2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qışda qəlyanaltı masanın ən vacib komponentlərindən biri hesab olunur. Ən əsası çox ağır və ya tamamilə yerli olmamasıdır, çünki əsas kurs üçün yer qalmayacaqdır. Bolqar evlərində ən çox istehlak edilən qəlyanaltılar incə doğranmış kolbasalardır. Ancaq burada daha maraqlı və konseptual olaraq hazırlanmış bir neçə fikir var qış qəlyanaltıları:
Pırasa salatı
Lazımi məhsullar:
2-3 pırasa pırasa, 3-4 qaynadılmış yumurta, 1 kiçik qutu xama, 2-3 qovrulmuş bibər, dadına görə cəfəri, duz.
Hazırlanma üsulu:
Pırasa incə doğrayın. Yumurtalar içərisinə xırda doğranılır, qaymaq, duz və cəfəri qarışdırılır.
Catino məzə
Lazımi məhsullar:
500 q donuz əti, 150 q göbələk, 70 ml. yağ, 60 qr yaşlı soğan, 30 ml. limon şirəsi
Hazırlanma üsulu:
Əti kabab kimi kiçik parçalara ayırın. Yumşaq qədər bir az su ilə yağda bişirin. Soğan və incə doğranmış göbələk əlavə edin. Daha çox su və duz əlavə edin. Ət və tərəvəzlər yağ qalana qədər yeməyi xırda odda bişirin. Sonda dadına görə limon suyu, istiot və duz səpin, sonra servis edin.
Qarışıq qış məzəsi
Yarım paket makaron spiralləri, jambon kiçik parçalara kəsilmiş, duzlu xiyar, ayrıca kiçik parçalara kəsilmiş, 1 qutu kiçik qarğıdalı, bir az mayonez (göz başına), 1 çay qaşığı. xardal və salat üçün ədviyyat.
Təzə kələm salatı
Lazımi məhsullar:
gül kələm, 1 stəkan qatıq, 2-3 diş sarımsaq
Hazırlanma üsulu:
Gül kələm kiçik güllərə kəsilir. Sarımsaq yoğurtun içinə bastırılır və duz əlavə olunur (bəlkə bir az yağ və ya zeytun yağı). Südü gül kələminin üzərinə tökün və salat hazırdır.
Sosisli qəlyanaltı
Lazımi məhsullar:
7-8 orta ölçülü konservləşdirilmiş və ya evdə hazırlanmış turşu, 3 hisə verilmiş kolbasa, 1 soğan (və ya 2-3 təzə soğan), 3-4 cəfəri cəfəri, duz, sirkə, yağ
Hazırlanma üsulu:
Turşu və kolbasa dairələr şəklində, təxminən 5-6 mm qalınlığında kəsilir. Soğan və cəfəri incə doğranır. Bu şəkildə hazırlanan məhsullar dərin şəffaf bir şüşə qaba tökülür. Salatın üstünə ədviyyatlardan hazırlanmış sarğı qoyulur. Qarışdırın və bir müddət soyuducuda saxlayın.
Məzə nə olursa olsun, yaxınlarınızın yanında mövsüm üçün icazə verilən dozada alkoqol qəbul etmək vacibdir.
Nuş olsun!
Tövsiyə:
Salam! Bütün Pivə Qəlyanaltıları Bir Yerdə
Pivə müxtəlif hallarda müxtəlif soyuq və isti qəlyanaltılarla verilir. Aşağıdakı qəlyanaltılar pivə üçün uygundur: kürü, balıq, siroz, zeytun, kolbasa, sarı pendir, pendir, qaynadılmış yumurta, dil, qovrulmuş ət, duzlu pastırma, sarımsaqlı lyutenitsa və milli və dünya mətbəxinin digər bir çox ləzzəti.
Sbiten - ənənəvi Bir Rus Qış Içkisi
Sbiten ənənəvi qış içkisidir Rusiyada məşhur, 12-ci əsrə aid olan bal ilə. 19-cu əsrdə çay və qəhvənin gəlməsi səbəbindən ona maraq azaldı, lakin bu gün bu qədim içkiyə olan maraq geri qayıdır. Mead Sbiten kimi, baldan, sudan, ədviyyatlardan və cemdən hazırlanmış bir içkidir.
Ənənəvi Türk Qəlyanaltıları
Güneydoğu qonşumuz Türkiyə zəngin məzə ənənələri ilə qürur duyur. Türkiyədəki böyük tətil günlərini həm evdə, həm də restoranlarda dostlar və qohumlar əhatəsində süfrəni bölüşmək üçün səciyyəvidir - əslində bu ənənələr Balkanlarda çoxdan yayıldığı üçün bizə yaxşı məlumdur.
Ənənəvi Livan Qəlyanaltıları
Livan sidr ölkəsinin kulinariya ənənələri bütün dünyada məşhurdur. Ölkə əhalisi Aralıq dənizi ənənəsinə uyğundur və yeməkdən ən yaxşı şəkildə faydalanırlar. Uzun nahar və axşam yeməkləri, ardından salatlar, qəlyanaltılar, əsas yeməklər və məcburi desertlər ilə xarakterizə olunur.
Brendi üçün Qış Qəlyanaltıları
Brendi həm də sağlamlıq üçün sərxoş olur, brendi xəstələnəndə dərman üçün də içilir. Köhnə vızıltılar brendinin mərhumu "Allah bağışlasın" və qonağı "salamlayıram" üçündür deyirlər. Bolqarıstanın müxtəlif yerlərində ənənəvi içki fərqli qidalarla qarışdırılır.
