə görə, kişinin üç qurtumdan çox pivə içdiyi halda qadınla yatmasına icazə verilmir.
Yaponiyanın Matsushiro şəhərindəki ən böyük pivə zavodunda müştərilər pulsuz bir kupa pivə almaq hüququna malikdirlər, ancaq güclü zəlzələ zamanı restoranda olduqları təqdirdə.
Tövsiyə:
Alma Haqqında Maraqlı Faktlar
Hamı eşidib: "Gündə bir alma ilə həkim məndən uzaq olacaq." Yaddaşımızda qalan bu ifadə tamamilə doğrudur. Elmaların tərkibində 200 mq. polifenollər, aşağı qlikemik indeksli 30 qram karbohidratlar, 5 qramdan çox lif və təxminən 80 kalori - bir çox faydalı xüsusiyyət.
Çörək Haqqında Maraqlı Faktlar
Demək olar ki, hər kəs hər gün çörək yeyir - sendviç kimi, bal və ya cem ilə və ya hətta maye şokoladlı bir desert kimi. Dünyadakı insanlar min illərdir yeyirsə də, çörək haqqında bilmədiyimiz şeylər var. Hər gün 9.000.000-dən çox palet çörək yeyirik.
Fransız Mətbəxi Haqqında Maraqlı Faktlar
Təsadüfi deyil ki, qidalanmağı əsl sənətə çevirən Fransız mətbəxi dünya tərəfindən məşhurdur. Ləzzətli fondu pendirləri, ətirli Fransız şorbası Dubari, toyuq A la Dijones və başqaları kimi ixtisaslar barədə az adam eşitməmişdir. Bununla birlikdə, Fransız mətbəxi ilə əlaqəli çox maraqlı faktlar var:
Amerika Mətbəxi Haqqında Maraqlı Faktlar
İnsanların çoxu bunun ümumiyyətlə danışılacağına şübhə etsə də Amerika mətbəxi və bunu yalnız tələsik hazırlanmış yarımfabrikatlarla əlaqələndirmək üçün ABŞ-da yemək dünyanın ən mürəkkəb sahələrindən biridir. Həqiqətən, fast food adlanan ölkənin bir çox yerində özünü göstərməyi bacardı, eyni zamanda yerli Hindistan əhalisi və yeni məskunlaşanların mətbəx bacarıqlarının qarışığı olan bir çox ixtisas da var.
Kartof Haqqında Maraqlı Faktlar
Kartof becərən ilk insanlar Perulu hindulardı. Bu dörd min il əvvəl baş verdi. Dəniz səviyyəsindən üç min metrdən çox bir yerdə iki yüzdən çox kartof növü yetişdirməyi bacardılar. Kartof Avropada XVI əsrin ortalarında ortaya çıxdı, lakin qarşılanmadı.
