2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hər birimiz bilirik ki, tərəvəzlər bişmişdən daha xam xamdır və bişdikdə qida dəyərinin bir hissəsini itirir, istisnalar var. Aşağıdakı nümunələr istilik müalicəsindən keçdikdə üstünlük qazanırlar.
1. Balqabaq
Heç kim çiy balqabaq yeməsə də, yenə də istisnadır. Qızdırıldıqdan sonra mənimsənilməsi daha asan olan beta-karoten kimi hər cür antioksidan var.
2. qulançar
Xam qulançar mütləq ləzzətlidir, lakin onu bişirmək hüceyrə divarlarını məhv edir, bu da bu tərəvəzdə olan A, C və E vitaminlərini və folatı mənimsəməyi çətinləşdirir. Bundan əlavə, istilik müalicəsi antioksidanları, xüsusən də ferul turşusunu daha əlçatan edir.
3. Pomidor
Pomidor bişirmək güclü antioksidan likopeni sərbəst buraxır. Yüksək likopen qəbulu daha az xərçəng və infarkt riski ilə əlaqələndirilir.
4. Yerkökü
Araşdırmalar bişmiş yerkökünün beta-karoten səviyyəsinin daha yüksək olduğunu göstərir. Bədənimiz beta-karoteni görmə sağlamlığı, çoxalma, sümük böyüməsi və immunitet sisteminin tənzimlənməsində mühüm rol oynayan A vitamininə çevirir.
5. Göbələklər
Foto: Veselina Konstantinova
Göbələklər bişirilmədikdə ümumiyyətlə həzm olunmazdır, lakin bişirərkən onları qızdıraraq tərkibindəki protein, B vitaminləri və mineralları və digər qidalarda olmayan birləşmələr daxil olmaqla tərkibindəki qidaları sərbəst buraxırsınız.
6. Ispanaq
Bişmiş ispanağa qarşı xam matçda heç-heçə var. Folat, C vitamini, niasin, riboflavin və kalium daha çox xam ispanaqda mövcuddur, bişirmək A və E vitaminlərini artırır, protein, lif, sink, tiamin, kalsium və dəmir və beta-karoten və lutein kimi vacib karotenoidləri daha çox əmilir. bədən tərəfindən asanlıqla.
Sonda sağlamlığımız üçün ən yaxşı seçim fərqli tərəvəzləri müxtəlif yollarla yeməkdir. Bu, sağlamlığınız üçün lazımlı qida birləşməsini əldə etməyinizi təmin edir.
Tövsiyə:
Niyə Bişmiş Tərəvəzlər çiydən Daha Faydalıdır
Çiy tərəvəz həmişə kulinariya işlənməsindən daha faydalı deyil. Məsələn, qaynadılmış yerkökü xam yerköküdən beş qat daha çox karotenoid qəbul edə bilər. Meyvə və tərəvəzlər digər vitaminlərin yanında mükəmməl kalium, beta-karoten və C vitamini mənbəyidir.
Yanvar Ayında Daha Ucuz Yumurta Və Daha Bahalı Tərəvəzlər
Milli Statistika İnstitutunun araşdırmasına görə ilin ilk ayında ən çox yumurta düşdü, ən çox bibər və xiyar yüksəldi. Bibərin qiyməti% 13,9, xiyar isə 9,6% bahadır. Yarpaqlı tərəvəzlər də bir ay ərzində dəyər qazandı və indi% 7,7 baha satılır.
Daha çox Faydalı Tərəvəzlər Qovrulur
Tez-tez tərəvəz istehlakının böyük faydalarını bilməyən bir insan yoxdur. Məlumdur ki, bəzilərinin istilik müalicəsindən sonra qəbul edildiyi zaman orqanizmə daha çox faydalı təsiri var. Diyetoloqların çoxu sağlam qalmaq və güclü toxunulmazlığa sahib olmaq üçün xam tərəvəz yeməyi məsləhət görsələr də, məsələn, pomidor, ispanaq, yerkökü, qulançar və göbələklərin istilənməsinin sellülozun parçalanmasına və mineral maddələrin sərbəst buraxılmasına kömək edə biləcəyi elmi cəhə
Bişmiş Və Ya çiy Tərəvəzlər - Daha Faydalıdır?
Bu faktdır ki tərəvəzlər sağlamlığa faydalıdır mübahisəsizdir. Hər kəs onları yeyir, yalnız dad seçimləri fərqli ola bilər: bəziləri salatdan daha çox təzədir, kimisi vinaigrette sevər, kimisi tərəvəz şorbası və ya turşusuz yaşaya bilməz və s.
Budur Daha Faydalı Olan Bişmiş Tərəvəzlər
Çiy qida daha populyarlaşır və getdikcə daha çox insan təzə tərəvəz və təbii pəhrizin faydaları ilə maraqlanır. Bununla birlikdə, bəzi tərəvəzlərin müəyyən bir istilik müalicəsindən keçdikdə tam potensiallarına çatdıqları ortaya çıxdı. Çiy qəbul edildiyi təqdirdə sağlamlıq üçün təhlükəli ola bilər.
