2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Bənövşəyi meyvələr Bolqar masasında o qədər də çox deyil, amma olmalıdır. Bənövşəyi meyvələrin istifadəsi bir sıra xəstəliklərin qarşısını ala bilər.
Bənövşəyi meyvələr Alzheimer, ürək problemləri və hətta xərçəng kimi yaşla əlaqəli xəstəliklərə qarşı faydalıdır. Yaban mersini, böyürtkən, qarağat və ya gavalı yeməyi bir vərdiş halına gətirsəniz, çox skleroz və Parkinson xəstəliyi inkişaf riskini azaldacaq.
Manchester Universitetinin alimləri buna əmindirlər. Tövsiyə olunan beş gündəlik meyvə və tərəvəz porsiyasından ən az birinin bənövşəyi olmasını tövsiyə edirlər.
Bənövşəyi meyvənin tərkibindəki bir maddə, həzm sistemindən nizamsız bir formada keçərsə hüceyrələrə zərər verə bilən dəmirin zərərli təsirləri ilə mübarizə aparmağa kömək edir.
Ümumiyyətlə sağlam hesab edilən dəmir yalnız digər birləşmələrlə reaksiya verdikdə faydalıdır. Əks təqdirdə mineral toxumalara zəhərli ola bilər.
Bənövşəyi rəngini polifenollara borclu olan yaban mersini, qara gavalı, qarağat və böyürtkən dəmirin zərərli təsirlərini təsirsiz hala gətirir. Oxşar maddələr yaşıl çay və zerdeçalda da mövcuddur.
Yaban mersini biraz daha çox diqqət edək. Qaraciyər fibrozunun inkişafını ləngidirlər. Mütəxəssislər yaban mersini "super qidalar" adlandırırlar. Bənövşəyi meyvənin gözlərdə və beyində sübut olunmuş müalicəvi təsiri var.
Yabanmersini meyvələri vitaminlər, iz elementləri, minerallar, taninlər və flavonoidlər, əsas yağ turşuları, alfa linoleik turşusu, karotenoidlər və fitosterollarla zəngindir.
Yaban mersini təbii bir antioksidan olan çox miqdarda pterostilbin maddəsini ehtiva edir.
Qarağat, ateroskleroz və hipertansiyondan əziyyət çəkənlər üçün xüsusilə faydalıdır. Qara qarağatın istehlakı insan orqanizminin qoruyucu qüvvələrini artırır və soyuqdəymə və yoluxucu xəstəliklərə qarşı profilaktik təsir göstərir.
Qara qarağatın tərkibində olan dəmir, manqan və mis sayəsində anemiyada faydalıdır. Kalium miqdarı onu ürək və böyrək çatışmazlığı, yüksək qan təzyiqi və xüsusilə ödem ilə mübarizə şəraitində əla bir qida halına gətirir.
Qara qarağat mədə xoraları, mədə şirəsi turşuluğunun artması ilə qastrit üçün də istifadə olunur.
Tövsiyə:
Qurudulmuş Meyvələr Təzə Olanlardan Daha Faydalıdır
Diyetoloqlar ərik, alma, xurma, əncir, kişmiş, quru əti vurğulayaraq menyumuzu qurudulmuş meyvələrlə genişləndirməyi məsləhət görürlər. Siyahıda göstərilən meyvələr həll olunan sellülozla zəngindir və aşağı glisemik indeksə malikdir. Bu, yeməyin bədəndə parçalanma və qlükozaya çevrilmə sürətini əks etdirən bir göstəricidir.
Qara Meyvələr - Hansı Faydalıdır, Hansını Yemək Təhlükəlidir?
Qara meyvələr təbiətdən gələn maraqlı bir təklifdir. Xüsusi bir rəng və xoş bir dad verirlər, ancaq ağacın və ya kolun yaşıllığı arasında hansı meyvələrin böyüməsini müəyyən etmək həmişə mümkün deyil və bu, meyvələrin keyfiyyətlərini müəyyənləşdirməyi çətinləşdirir.
Bənövşəyi Qızıl: Niyə Zəfəran ən Bahalı ədviyyatdır?
Ətirli zəfəran dünyanın ən bahalı ədviyyatıdır - bu gün onun kiloqramının qiyməti 5-6 min dollar arasında dəyişir. Bundan əlavə, zəfəran orta əsrlərdən bəri yeganə ədviyyatdır ki, bu günə qədər kulinariya sənətinin biliciləri belə böyük bir qiymət ödəməyə hazırdırlar.
Göbələk Bənövşəyi
Bənövşəyi göbələk / Lepista nuda / Clitocybe cinsinə aid bazidiya yeməli göbələkdir və payız göbələkləri / Tricholomataceae /. Şimali Amerika və Avropada yayılmışdır. Rusiyada xalq arasında ryadovka bənövşəyi kimi tanınır. İngilis dilində danışan ölkələrdə buna odun qabarı, Fransada alovlu bleu, Almaniyada violette rötelritterling deyilir.
Soyuqdəymə Və Qrip üçün Bənövşəyi çay
Vəhşi bənövşələr bütün təbiətsevərlər tərəfindən gözəl və ətirli çiçəklər kimi tanınır. Bundan əlavə, bəzi yabanı bənövşə növləri qədim dövrlərdən bəri bir çox xəstəliyə qarşı ot kimi istifadə edilmişdir. Əsasən xalq təbabətimizdə şəfa xüsusiyyətləri tanınır Üçrəngli bənövşə (Viola üçrəngli) və Ətirli meşə bənövşəyi (Viola odorata).