2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Dəniz duzu dənizin bizə təqdim edə biləcəyi ən əhəmiyyətli hədiyyələrdən birinin önündə yer alan təbii bir məhsuldur. Mendeleyev cədvəlindən 80-dən çox elementdən ibarət olan yüzdən çox mineral ehtiva edir. Və bildiriş - bunların heç biri süni şəkildə əlavə olunmur.
Ənənəsi dəniz çıxarılması Qara dəniz sahillərimizdən duzun çoxəsrlik bir tarixi var. Anhialo antik şəhərinin sakinləri, eramızdan əvvəl 3-cü əsrdə Pomorie gölündən dəniz duzu çıxarırdılar və 18-ci əsrdə Atanasovsko gölündən sənaye üsulu ilə duz çıxarmağa başladılar. Hal-hazırda dəniz duzu əsrlər boyu qazıldığı kimi çıxarıldı. Duzlu sulardan su sözdə götürülür "Duz bağları" günəş şüalarından buxarlanır, bundan sonra duz tamamilə qurumaq üçün çevrilir.
Dəniz duzunun tərkibi
İn tərkibinin olduğuna inanılır təbii dəniz duzu qan plazmasına ən yaxındır. Bütün zəruri kimyəvi elementləri ehtiva edir - kalium, kalsium, natrium, mis, fosfor, maqnezium, manqan, dəmir, xrom, sink, selenyum, silikon, brom, kükürd, yod və digərləri. Təmizlənməmiş dəniz duzunun tərkibində təxminən 95-98% natrium xlor var. Dəniz kristalı mürəkkəb bir quruluşa malikdir və bu səbəbdən heç bir laboratoriya onu birlikdə götürülmüş bina bloklarından çoxalda bilməz. Bu, təbii yaradıcılığın bənzərsizliyinin çox yaxşı bir nümunəsidir.
Dəniz duzunun seçilməsi və saxlanması
Dəniz duzu bir kiloqramlıq paketlərdə satılır və qiyməti simvolikdir. Əlbətdə ki, 500 qr üçün 5 BGN olan Atlantik yodlaşdırılmış dəniz duzu kimi daha bahalı duz növləri də var. adi dəniz duzu demək olar ki, hər baqqalda. Quru və sərin bir şkafda saxlayın. Duzun saxlama müddəti olduqca uzundur.
Yeməkdə dəniz duzu
Dəniz duzunun mübahisəsiz keyfiyyətlərinə görə yemək bişirməkdə yeri var. Turşu hazırlamaq üçün istifadə olunur və daha çox insan yemək üçün istifadə edir, çünki xörək duzundan çox faydalıdır. Dəniz duzu alın daha kiçik reseptlərdə istifadə edə bilmək üçün daha kiçik kristallarla. Digər tərəfdən, qaba dəniz duzu xüsusi bir dəyirmanla üyüdülə bilər və məsələn, salatların dadına baxmaq üçün istifadə edilə bilər. Təəssüf ki, xörək duzunu dəniz duzu ilə tamamilə əvəz edə bilməzsiniz, bu səbəbdən ən yaxşı seçim ədviyyatı duzla məhdudlaşdırmaq və salatlarınızı dəniz duzu ilə təmin edə bildiyiniz zaman.
Dəniz duzuna bükülmüş balıqların dadlı reseptini sizə təqdim edirik. Bunun üçün seçdiyiniz 1 balıq, 1 paket dəniz duzu, bir neçə dəfnə yarpağı, 10 dənə qara bibər və bir az zeytun yağı lazımdır.
Hazırlanması: Fırını çox güclü şəkildə qızdırın. Balıqları çox yaxşı soyumaq üçün buz küpləri olan bir qaba qoyun.
Pişirmədən bir az əvvəl çıxarın, qurudun və yaxşı qurudun. Dəniz duzunun yarısını bir tavaya tökün. Duzun üzərinə iki dəfnə yarpağı və yarım bibər qoyun. Balığın üstünə, daha iki dəfnə yarpağını və qalan bibəri üstünə qoyun. Qalan duzu tökün və balıqları möhkəm örtün. Tava əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun və təxminən 25 dəqiqə bişirin. Sonra sobadan çıxarın və duzu bıçaqla çox diqqətlə çıxarın. Balıqları hissələrə bölün və xidmət etməzdən əvvəl zeytun yağı ilə azca çiləyin.
Dəniz duzunun faydaları
Dəniz duzu sağlamlıq üçün çox faydalıdır - xüsusilə maddələr mübadiləsi, ürək və böyrək funksiyası üçün. Dəniz duzundakı bioloji aktiv maddələr hüceyrələri təmizləməyə, dəniz impulslarının ötürülməsini yaxşılaşdırmağa və stresi azaltmağa kömək edir. Dəniz duzu dəri üçün çox faydalıdır və buna görə də balneologiyada aktiv istifadə olunur.
