2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hər millət ayrı-ayrı bölgələrin zövqlərini cəmləşdirən və onları ümumdünya seçiminə çevirən milli mətbəxi ilə qürur duyur. Bununla birlikdə, bəzi millətlər haqlı olaraq mətbəxlərinin dünyada tanıdığını və üstünlük verdiklərini iddia edə bilər. Avropa qitəsindən dərhal Fransız və İtalyan mətbəxinə işarə edə bilərik.
Fransız mətbəxi sofistika və mürəkkəb kulinariya ləzzətləri ilə sinonimdirsə, İtalyanca Aralıq dənizi pəhrizi ilə əlaqələndirilir və mükəmməl dadı olan yüngül, qidalı və sadə yeməklərlə əlaqələndirilir. Bu səbəbdən İtalyan spesiyaliteleri dünyanın hər yerində istehlak edilən ən populyar yeməyə çevrilir.
Məşhurdan uzaq olan ecazkar və müxtəlif tatlar onun ən vacib xüsusiyyətləridir və onu bu qədər populyar edən şeylərdir.
İtalyan ustalarının köməyi ilə əldə etdikləri dad hisslərinin inanılmaz harmoniyası əlverişli məhsullar, lakin maraqlı bir şəkildə birləşdirildi. Və mətbəxə güvənən ən vacib şərt - budur məhsulların təravəti.
Ən qədim milli mətbəxlərdən birinin davamçıları olaraq, italyanlar çoxdan anlayırdılar ki, yalnız təzə və həmişə təzə məhsullar hər ləzzətdə öz ləzzətlərini göstərirlər.
Bu barədə düşünsək, İtaliyada aşpazlar hər resept üçün 3-4 məhsuldan çox olmayan istifadə edin. Botuşanın yerli yeməkləri nadir hallarda israfçılıq israfıdır, ümumiyyətlə ailəni həddən artıq xərcləmədən qidalandırmaq üçün yaradılır. Mükəmməl dadının sirri onların birləşməsindədir.
Çərşənbə simvolik İtalyan məhsulları ən çox reseptləri təşkil edən zeytun yağı, buğda unu və düyü tapırıq. Onlardan kult pastası müxtəlif növlərdə hazırlanır. Buğda unundan, eyni zamanda bölgəyə xas olan pizza, ravioli, lazanya qabığı və digər bir çox qida məhsulu ilə eyni olan makaron hazırlanır.
Bəzi bölgələrdə mərkəzi yer İtaliya bütün maraqlı reseptlər dəstinin əsasını təşkil edən şabalıd ununun hazırlandığı şabalıdları tutun.
Zeytun yağı əsasən sağlam təbiətindən qaynaqlanır italyan mətbəxi və ümumiyyətlə Aralıq dənizi pəhrizidir. Bu bitki yağı, istər tərəvəz, istərsə də ət məhsulları olsun, hər cür sağlam qidanın işlənməsinə imkan verir.
Pirinç, ümumiyyətlə İtalyan risotto ilə əlaqələndirdiyimiz bir məhsuldur. Bunun çox sadə, lakin heyrətləndirici əla dadı dadlı ixtisas diqqətimizi bütün dünyada mövcud olan və gözlənilmədən xoş və sağlam bir şəkildə hazırlana bilən əsas məhsula yönəldir.
Zərif Fransız zövqləri ilə uğurla rəqabət aparan Parmesan, Grana Padano, Mozzarella, Mascarpone, Cachotta və s. Kimi müxtəlif növ İtalyan pendirləri emblematik məhsullara əlavə edilməlidir. Yalnız təkcə deyil, həm də müxtəlif reseptlərin bir hissəsi kimi istehlak olunur, həmişə yeməyin dadının əsasını təşkil edirlər.
IN İtalyan mətbəxi təzə və yüngül, lakin qidalandırıcıdır Yemək - Patlıcan, pomidor, bibər, reyhan və oregano kimi təzə ədviyyatlar yerli mətbəxdə fərqli ətlərlə özünəməxsus şəkildə birləşdirilən əsas qəhrəmanlardandır.
İtaliyalı aşpazlar xəyallarını və yemək qabiliyyətlərini investisiya edərək, hər birini bir emblem halına gətirməyi və aşpazlığı əsl sənətə çevirməyi bilir.
Tövsiyə:
Yerli əhalinin Qüruru Olan ənənəvi Fransız Məhsulları
Aşağıdakı sətirlərdə həqiqətən yalnız haqqında yazacağıq Fransız məhsulları Fransız ixtisasları üçün deyil, yerli əhali üçün qürur mənbəyi olan. Bizim üçün çox aydın olduğu kimi, Fransız mətbəxi misilsizdir, bir və ya iki bənddə deyil.
Monosodyum Glutamat Olan Məhsullar
Zəmanələr dəyişir, ekologiya və texnologiya - ləzzətli, lakin zərərli qidalar indi dəbdədir. Bir çoxumuz nə yediyimizi düşünmürük. Və bu sualı düşünmək və öyrənmək buna dəyər. Məsələn, ət və süd məhsulları götürək. Antibiotik və hormonlarla süd verən və bəslənən heyvanların ət və südü çoxdan süfrəmizdədir.
Sızanaqlara Səbəb Olan Məhsullar
Bol çip, fransız kartofu və sendviçdən ibarət olan müasir pəhriz dəri problemlərini və sızanaqların görünüşünü stimullaşdırır. Düyü, balıq və meyvələrin az şəkər və ağ çörək istifadəsi ilə istifadəsi, gözəl dəri üçün bir zəmanətdir. Bəzən qəhvə sızanağa səbəb ola bilər.
Əsas Məhsullar, özü Olan Qaynaqlar Hansılardır
Gluten və buna qarşı dözümsüzlük müasir cəmiyyətdə getdikcə daha ciddi bir problemə çevrilir. Hər üç yüz nəfərdən biri 30 ilə 45 yaş arasında gluten dözümsüzlüyünü inkişaf etdirir. Yalnız bunların 1/3 hissəsində simptomlar ağırlaşır və əsl səbəb tapılır.
Almağımız Lazım Olan ən Vacib üzvi Məhsullar
Son iyirmi ildə istehlakçılar bazarda qidanın keyfiyyətinə getdikcə şübhə ilə yanaşırlar. Bu, pestisidlərin və onların qalıqlarının son məhsullarda geniş yayılması ilə bağlı bir çox sual yaratdı. Bu səbəbdən bir çox insan bəslənmədə yeni moda - üzvi qidaya üz tutur.
