2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Cem sıx bişmiş bir ət və seçilmiş meyvələrin suyudur. Şəkərlə və ya şəkərsiz hazırlanır. Ümumiyyətlə bir növ meyvədən və ya bir neçə meyvənin qarışığından qaynadılır.
Marmelatın hazırlanmasında əsasən yumşaq və yetişməmiş meyvələrdən istifadə olunur. Onlar da yarı əzilmiş istifadə olunur. İstifadədən əvvəl zədələnmiş və çürümüş hissələri, həmçinin toxumları və toxumları çıxarın.
Marmelad hazırlamaq üçün meyvə püresi iki şəkildə hazırlanır. Biri təmizlənmiş və yuyulmuş meyvələrin bir ət dəyirmanından keçməsidir. Digər seçim yumşaq qədər tam və ya dilimlənmiş meyvələrin bişirilməsidir. Sərin olduqda bir süzgəcdən keçirin.
Marmeladlar səpələnmiş qablarda ən sürətli bişirilir. Bu suyun buxarlanmasını sürətləndirir və marmeladın yaxşı dadına və rənginə zəmanət verir. Pişirmə zamanı yanmamaq üçün taxta spatula ilə daim qarışdırın.
Ölkəmizdə ən çox sevilən marmeladlardan birini - qızılgül itburnusunu necə hazırlayırıq:
Lazımi məhsullar: 5 kq gül itburnu, 1 kq şəkər, 4 litr su
Hazırlanma üsulu: Qızılgül itburnu yuyulur, tutacaqlardan və ön tərəfdəki qara rəngdən təmizlənir. Toxumları yarıya bölərək yaxşıca təmizləyin. Hər şey təmizləndikdən sonra yenidən yuyun və təzyiqli bir ocağa qoyun.
Gül itburnu 4 litr su ilə doludur və ya onları örtmək üçün kifayətdir. Bir qaynadək gətirin. Bu baş verdikdə yanğın azalır. Təxminən bir saat buraxın. Bişdikdə bir süzgəcdən süzün və ələkdən keçirib qabıqları götürün. Nəticədə çıxarılan məhlul orta qalın bir tutarlılığa sahib olmalıdır.
Kuşburnu püresini bir tencereye qoyun və şəkər əlavə edin. Mürəbbə təxminən 3 saat qaynadılır. Hər zaman, vaxtında yanmamağa və qarışdırmamağa diqqət yetirilməlidir. Cem qaşıqdan sonra yolunu açanda, qarışdırıldıqda hazır olur. Hələ isti ikən əvvəlcədən hazırlanmış bankalarda paylayın. Hərtərəfli bağlanırlar, lakin sterilizasiya edilmir.
Beş kiloqram gül itburnusundan təxminən iki kiloqram itburnu mürəbbəsi almalısınız.
Tövsiyə:
Ev Yağını Hazırlayaq
Evdə hazırlanan kərə yağı sağlamdır və tipik rəngləyici yağ boyaları və qatqıları ehtiva etmir. Bütün bunların üzərinə evdə hazırlanan kərə yağı daha dadlıdır. Evdə necə hazırlanacağına baxın. Üç litr inək südü götürüb daha böyük bir qaba tökün və soyuducuda saxlayın.
Qıyılmış Eşşək Hazırlayaq
Eşşək kıyılmış ət bu bizim ən sevdiyimiz seçimlərdən biri deyil, ancaq bu əti sınadıqdan sonra təkrarlamamaqda çətinlik çəkərik. Eşşək əti qırmızı rəngdədir, mal ətindən ayırd etmək çətindir. Bu fərq yalnız qəssab işində olan insanlar tərəfindən qəbul edilə bilər və bu fərqi aşkar etmək demək olar ki, mümkün deyil.
Şəkər Tozu Hazırlayaq
Bəzən istifadə etməlisən toz şəkər , ancaq bu anda evdə olmadığınız və bu və ya digər səbəbdən mağazaya getmək istəmədiyiniz ortaya çıxdı. Edə biləcəyiniz ən asan şey özünüz etməkdir toz şəkər . Əlinizdə sadəcə büllur şəkər olmalıdır.
Kartof Püresi özümüz Hazırlayaq
Qurudulmuş kartof püresi tozu yüksək qida dəyəri olan qatılaşdırılmış yarımfabrikatdır. Püresi, qalınlaşdırma şorbaları, güveçlər, souslar və daha çoxunu hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Dağlarda və ya meşədəki piknikdə gəzirsinizsə, istifadəsi xüsusilə rahat və daşıması asandır.
Qıyılmış Köftələr Hazırlayaq
Milli ənənələrimizdə küftələr ümumiyyətlə soğan və ədviyyatla birləşdirilmiş yaxşı kıyılmış ətdir. Forması fərqlidir - düzdən kürəyə qədər. Hazırlanma üsulları da müxtəlifdir. Köftələr qızardılır, qızardılır və ya sobada bişirilir. Bəziləri onları çörək bişirmək və ya bişirməklə hazırlayır.
