2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Saxta xəbərlər. Beləliklə, Bolonya bələdiyyə başçısı məşhur Bolognese makaronunun İtaliyanın eyni adlı şəhərindən qaynaqlandığı barədə yayılan söz-söhbətləri müəyyənləşdirir. Bologna bəzi qidalarla məşhurdur - aralarında tortellini, tagliatelle və mortadella. Məşhur kıyılmış ət və pomidor sousu olan spagetti şəhərə gələn turistlər tərəfindən böyük tələbat alsa da, yerli restoranlarda anlayış və ləzzətli bir yemək tapmırlar, ancaq dil və bəyənilməyən bir tıkla.
Səbəb - spagetti bu bölgə üçün ənənəvi bir makaron növü deyil. Bolonya Bələdiyyə Başçısı Virginio Merola əslində qarşı bir kampaniya başlatdı makaron Bolonya. Sosial mediada Merola hətta həmvətənlərini ona dünyanın hər yerindən sözügedən makaron növünün fotolarını göndərməyə çağırdı.
Daha sonra Bolonya şöhrəti üçün eyni şəhərdən belə gəlməyən bir yemək səbəbi ilə qəribə olduğunu izah etdi. "Əlbətdə ki, bizi cəlb etdiyimiz üçün xoşbəxtik. Bununla birlikdə - kulinariya ənənələrimizin bir hissəsi olan yüksək keyfiyyətli yeməklərlə tanınmağı üstün tuturuq "deyə izah edir.
Bölgədə hazırlanan Bolonya üçün orijinal resept nədir - pomidor sousu və kıyılmış ət əvəzinə yeməyin içində təzə süd və ağ şərab var, etiraf etməliyik - bunun klassik fikrimizdən tamamilə fərqlidir. makaron. İtaliyada ətə əsaslanan hər hansı bir sousa ragut deyilir. Bolonya'ya düşmə ehtimalı daha çox olan yırtıcı makaronda.
Bolonya dəqiq nə deməkdir? Lakin? Əslində, izah etdiyimiz kimi, bu Bolonya'dan alınan bir ragout sousudur. Ətdən əlavə, onun bazası pomidor sousudur. Bununla birlikdə, əsas tərkib hissəsi kimi pomidor olan yüzlərlə ragout sousu var. Ən məşhur növlərdən biri Neapoldan gəlir.
Və Bolonya'yı ziyarət edirsinizsə, unutmayın - baxmayın spagetti bolognese. Əsl İtalyan restoranları bu cür makaron təklif etməyəcəklər. İtaliyada bu sous daha çox turist oyunudur.
Bir şeyi də xatırla - Bolonya'da spagetti axtarmayın. Bu enliklərdə ənənəvi deyillər, daha çox hər sousun tagliatelle, tortellini və ya gnocchi - digər makaron növlərinə veriləcəyi ehtimalı yüksəkdir. Bunun arxasında sadəcə iddialılıq deyil, həm də bir çox hiyləgərlik var - şəklinə görə sousu onlarda spagetti ilə müqayisədə daha yaxşı qalır.
Tövsiyə:
İtalyan Aşpazlarımız Spagetti Bolognese'nin şərəfini Qoruyurlar
Coldiretti olaraq da bilinən İtalyan Fermerlər Birliyi, Spaghetti Bolognese adı altında dünyanın hər yerindən İtalyan spesiyalitelerinin pərəstişkarlarının spagetti ilə verilən qəribə qarışıqları istehlak etdikləri barədə mətbuatda bir açıqlama verdi.
Yaxşı əhval-ruhiyyə üçün Makaron Və Spagetti
Buna çox inanılır makaron və spagetti yüksək kaloridir və formada olan insanlar tərəfindən istehlak edilməməlidir. Bunun səbəbi, bir tərəfdən, tərkibində karbohidratlar olmasıdır, ancaq bu vəziyyətdə niyə faydalı olduqları barədə danışacağıq.
Spagetti Bişirməkdə Incəliklər
İtalyan mətbəxi genişliklərimizə çoxdan daxil olub - pizzalar, makaron, daha az lazanya ilə. Onların dadlı yeməkləri ölkəmizdə mütləq bəyənilir, amma sual hazırlaya biləcəyimizdədir. Çünki bir qazan üçün yalnız onu bişirmək deyil, onu düzəltmək, lazım olan hər şeyi lazımi anda əlavə edib etməmək vacibdir.
Spagetti Necə Düzgün Bişirilir?
Spagetti, həmçinin İtalyan makaronlarının əksər növləri illərdir Bolqarıstan bazarına daxil olmuş və süfrəmizin ən sevilən yeməyidir. Bolqarıstanın hər yeməkdə istehlak etdiyi çörəyin əvəzini verirlər və asan və tez hazırlanırlar. Bununla birlikdə, spagetti yeməkdən zövq almaq üçün yalnız onlara hansı sousla xidmət edəcəyini deyil, həm də necə və nə qədər bişirəcəyini də bilmək vacibdir.
Maggie'nin Hazırladığı Spagetti Hindistanda Qadağan Edildi
Hindistan qida tənzimləyicisi Maggi Instant Noodles seriyasından Nestle ani spagetti satışını qadağan edən bir əmr verdi. Qadağa ölkənin müxtəlif əyalətlərində içərisində zərərli maddələrin olduğu kimi yüksək qurşun tərkibli olduğu bir sıra testlərdən sonra tətbiq edildi.
