2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Yumurtaların qaynadılması, xüsusən məqsəd qabıqların çatlamamasıdırsa, çətin bir işdir. Çətin an Pasxa üçün yumurta qaynadıb qaynadandan sonra hamısının çatlandığını öyrənirik.
Xəyal qırıqlığı daha çox tətili səbirsizliklə gözləyən uşaqların gözündə olur, düzgün bir şəkildə yemək yeyəcəklər. Ancaq bu cür gözlənilməz vəziyyətlərin başımıza gəlməməsi üçün bir neçə addımı atmaq kifayətdir.
1. Yumurtaların necə qaynadıldığını izah etməyə başlamazdan əvvəl deyək ki, necə qaynadılmayıb. Yumurtaları bişməzdən əvvəl soyuducudan çıxarmayın. Bunu etsəniz, qırılmalarına zəmanət verilir. Otaqdakı istiliyi qəbul etsinlər və yalnız sonra bişirməyə keçsinlər.
2. Yaxşı olar ki, yumurta qaynadanda tamamilə təzə olmasın, çünki sonradan yumurta ağının yarısı qabıqda qalır. Təxminən 3 günlük köhnə yumurtaları bişirə bilsəniz.
3. Digər bir vacib sual, yumurtaların suya nə vaxt qoyulmasıdır. Bəzi mənbələr qaynadıldıqdan sonra etməyimizi tövsiyə edir, lakin tövsiyələrin çoxu yumurtaları soyuq suya qoyub yalnız sonra qaynatmaqdır.
4. Yumurtaları bir tencereye düzməyə başlayırıq - daha kiçik birini seçin. Onlar bir sıra, yalnız aşağıda yerləşdirilməlidir.
5. Su yumurtaların üstündə bir barmağın üstündə olmalıdır.
6. Hələ soyuq olduqda suya 1 çay qaşığı duz qoyun. Bəzi evdar qadınlar daha sonra boyanacaq olan boya "yaxalamaq" üçün bir xörək qaşığı sirkə əlavə edirlər. Bu, Pasxa üçün yumurta qaynadacaqsınız.
7. Suyu qaynatmaq üçün yumurta ilə birlikdə qoyun. Qaynadıldıqdan sonra bəzi ev sahibləri istiliyi azaldır, bəziləri eyni saxlayır. Təklifimiz budur ki, əvvəllər yumurta bişməmisinizsə onu azaldın.
8. Döndükdən sonra, hansı növ yumurta etmək istədiyinizə görə vaxta diqqət yetirirsiniz - qaynadılmış və ya yumşaq qaynadılmış. Bundan əlavə, vaxt yumurta ölçüsündən asılıdır. Maye sarısı və sərt yumurta ağına sahib olmaq üçün yumurtaları 4 dəqiqə bişirin. Bir dəqiqə daha (5 dəqiqə) sarışın nüvəsinin boş olmasını istəyirsinizsə. Qaynadılmış müddət 8 dəqiqədir.
9. Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra yumurtaları plitədən çıxarın və tavanı və yumurtaları təxminən bir dəqiqə axan suyun altına qoyun.
10. Sonra yumurtaları soyumaq üçün bir qabda soyuq suya qoyun. Məqsəd onları əlinizdə saxlaya bilməkdir.
11. Pasxa üçün yumurta hazırlayırsınızsa, soyumağı atlayın, yəni yemək müddətini dayandırmaq üçün onları qısa müddətə axan suda qoyun. Bununla birlikdə, yumurta tamamilə soyumamalıdır, çünki boyalardan yaxşı "tuta" bilməyəcəklər.
Və Pasxa üçün yumurta bişirirsinizsə və bir az çatlamış olsanız - çatlama kiçik olsa və heç bir zülal tökülməsə, yumurtadan vaz keçməyin. Bir az soyuduqda, çatlaq demək olar ki, görünməyəcək və boyandıqdan sonra heç görünməyəcəkdir.
Tövsiyə:
Ispanağın Bişirilməsindəki Incəliklər
Ispanaq, A və C vitaminləri ilə olduqca faydalı bir tərəvəzdir, tərkibində xolesterol və yağ yoxdur və əla dəmir və maqnezium qaynağıdır. Hamar və ya qıvrım ola bilən tünd yaşıl yarpaqlar var. Buruq ispanaq daha güclü bir quruluşa, hamar ispanaq isə incə və incə yarpaqlara sahibdir.
Yumurtaların Rənglənməsindəki Incəliklər
Pasxa ən parlaq xristian tətillərindən biridir. Yumurta boyanır bu bayram üçün tipik bir mərasimdir. Gözəl qaynadılmış yumurta hazırlamaq üçün suyu qaynadıldıqdan sonra təxminən 10-12 dəqiqə qaynadılmalıdır. Yumurtaları əvvəlcədən duzlanmış olan soyuq suya qoyun.
Ətin Bişirilməsindəki Səhvlər
Yemək mükəmməl hazırlanır, masa aksesuarları seçilir və düzülür, şərab stəkanlara tökülür. Əsas yemək üçün bir vaxt var, ona xidmət edirsən, qonaqlar ilk yeməyi sınayırlar və heç kimin necə gülümsəmədiyini görürsən. Ətin dadı yoxdur, özünüz görə bilərsiniz.
Fırının Bişirilməsindəki Incəliklər
Fırında bişirmək çörək və pizza bişirməyin ən yaxşı yoludur, sobada bənzərsiz bir ətir və dad qazanır və çox yaxşı bişirirlər. Çörəkləri və pizzaları sobaya qoymaq üçün xüsusi bir taxta kürəkdən istifadə olunur, bununla birlikdə əvvəlcədən qızdırılan sobaya atılır.
Musakanın Bişirilməsindəki Incəliklər
Mussaka əsas bolqar yeməklərindən biridir. Yunanistan kimi digər Balkan ölkələrində, məsələn, milli mətbəxin bir hissəsi kimi qəbul edilsə də, moussaka bəzi əsas incəliklərə malikdir. Burada tam olaraq nə olduqlarını açıqlayacağıq. Hər şeydən əvvəl bişirdiyiniz məhsullar keyfiyyətli olmalıdır.