2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
İnsanların çoxu bunun ümumiyyətlə danışılacağına şübhə etsə də Amerika mətbəxi və bunu yalnız tələsik hazırlanmış yarımfabrikatlarla əlaqələndirmək üçün ABŞ-da yemək dünyanın ən mürəkkəb sahələrindən biridir.
Həqiqətən, fast food adlanan ölkənin bir çox yerində özünü göstərməyi bacardı, eyni zamanda yerli Hindistan əhalisi və yeni məskunlaşanların mətbəx bacarıqlarının qarışığı olan bir çox ixtisas da var. Bu səbəblə, Amerika mətbəxinin ən müxtəlif yeməklərdən biri olduğunu söyləmək olar. Bununla əlaqəli bilmək lazım olan bəzi maraqlı faktlar var:
- Amerika mətbəxinin son dərəcə zərərli olduğu barədə yayılmış inancın əksinə olaraq, Amerikada təzə tərəvəz və meyvə yeməklərinin geniş çeşidini təqdim edən bir çox restoran var;
- Amerikalıların ən çox istehlak etdikləri meyvə və tərəvəzlər arasında kartof, balqabaq, yaban mersini, gavalı, avokado və s.;
- Ümumiyyətlə, Amerika mətbəxi Hindistan əhalisinin kulinariya bacarıqları və üstünlükləri ilə İngilis, Fransız və Holland mətbəx ənənələrinin qarışığıdır. Sonuncular, bu gün hazırlanmağa davam edən Holland peçenyelərini, İngilis pirojnalarını və Fransız alovlarını Yeni Dünyaya gətirirlər;
- Ət yeməkləri ümumiyyətlə mal, toyuq, hinduşka və donuz ətini vurğulayaraq duz və istiotdan başqa bir şeylə dadlanmırlar;
- Geniş ərazilərinə görə, amerikalıların mətbəxi hansı bölgədə olduğunuza görə çox fərqlənir. Məsələn, paytaxt Washingtonda, gurme dəniz məhsulları yeməklərinə diqqət yetirilir, Böyük Göllər bölgəsində isə daha sürətli və asan kənd yeməyi seçilir;
- Kaliforniya Amerika aşpazlıq bacarıqlarının mərkəzi sayılır, Texasın rəhbərlik etdiyi Güney-Qərbi Ştatlar isə ədviyyatlı yeməkləri ilə məşhurdur. Beləliklə, tanış olan tex-mex termini - Texas və Meksika mətbəxinin birləşməsi;
- İsti yetişmiş və ya təzə olsun lobya Amerikanın hər yerində böyük bir istəklə istehlak olunur. Bu eyni zamanda şirəli bifteklər, qızardılmış mal əti və hər cür omletlərə də aiddir;
- Əksər hallarda ət yeməkləri souslarla və ya sadəcə qaymaqla verilir;
- Şükranlıq amerikalılar üçün xüsusilə təntənəlidir, çünki o zaman ailə şəxsi işləri ilə nə qədər məşğul olsa da, qala yeməyinin tamamilə ev şəraitində hazırlanması lazımdır.
Tövsiyə:
Alma Haqqında Maraqlı Faktlar
Hamı eşidib: "Gündə bir alma ilə həkim məndən uzaq olacaq." Yaddaşımızda qalan bu ifadə tamamilə doğrudur. Elmaların tərkibində 200 mq. polifenollər, aşağı qlikemik indeksli 30 qram karbohidratlar, 5 qramdan çox lif və təxminən 80 kalori - bir çox faydalı xüsusiyyət.
Çörək Haqqında Maraqlı Faktlar
Demək olar ki, hər kəs hər gün çörək yeyir - sendviç kimi, bal və ya cem ilə və ya hətta maye şokoladlı bir desert kimi. Dünyadakı insanlar min illərdir yeyirsə də, çörək haqqında bilmədiyimiz şeylər var. Hər gün 9.000.000-dən çox palet çörək yeyirik.
Fransız Mətbəxi Haqqında Maraqlı Faktlar
Təsadüfi deyil ki, qidalanmağı əsl sənətə çevirən Fransız mətbəxi dünya tərəfindən məşhurdur. Ləzzətli fondu pendirləri, ətirli Fransız şorbası Dubari, toyuq A la Dijones və başqaları kimi ixtisaslar barədə az adam eşitməmişdir. Bununla birlikdə, Fransız mətbəxi ilə əlaqəli çox maraqlı faktlar var:
Kartof Haqqında Maraqlı Faktlar
Kartof becərən ilk insanlar Perulu hindulardı. Bu dörd min il əvvəl baş verdi. Dəniz səviyyəsindən üç min metrdən çox bir yerdə iki yüzdən çox kartof növü yetişdirməyi bacardılar. Kartof Avropada XVI əsrin ortalarında ortaya çıxdı, lakin qarşılanmadı.
Rus Mətbəxi Ilə Bağlı Maraqlı Faktlar
Rus mətbəxini sevənlərin çoxu güveç, ənənəvi rus borschtu, salamura və turşu, ya da Bof Stroganov, Zrazi kimi xörəklər, köftə, pancake, uzanır işarələr və s. Kimi öz şorbalarını hazırlamağa çalışsalar da öyrənsələr də, əksəriyyəti çətin ki Rus mətbəxi haqqında reseptlərindən başqa bir şey bildiklərini merak etdilər.
