2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Zəmanələr dəyişir, ekologiya və texnologiya - ləzzətli, lakin zərərli qidalar indi dəbdədir. Bir çoxumuz nə yediyimizi düşünmürük. Və bu sualı düşünmək və öyrənmək buna dəyər.
Məsələn, ət və süd məhsulları götürək. Antibiotik və hormonlarla süd verən və bəslənən heyvanların ət və südü çoxdan süfrəmizdədir. Bu, sözün əsl mənasında bədənimizi zəhərləyir və bağırsaq florasını məhv edir. Heyvanları ekoloji cəhətdən əlverişsiz yerlərdə otarmaq və ya bu ərazilərdə yetişdirilən və toplanan zərərli və çirklənmiş yemlə qidalandırmaq necədir? Nəticədə bu, ətin, südün keyfiyyətinə və sağlamlığımıza təsir göstərir.
Tərəvəz və meyvələr püskürdükləri kimyəvi maddələrlə, xüsusən də qabıqları ilə tamamilə isladılır. Mövsüm boyunca tonlarla alma müxtəlif kimyəvi maddələrlə püskürür və nəticədə tonlarla alma üçün bir dənə də qurd olmaz! Qurdlar onları yeyə bilmir, biz də yeyirik.
Müasir kənd təsərrüfatında yetişən bitkilər və meyvələr zəhərli maddələrin, o cümlədən pestisidlərin, herbisidlərin, insektisidlərin, ağır metalların və s.
Vəziyyət ətlə eynidir, çünki heyvanlar eyni çirklənmiş qidaları yeyirlər.
İşləmə mərhələsində məhsullara süni rənglər, qoruyucu maddələr və ləzzətlər əlavə olunur. Məhsulları ucuz, yaxşı qorunan, gözəl və ləzzətli, lakin sağlamlığımız üçün daha da təhlükəlidir. Bu məhsullar üçün istifadə olunan qablaşdırma qida əlavələrinin son "töhfəsidir".
Yeməklərə kimyəvi maddələr səpirik, qidanı alınmayan bir maddəyə çeviririk, kanserogen maddələrlə zəhərləyirik, ətrafa səpdiyimiz plastik qutulara yığırıq.
Və buna "yemək" deyilir?
Bu "qida" nın təbiətimizlə heç bir əlaqəsi yoxdur, amma insanların çoxunun yeyəcəyi bu "qida" dır. Bu qədər insanın qaçınılmaz xəstəliklərdən ölməsi təəccüb doğururmu? Hər gün "qida" ilə zəhərlənirik.
Məşhur monosodyum glutamat üçün
Əvvəlcə bu maddənin nə olduğunu görək? Monosodyum glutamat suda yaxşı həll olan ağ kristal tozdur. Belə bir qatqı məhsulların dadını və qoxusunu yaxşılaşdırır. Ancaq bu maddəndən dərhal qorxmamalısınız, çünki təbii və sintetikdir. Və təsiri gündə istehlak olunan qida miqdarından asılıdır.
Ayrıca, bir çox araşdırmaya görə, monosodyum glutamat istehlakçı üçün asılılıq yaradır glutamat olan qidalar. Gündəlik yeməklərimizin tərkibində ağ toz olan məhsullar daha çox kolbasa, ətirli ət, hamburger, cips, hazır souslar, krakerlər, doğranmış bulyonlar, yarımfabrikatlar, quru ədviyyatlardır. Bu aiddir qeyri-təbii monosodyum glutamat.
Alınması üçün üç əsas mənbə təbii glutamat: yosunlar, səməni və çuğundur.
Parmesan, donuz əti, mal əti, toyuq, göbələk, ispanaq, qulançar, kələm, soğan, noxud, qarğıdalı, midye, çeddar, skumbriya, yetişmiş pomidor, sardalya, vetçina, donuz, soya sousu kimi qidalarda təbii monosodyum glutamat da tapıla bilər., qarışıq dəniz yosunu.
Bu məhsullardan istifadə edərək, heç kimya müraciət etmədən həqiqi zövqlə iştahaaçan bir yemək hazırlaya bilərsiniz.
Tövsiyə:
Sızanaqlara Səbəb Olan Məhsullar
Bol çip, fransız kartofu və sendviçdən ibarət olan müasir pəhriz dəri problemlərini və sızanaqların görünüşünü stimullaşdırır. Düyü, balıq və meyvələrin az şəkər və ağ çörək istifadəsi ilə istifadəsi, gözəl dəri üçün bir zəmanətdir. Bəzən qəhvə sızanağa səbəb ola bilər.
Əsas Məhsullar, özü Olan Qaynaqlar Hansılardır
Gluten və buna qarşı dözümsüzlük müasir cəmiyyətdə getdikcə daha ciddi bir problemə çevrilir. Hər üç yüz nəfərdən biri 30 ilə 45 yaş arasında gluten dözümsüzlüyünü inkişaf etdirir. Yalnız bunların 1/3 hissəsində simptomlar ağırlaşır və əsl səbəb tapılır.
İtaliyada Yerli Mətbəxin Emblemi Olan Populyar Məhsullar
Hər millət ayrı-ayrı bölgələrin zövqlərini cəmləşdirən və onları ümumdünya seçiminə çevirən milli mətbəxi ilə qürur duyur. Bununla birlikdə, bəzi millətlər haqlı olaraq mətbəxlərinin dünyada tanıdığını və üstünlük verdiklərini iddia edə bilər.
Almağımız Lazım Olan ən Vacib üzvi Məhsullar
Son iyirmi ildə istehlakçılar bazarda qidanın keyfiyyətinə getdikcə şübhə ilə yanaşırlar. Bu, pestisidlərin və onların qalıqlarının son məhsullarda geniş yayılması ilə bağlı bir çox sual yaratdı. Bu səbəbdən bir çox insan bəslənmədə yeni moda - üzvi qidaya üz tutur.
Pul Verməyə Dəyər Olan üzvi Məhsullar
Böyük mağazaların rəflərində uzun müddətdir tapa bilərsiniz bioməhsullar . Bəziləri, üzvi mənşəyinə görə həqiqətən dəyərlidir və onlar üçün pul verməyə dəyər. Son vaxtlar ən populyar üzvi məhsullar arasında şirniyyat və daha doğrusu üzvi şokoladlar var.