Dəniz duzu xüsusilə faydalıdır soyuqdəymə ilə Burun dəniz duzu ilə yuyulması sinüzit və burun axıntısına kömək edir. Bunun üçün 1 çay qaşığı həll etmək lazımdır. bir stəkan suda duz. Burun keçidlərini onunla yuyun, başınızı əyərək və ardıcıl olaraq içərisinə su tökün, hər iki deşiyi bir-birinin ardınca bağlayın.
Dəniz duzlu qarqara ağrı, udma çətinliyi və boğaz ağrısı ilə kömək edir. Bu məqsədlə iki stəkan isti qaynadılmış su və 2 xörək qaşığı lazımdır. incə dəniz duzu. Böyük qurtumlarla qarqara edin, sonra həllini tüpürün.
Dediyimiz kimi, dəniz duzu təsirli bir vasitədir stresə qarşı, çünki əzələləri rahatlaşdırır və gərgin sinir sistemini sakitləşdirir. Bunu etmək üçün 500 g dəniz duzu həll edilmiş bir hamam hazırlayın. Duz 15 dəqiqə dayanmalı və suyun temperaturu 37 dərəcəni keçməməlidir. İstəsəniz, sakitləşdirici efir yağları əlavə edə bilərsiniz - çobanyastığı, yasəmən və ya lavanta. Dəniz duzu ilə vanna vitiligo, neyrodermatit, sedef və ekzema kimi dəri xəstəliklərinə faydalı təsir göstərir və revmatizm və artrit əlamətlərini son dərəcə rahatlaşdırır.
Ayaqlarınızı şişmədən müalicə etmək üçün dəniz duzu, əhəng çiçəyi və nanə banyosuna ehtiyacınız var. 2 osh qaşığı qarışdırın. əhəng çiçəyi və nanə, bir litr qaynar su tökün və qarışığı su banyosunda 10 dəqiqə saxlayın. Artıq hazırlanmış qaynadılmış su hövzəsində süzülür, bir ovuc dəniz duzu əlavə olunur və yaxşıca qarışdırılır. Ayaqlarınızı isladın və ən az 15 dəqiqə bu şəkildə qalın.
Dəniz duzu nifrət edən selülitə qarşı təsirli bir vasitədir. İncə dəniz duzunu duş jeli ilə qarışdırın və masaj hərəkətləri ilə nəm dəriyə sürtün. İlıq su ilə yuyun, isti bir xalat bükün və yataqda qıvrılın.
Tövsiyə:
Yemək Otağını Dəniz Duzu Ilə əvəz Edə Bilərik
Duz hər masada əvəzolunmaz bir ədviyyatdır. Ən tanış olan xörək duzu. Bununla birlikdə, tərkibindəki çox miqdarda sodyum bir sıra sağlamlıq problemlərinə səbəb olur. Buna görə də onu dəniz duzu ilə əvəz etmək yaxşıdır. Dəniz duzunda natriumdan daha çox iz elementi var.
Himalay çəhrayı Duzu - Həyatın Duzu
Duz müxtəlif mühitlərdən fərqli rəng və xüsusiyyətləri ilə bir çox növə gəlir. Yerin hər hissəsinin özünə məxsus duz növü var. Əlbəttə ki, hamımız bilirik ki, dənizdən ağ duz çıxarılır: dəniz suyu duzlu bataqlıqlarda toplanır və buxarlanır, beləliklə dəniz duzu əmələ gətirir və daha sonra rafineri təmizlənir.
Dəniz Duzu Plastiklə Doludurmu?
Şanxaydakı Şərqi Çin Universitetinin alimləri Çin dəniz duzunu araşdırdılar və tərkibində çox qəribə bir maddə tapdılar. Hər kiloqram duzda yüzlərlə mikroskopik plastik hissəcik olduğu ortaya çıxır. İnsan bədəninə daxil olur və onu xəstələndirirlər.
Dəniz Duzu Onlarla Xəstəliyin Dərmanıdır
Duz insan orqanizmi üçün ən vacib elementlərdən biridir. Ürək və böyrək funksiyasını tənzimləyən, içərisində baş verən metabolik proseslərdə daim iştirak edir. Bunun tələb olunan miqdarları bir sıra həyati funksiyaların icrası üçün vacibdir.
Dəniz Və Daş Duzu Arasındakı Fərq Nədir?
Yemək duzunun tərkibində kalsium, maqnezium, fosfor, sodyum və kalium var. Natrium insan bədəninin düzgün işləməsi üçün zəruri olan əsas kationlardan biridir. Natrium ionları qanda, ana südündə, pankreas ifrazatlarında və bir çox digər bədən mayelərində olur.
